Copenhague Archives - Gastroeconomy

Negocios Reportajes

La Cabra abre en Madrid: así es la firma danesa de café de especialidad y panadería

8 octubre, 2026

Negocios Reportajes Tips con nombre y apellido

Rasmus Munk cerrará Alchemist cinco meses al año para dedicarse a “la exploración creativa”

17 septiembre, 2026

Negocios René REDZEPI Reportajes Tips con nombre y apellido

Así renace Noma en Copenhague

4 septiembre, 2026

Negocios René REDZEPI Reportajes Tips con nombre y apellido

Así es el nuevo modelo organizativo de Noma

Negocios René REDZEPI Reportajes Tips con nombre y apellido

Noma reabrirá el 5 de agosto en Copenhague bajo el liderazgo de un nuevo equipo directivo

Negocios René REDZEPI Reportajes Tips con nombre y apellido

René Redzepi se retira de la operativa diaria de Noma

Albert ADRIÀ Negocios René REDZEPI Reportajes Tips con nombre y apellido

¿Qué significa que Dinamarca quiera reconocer la gastronomía como arte?

5 febrero, 2026

Ángel LEÓN Negocios René REDZEPI Reportajes Tips con nombre y apellido

MAD 7: Gastronomía cuestionada bajo la carpa

Negocios Reportajes

Bar Vitrine, el destino gastronómico del momento en Copenhague

Negocios Reportajes

Así convirtieron Nicolai y Eva Tram su casa en el restaurante Knystaforsen, un formato de alta cocina con fuego en los bosques de Suecia

1
2
3