Gastroeconomy ha elaborado un directorio de chefs con la información publicada sobre cocineros desde la creación del portal el 30 de julio de 2011. Al pinchar en el nombre del cocinero, se pueden encontrar todos los posts en los que cada uno es el protagonista de la información. Según vayamos publicando posts sobre nuevos cocineros, éstos se irán incorporando al Directorio de Chefs de Gastroeconomy.
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Carles ABELLAN
Tapas 24 (3 sedes en Barcelona), Bravo 24, La Guingueta de la Barceloneta y La Barra de Carles Abellan / Suculent y La Taverna de Suculent (Barcelona) / Ena by Carles Abellan (Sevilla) / Tapas 24 (Montreal, Canadá)
Martín Berasategui
Martín BERASATEGUI
ESPAÑA: Martín Berasategui (Lasarte, Guipúzcoa); Lasarte, Oria y Hallo Cocktail Bar (Monument Hotel, Barcelona); Loidi (Hotel Condes de Barcelona, Barcelona) y Fonda España (Hotel España, Barcelona); M.B. y Txoco M.B. (Hotel Ritz Carlton Abama, Guía de Isora, Tenerife); Melvin by Martín Berasategui (Club Social De Las Terrazas De Abama, Guía de Isora, Tenerife) y EmeBe Garrote (San Sebastián).
EXTRANJERO. Passion by Martín Berasategui (3 sedes): Paradisus Playa del Carmen La Perla & La Esmeralda (Cancún, México); Paradisus Palma Real Golf & Spa Resort (República Dominicana) y Paradisus Punta Cana Resort (Playa Bávaro, República Dominicana). Tempo by Martín Berasategui, en Hotel Paradisus Cancún (México). Gastro Bar by MB, en Paradisus Los Cabos (San José del Cabo, México).
Diego Cabrera
Quique Dacosta
Quique DACOSTA
Quique Dacosta Restaurante (Denia, Alicante); Mercatbar, Vuelve Carolina y El Poblet (Valencia); y InPaella (Londres)
Xanty Elías
Ramón Freixa
Ramón FREIXA
Ramón Freixa Madrid (Hotel Único, Madrid) y Ático (The Principal, Madrid)
Pierre Gagnaire
Daniel Humm y Will Guidara
Daniel HUMM y Will GUIDARA
Make It Nice Group: Eleven Madison Park, NoMad, The NoMad Bar y Made Nice (Nueva York) y NoMad (Los Angeles)
Pedro, Borja y Juan Carlos Iglesias
Juan Carlos, Borja y Pedro IGLESIAS
Grupo Iglesias: Rías de Galicia, Espai Kru, Cañota Casa de Tapas, Bobo Pulpín y Bellavista Jardín del Norte (Barcelona); y Los Chicos, Las Chicas y Los Maniquís (Madrid)
elBarri: Tickets, Pakta, Bodega 1900, Hoja Santa y Niño Viejo (Barcelona)
Mikael Jonsson
Rasmus Kofoed
Ángel León
Ángel LEÓN
Aponiente y La Taberna del Chef del Mar (El Puerto de Santa María, Cádiz); Alevante (Meliá Sancti Petri, Chiclana, Cádiz) y Glass Mar (Hotel Urban, Madrid)
Esther y Nacho Manzano
Nacho y Esther MANZANO
Casa Marcial (Arriondas, Asturias), La Salgar (Gijón), Gloria (Oviedo y Gijón) e Ibérica (5 sedes en Londres, 1 en Manchester, 1 en Leeds y 1 en Glasgow)
Magnus Nilsson
Javier Olleros
Francis Paniego
Francis PANIEGO
Hotel Echaurren / El Portal (Ezcaray, La Rioja), Tondeluna (Logroño) y Hotel Marqués de Riscal (Elciego, Álava)
René Redzepi
Josep, Joan y Jordi Roca
Joan, Josep y Jordi Roca
El Celler de Can Roca, Can Roca, Mas Marroch y Casa Cacao (Gerona); Roca Moo y Roca Bar (Hotel OMM, Barcelona) y Rocambolesc (Gerona, Madrid, Barcelona y Alicante)
Jesús Segura
Marcelo Tejedor
Albert Ventura
Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch
Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas
Disfrutar (Barcelona) y Compartir (Cadaqués, Gerona)
Nacho Yllera y Nacho Aparicio
Nacho Yllera y Nacho Aparicio
Mama Campo –tienda, cantina y restaurante– (Madrid) y Mama Campo (Aeropuerto de Ibiza)
Lucía y Carlos ZAMORA
Carlos y Lucía ZAMORA
Grupo Deluz y Compañía / La Carmencita, Celso y Manolo, La Vaquería Montañesa, Café Angélica y Café del Nuncio (Madrid) y De Luz, El Machi, El Italiano, Días desur, La Cantina y La Caseta de Bombas (Santander)