12 Jun 2018 Lista del 51 al 100 en The World’s 50 Best Restaurants 2018
Enigma y Elkano entran en el Top 100 mundial, al que regresa DiverXO y en donde se mantienen Nerua, Martín Berasategui y Quique Dacosta. Dado que Disfrutar (número 55 en 2017) no figura en este tramo de la lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’, hecho público esta mañana, parece más que probable que el espacio de Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas entrará en el Top 50 global, que se presentará el martes 19 de junio en Bilbao. En todo caso, la consecuencia es que España tendrá, al menos, 13 restaurantes en el Top 100 mundial, si se mantienen entre los 50 mejores –como parece previsible– El Celler de Can Roca, Etxebarri, Mugaritz, Arzak, Tickets y Azurmendi, a los que se sumaría Disfrutar y, del 51 al 100, Nerua, Quique Dacosta, Martín Berasategui, Elkano, Enigma y DiverXO. Publicamos nuestra reflexión en este link, mientras aquí puedes leer el listado del 51 al 100.
| 100. Lasai Rio de Janeiro, Brazil |
| 99. Leo Bogotá, Colombia |
| 98. 108 Copenhagen, Denmark |
| 97. Atelier Munich, Germany |
| 96. Diverxo Madrid, Spain |
| 95. Enigma Barcelona, Spain |
| 94. Alo Toronto, Canada |
| 93. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana Hong Kong, China |
| 92. L’Effervescence Tokyo, Japan |
| 91. SingleThread Healdsburg, USA |
| 90. Indian Accent New Delhi, India |
| 89. The Jane Antwerp, Belgium |
| 88. Nobelhart & Schmutzig Berlin, Germany |
| 87. Maní São Paulo, Brazil |
| 86. The French Laundry Yountville, USA |
| 85. Le Coucou New York, USA |
| 84. St John London, UK |
| 83. Estela New York, USA |
| 82. Hedone London, UK |
| 81. Per Se New York, USA |
| 80. Lung King Heen Hong Kong, China |
| 79. A Casa do Porco São Paulo, Brazil |
| 78. Mingles Seoul, Korea |
| 77. Elkano Getaria, Spain |
| 76. Martin Berasategui Lasarte-Oria, Spain |
| 75. Belcanto Lisbon, Portugal |
| 74. The Fat Duck Bray, England |
| 73. Aqua Wolfsburg, Germany |
| 72. Twins Garden Moscow, Russia |
| 71. Relae Copenhagen, Denmark |
| 70. Selfie Moscow, Russia |
| 69. Chef’s Table at Brooklyn Fare New York, USA |
| 68. Quique Dacosta Denia, Spain |
| 67. Fäviken Järpen, Sweden |
| 66. Vendôme Bergisch Gladbach, Germany |
| 65. Frantzén Stockholm, Sweden |
| 64. Sud 777 Mexico City, Mexico |
| 63. Hof Van Cleve Kruishoutem, Belgium |
| 62. Momofuku Ko New York, USA |
| 61. Burnt Ends Singapore |
| 60. Tegui Buenos Aires, Argentina |
| 59. Florilège Tokyo, Japan |
| 58. Brae Birregurra, Australia |
| 57. Nerua Bilbao, Spain |
| 56. Amber Hong Kong, China |
| 55. Don Julio Buenos Aires, Argentina |
| 54. Sühring Bangkok, Thailand |
| 53. Benu San Francisco, USA |
| 52. L’Astrance Paris, France |
| 51. De Librije Zwolle, Netherlands |
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