22 Nov 2022 Guía Michelin España y Portugal 2023: listado de las 39 nuevas estrellas Michelin

Listado de las 39 nuevas estrellas Michelin de la Guía Michelin España y Portugal 2023: 39 novedades, de las que 2 son triestrellados, 3 segundas nuevas estrellas y 34 primeras estrellas.

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ESPAÑA

NUEVAS TERCERAS ESTRELLAS

Barcelona (Cataluña) – Cocina Hermanos Torres

Cáceres (Extremadura) – Atrio

NUEVAS SEGUNDAS ESTRELLAS

Madrid (Comunidad de Madrid) – Deessa
Serpe (Galicia) – Pepe Vieira
Tenerife / Adeje (Canarias) – El Rincón de Juan Carlos

NUEVAS PRIMERAS ESTRELLAS

Albacete (Castilla-La Mancha) – Ababol

Barcelona (Cataluña) – Aleia
Barcelona (Cataluña) – COME by Paco Méndez

Barcelona (Cataluña) – Enigma 

Barcelona (Cataluña) – Mont Bar
Barcelona (Cataluña) – Slow & Low
Burgos (Castilla y León) – Cobo Evolución
Cádiz (Andalucía) – Código de Barra
Casas-Ibáñez (Castilla-La Mancha) – Oba
Gran Canaria / Las Palmas de Gran Canaria (Canarias) – Tabaiba

Ibiza / Es Canar (Islas Baleares) – Etxeko Ibiza
Illescas (Castilla-La Mancha) – Ancestral
Logroño (La Rioja) – Ajonegro
Loja (Andalucía) – La Finca
Madrid (Comunidad de Madrid) – RavioXO
Madrid (Comunidad de Madrid) – Ugo Chan
Madrid (Comunidad de Madrid) – Zuara Sushi
Málaga (Andalucía) – Kaleja
Mallorca / Muro (Islas Baleares) – Fusion19
Murcia (Murcia) – AlmaMater
Ortiguera (Asturias) – Ferpel
Ourense (Galicia) – Ceibe
Padrón (Galicia) – O’Pazo
San Feliz (Asturias) – Monte
San Lorenzo de El Escorial (Comunidad de Madrid) – Montia

Santa Cruz de Campezo (Álava, País Vasco) – ARREA!
Tenerife / Adeje (Canarias) – San-Hô
Valladolid (Castilla y León) – Alquimia – Laboratorio
Zaragoza (Aragón) – Gente Rara 

PORTUGAL

No hay novedades en segunda y tercera estrella

NUEVAS PRIMERAS ESTRELLAS

Lisboa (Estremadura) – Encanto

Lisboa (Estremadura) – Kabuki Lisboa

Lisboa (Estremadura) – Kanazawa

Porto (Douro) – Euskalduna Studio

Porto (Douro) – Le Monument

LOS NUEVOS BIB GOURMAND en 2023

ESPAÑA

Almodóvar del Río (Andalucía) – La Taberna de Cuatro Caminos

Barcelona (Cataluña) – BaLó
Barcelona (Cataluña) – Nairod
Bilbao (País Vasco) – Al Margen 

Camariñas (Galicia) – Villa de Oro
Carballo (Galicia) – Pementa Rosa
Ferrol (Galicia) – Frank
Getxo (País Vasco) – Iwasaki
Lekunberri (Comunidad Foral de Navarra) – Maskarada

León (Castilla y León) – ConMimo 

Madrid (Comunidad de Madrid) – Bichopalo
Madrid (Comunidad de Madrid) – La Maruca – Castellana

Madrid (Comunidad de Madrid) – Sisapo
Málaga (Andalucía) – La Cosmo
Meliana (Comunidad Valenciana) – Napicol
Melide (Galicia) – O Tobo do Lobo
Mosqueruela (Aragón) – Existe
Olvera (Andalucía) – La Tarara
Ponteareas (Galicia) – A Xanela Gastronómica
Santiago de Compostela (Galicia) – A Maceta
Sardas (Aragón) – La Era de los Nogales
Sondika (País Vasco) – Gaztañaga
Tariego de Cerrato (Castilla y León) – Casa Chesmy
Tarragona (Cataluña) – La Xarxa
Tenerife / Santa Cruz de Tenerife (Canarias) – San Sebastián 57 

Urdaitz (Comunidad Foral de Navarra) – Origen
València (Comunidad Valenciana) – Xanglot
Vera (Andalucía) – Terraza Carmona
Villaviciosa (Principado de Asturias) – Lena
Zafra (Extremadura) – acebuche
Zaragoza (Aragón) – es.TABLE 

PORTUGAL

Lisboa (Estremadura) – Carnal
Lisboa (Estremadura) – Oficio
Lisboa (Estremadura) – Zunzum Gastrobar Porto (Douro) – Gruta
Porto (Douro) – Semea by Euskalduna Tavira (Algarve) – À Mesa
Vila do Conde (Douro) – Rio by Paulo André