René Redzepi Archives - Gastroeconomy

Negocios René REDZEPI Reportajes Tips con nombre y apellido

Así renace Noma en Copenhague

4 septiembre, 2026

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Así es el nuevo modelo organizativo de Noma

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Noma reabrirá el 5 de agosto en Copenhague bajo el liderazgo de un nuevo equipo directivo

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Lo que significa (y seguirá significando) Noma

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René Redzepi se retira de la operativa diaria de Noma

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Crónica de la ‘catarsis Noma’; René Redzepi: “Pido disculpas y asumo mi responsabilidad”

Albert ADRIÀ Negocios René REDZEPI Reportajes Tips con nombre y apellido

¿Qué significa que Dinamarca quiera reconocer la gastronomía como arte?

5 febrero, 2026

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Así son los planes de Noma en 2026: pop-up en Los Angeles con menú por 1.500 dólares y Barr como inquilino temporal de su sede en Copenhague

Ángel LEÓN Negocios René REDZEPI Reportajes Tips con nombre y apellido

MAD 7: Gastronomía cuestionada bajo la carpa

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Noma lanza su propio café por suscripción mensual

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