22 Nov 2022 Listado completo de restaurantes con estrella Michelin en España en 2023

Lista completa con todos los restaurantes con estrella Michelin en la edición 2023 de Guía Michelin España, presentada hoy en Toledo. Se indican las novedades en 2022 y, además, los casos de 2 y 3 estrellas. Si no se indica nada, significa una estrella.

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ANDALUCÍA

• Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri. Cádiz. Alevante
• Córdoba. Choco
• Córdoba. Noor (DOS)
• El Ejido. Almería. La Costa
• Málaga. Sollo
• Málaga. José Carlos García
• Málaga. El Lago
• Málaga. Messina
• Málaga. Skina (DOS)
• El Puerto de Santa María. Cádiz. Aponiente (TRES)
• Málaga. Bardal (DOS)
• Sevilla. Abantal
• Jaén. Bagát
• Jaén. Dama Juana
• Jerez de la Frontera. Mantúa
• Marbella. Nintai
• Sevilla. Cañabota
• Cádiz. Código de Barra. NOVEDAD
• Loja. La Finca. NOVEDAD
• Málaga. Kaleja. NOVEDAD
  

ARAGÓN

• Huesca. Lillas Pastia
• Huesca. Tatau
• Teruel. Hospedería El Batán
• Zaragoza. La Prensa
• Zaragoza. Cancook
• Huesca / Esquedas. Espacio N
• Huesca / Aínsa. Callizo
• Zaragoza. Gente Rara. NOVEDAD

ASTURIAS

• Arriondas. Casa Marcial (DOS)
• Arriondas. El Corral del Indianu
• Gijón. Auga
• Llanes / Pancar. El Retiro
• Prendes. Casa Gerardo
• Ribadesella. Arbidel
• Salinas. Real Balneario
• Ribadesella. Ayalga
• San Feliz. Monte. NOVEDAD
• Ortiguera. Ferpel. NOVEDAD

BALEARES

• Mallorca / Capdepera Andreu Genestra
• Mallorca / Palma Adrián Quetglas
• Mallorca / Palma Marc Fosh
• Mallorca / Palmanova Es Fum
• Mallorca / Port d’Alcudia Jardín
• Mallorca / Canyamel. Voro (DOS)
• San Antoni de Portmany / Ibiza. Es Tragón
• Mallorca / Palma. DINS Santi Taura
• Mallorca / Sóller. Béns d’Avall
• Ibiza. La Gaia
• Palma de Mallorca. Zaranda
• Ibiza / Es Canar. Etxeko Ibiza. NOVEDAD
• Mallorca / Muro.- Fusion19. NOVEDAD

CANARIAS

• Tenerife / Guía de Isora. Santa Cruz de Tenerife. Abama Kabuki
• Tenerife / Guía de Isora. Santa Cruz de Tenerife. M.B. (DOS)
• Adeje. Tenerife. Nub
• Adeje. Tenerife. El Rincón de Juan Carlos (DOS). NOVEDAD
• Patalavaca / Gran Canaria. La Aquarela
• Mogán / Gran Canaria Los Guayres
• Las Palmas de Gran Canaria. Poemas by Hermanos Padrón
• Las Palmas de Gran Canaria. Tabaiba. NOVEDAD
• Tenerife / Adeje (Canarias) – San-Hô. NOVEDAD

CANTABRIA

• Ampuero / La Bien Aparecida Solana
• Hoznayo La Bicicleta
• Puente Arce El Nuevo Molino
• Santander El Serbal
• Villaverde de Pontones Cenador de Amós (TRES)
• Santander. Casona del Judío

CASTILLA-LA MANCHA

• Albacete. Ababol. NOVEDAD
• Almansa. Albacete. Maralba (DOS)
• Casas-Ibáñez. Albacete. Oba. NOVEDAD
• Illescas. Toledo. Ancestral. NOVEDAD
• Illescas. Toledo. El Bohío
• Sigüenza. Guadalajara. El Doncel
• Sigüenza. Guadalajara. El Molino de Alcuneza
• Torrenueva / Ciudad Real. Retama
• Toledo. Iván Cerdeño (DOS)
• Talavera de la Reina / Toledo. Raíces-Carlos Maldonado
• Torre de Juan Abad / Ciudad Real. Coto de Quevedo

CASTILLA Y LEÓN

• Benavente. Zamora. El Ermitaño
• León. Cocinandos
• Valladolid. La Botica
• Navaleno (Soria). La Lobita
• Salamanca. Víctor Gutiérrez
• Sardón de Duero. Refectorio
• Soria. Baluarte
• Valladolid. Trigo
• León. Pablo
• Quintanilla de Onésimo / Valladolid. Taller Arzuaga
• Peñafiel (Valladolid). Ambivium
• Salamanca. En la Parra
• Ponferrada (León). Mu•na
• Castroverde de Campos (Zamora). Lera
• Miranda de Ebro (Burgos). Alejandro Serrano
• Salamanca. Ment by Óscar Calleja
• Burgos. Cobo Evolución. NOVEDAD
• Valladolid. Alquimia – Laboratorio. NOVEDAD

CATALUÑA

• Arbúcies. Les Magnòlies
• Barcelona. ABaC (TRES)
• Barcelona. Alkimia
• Barcelona. Angle (DOS)
• Barcelona. Caelis
• Barcelona. Disfrutar (DOS)
• Barcelona. Cocina Hermanos Torres (TRES). NOVEDAD
• Barcelona. Dos Palillos
• Barcelona. Enoteca (DOS)
• Barcelona. Hisop
• Barcelona. Hofmann
• Barcelona. Koy Shunka
• Barcelona. Lasarte (TRES)
• Barcelona. Moments (DOS)
• Barcelona. Via Veneto
• Barcelona. Xerta
• Barcelona. Oria
• Barcelona / Santa Coloma de Gramenet. Lluerna
• Barcelona. Aürt
• Bellvís. La Boscana
• Barcelona. Cinc Sentits
• Barcelona. Aleia. NOVEDAD
• Barcelona. COME by Paco Méndez. NOVEDAD
• Barcelona. Enigma. NOVEDAD
• Barcelona. Mont Bar. NOVEDAD
• Barcelona. Slow & Low. NOVEDAD

• Barcelona. Can Jubany
• Tarragona. Can Bosch
• Tarragona. Rincón de Diego
• Castelló d’Empúries. Emporium
• Corçà. Bo.TiC
• Lleida. Malena
• Gerona. El Celler de Can Roca (TRES)
• Gerona. Massana
• Gombrèn. La Fonda Xesc
• Gerona. Llagostera. Els Tinars
• Llançà. Miramar (DOS)
• El Masnou. Barcelona. Tresmacarrons
• Barcelona. Olost. Fonda Sala
• Girona. Les Cols (DOS)
• Girona. Castell Peralada
• Sagàs. Els Casals
• Sant Fruitós de Bages. L’Ó
• Lleida. Fogony
• Tossa de Mar. La Cuina de Can Simon
• Tarragona. L’Antic Molí
• Tarragona. Les Moles
• La Vall de Bianya. Ca l’Enric
• Tarragona. Villa Retiro
• Salou / Tarragona. Deliranto
• Barcelona. Atempo
• Anglès, Gerona. L’Aliança 1919 d’Anglès
• Cornudella de Montsant, Tarragona. Quatre Molins

EXTREMADURA

• Cáceres. Atrio (TRES). NOVEDAD
• Zarza de Granadilla (Cáceres). Versátil

GALICIA

• Pontevedra. Cambados. Yayo Daporta
• A Coruña. Árbore da Veira
• O Grove / Reboredo. Culler de Pau DOS
• Malpica de Bergantiños / Barizo. A Coruña. As Garzas
• Ourense. Nova
• Pontevedra / San Salvador de Poio. Solla
• Pontevedra. Raxó. Pepe Vieira Camiño da Serpe (DOS). NOVEDAD
• Santa Comba. A Coruña. Retiro da Costiña
• Santiago de Compostela. A Coruña. Casa Marcelo
• Pontevedra. Maruja Limón
• Santiago de Compostela. A Tafona
• Pontevedra. Eirado
• Pereiro de Aguiar (Orense). Miguel González
• Vigo. Silabario
• Orense (Galicia). Ceibe. NOVEDAD
• Padrón (Galicia). O’Pazo. NOVEDAD
  

COMUNIDAD DE MADRID

• Madrid A’Barra
• Madrid Coque (DOS)
• Madrid DiverXO (TRES)
• Madrid DSTAgE (DOS)
• Madrid Gaytán
• Madrid Ricardo Sanz Wellington
• Madrid Lúa
• Madrid. Corral de la Morería Gastronómico
• Madrid. Clos
• Madrid. Yugo The Bunker
• Madrid. La Tasquería
• Madrid. El Invernadero
• Madrid Ramón Freixa Madrid (DOS)
• Madrid Paco Roncero Restaurante (DOS)
• Valdemoro Chirón
• Madrid Gofio
• Madrid. Saddle
• Madrid. Smoked Room (DOS)
• Madrid. Deessa (DOS). NOVEDAD
• Madrid. Quimbaya
• Madrid. RavioXO. NOVEDAD
• Madrid. Ugo Chan. NOVEDAD
• Madrid. Zuara Sushi. NOVEDAD
  
• San Lorenzo de El Escorial (Comunidad de Madrid). Montia. NOVEDAD

REGIÓN DE MURCIA

• Murcia / El Palmar Cabaña Buenavista (DOS)
• Cartagena / Magoga 
• Murcia / Odiseo
• Murcia. AlmaMater. NOVEDAD

NAVARRA

• Pamplona Europa
• Pamplona Rodero
• Urdaitz El Molino de Urdániz (DOS)
• Pamplona La Biblioteca

PAÍS VASCO

• Amorebieta-Etxano / Boroa, Vizcaya. Boroa
• Vizcaya. Atxondo. Etxebarri
• Bilbao. Mina
• Bilbao. Nerua
• Bilbao. Zarate
• Bilbao. Zortziko
• Bilbao. Atelier Etxanobe
• San Sebastián. Akelaŕe (TRES)
• San Sebastián. Amelia (DOS)
• San Sebastián. Arzak (TRES)
• San Sebastián. Kokotxa
• Álava. Elciego. Marqués de Riscal
• Guipúzcoa. Rentería. Mugaritz (DOS)
• Vizcaya. Galdakao. Andra Mari
• Guipúzcoa. Getaria. Elkano
• Guipúzcoa. Hondarribia. Alameda
• Vizcaya. Larrabetzu. Azurmendi (TRES)
• Vizcaya. Larrabetzu. Eneko
• Lasarte-Oria. Guipúzcoa. Martín Berasategui(TRES)
• Guipúzcoa. Oiartzun. Zuberoa
• Bilbao. Ola Martín Berasategui
• Dima (Vizcaya). Garena
• Santa Cruz de Campezo (Álava). ARREA!. NOVEDAD

LA RIOJA

• Daroca de Rioja Venta Moncalvillo
• Ezcaray El Portal (DOS)
• Logroño Kiro Sushi
• Logroño. Íkaro
• Haro. Nublo
• Logroño. Ajonegro. NOVEDAD

COMUNIDAD VALENCIANA

• Benicarló. Castellón. Raúl Resino
• Alicante. Calpe. Audrey’s by Rafa Soler
• Alicante. Calpe. Beat
• La Nucía (Alicante). El Xato
• Alicante. Cocentaina. L’Escaleta (DOS)
• Alicante. Dénia. Quique Dacosta (TRES)
• Alicante. Elche. La Finca
• Alicante. Casa Pepa
• Valencia. El Poblet (DOS)
• Valencia. Ricard Camarena (DOS)
• Valencia. Riff
• Vall d’Alba. Castellón. Cal Paradis
• Alicante. Jávea. BonAmb (DOS)
• Valencia. La Salita
• Jávea / Alicante. Tula
• Alicante. Baeza & Rufete
• Alcossebre, Castellón. Atalaya
• Denia (Alicante). Peix & Brases
• Sagunto. Arrels
• Valencia. Fierro
• Valencia. Kaido Sushi Bar
• Valencia. Lienzo

Fuente: ELABORACIÓN PROPIA CON DATOS DE MICHELIN.