Lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’ 2019

Del 1 al 50, este es el listado completo de ‘The World’s 50 Best Restaurants’, cuya edición 2019 ha sido presentada esta noche en Singapur, con los 50 mejores restaurantes del mundo.

1. Mirazur (Francia)

2. Noma (Copenhague)

3. Etxebarri (Axpe, Vizcaya)

4. Gaggan (Bangkok, Tailandia)

5. Geranium (Copenhague)

6. Central (Lima, Perú)

7. Mugaritz (Rentería)

8. Arpège (París, Francia)

9. Disfrutar (Barcelona)

10. Maido (Lima, Perú)

11. Den (Tokio, Japón)

12. Pujol (D.F.)

13. White Rabbit (Moscú)

14. Azurmendi (Larrabetzu)

15. Septime (París)

16. Alain Ducasse au Plaza Athénée (París)

17. Steirereck (Viena)

18. Odette (Singapur)

19. Twins Garden (Moscú)

20. Tickets (Barcelona) 

21. Frantzén (Estocolmo)

22. Narisawa (Tokio)

23. Cosme (NYC)

24. Quintonil (DF)

25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (París)

26. Boragó (Santiago de Chile)

27. The Clove Club (Londres)

28. Blue Hill Farm (Nueva York)

29. Piazza Duomo (Alba, Italia)

30. Elkano (Getaria)

31. Le Calandre (Sarmeola di Rubano)

32. Nerua (Bilbao) NUEVO

33. Lyle’s (Londres)

34. Don Julio (Buenos Aires) NUEVO

35. Atelier Crenn (San Francisco) NUEVO

36. Le Bernardin (NYC)

37. Alinea (Chicago)

38. Hisa Franko (Eslovenia)

39. A Casa do Porco (Sao Paulo) NUEVO

40. Tim Raue (Berlín)

41. The Chairman (Hong Kong) NUEVO

42. Belcanto (Lisboa) NUEVO

43. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Bélgica)

44. The Test Kitchen (Ciudad del Cabo)

45. Sühring (Bangkok)

46. De Librije (Zwolle, Holanda) REINCORPORACIÓN

47. Benu (San Francisco) NUEVO

48. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai)

49. Leo (Bogotá) NUEVO 

50. Schloss Schauenstein (Fürstena)

Fuente de la fotos: Gastroeconomy.

Acerca del autor



“Economista de formación y periodista de profesión, me encanta escribir y, además, comer. GASTROECONOMY nació el 30 de julio de 2011 como un pequeño proyecto personal, a los 4 meses de decidir convertirme voluntariamente en periodista ‘freelance’. Aquí escribo de lo que ocurre en el sector: cambios, novedades, estrategias, tendencias… Se trata de observar para contarlo de la forma más amena y detallada posible. La hostelería, sea un sencillo bar, una casa de comidas o un espacio de alta cocina, equivale a un relevante sector económico que se puede analizar con el mismo rigor y seriedad que cualquier otra actividad, eliminando la frivolidad que, por desgracia, sobra en los últimos tiempos en la gastronomía. A escribir aprendí y aprendo con la práctica y porque me enseñaron a hacerlo en mi casa y en el diario económico Expansión (www.expansion.com)”.

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