Ferran ADRIÀ Archives - Gastroeconomy

Negocios Reportajes Tips con nombre y apellido

Rasmus Munk cerrará Alchemist cinco meses al año para dedicarse a “la exploración creativa”

17 septiembre, 2026

Ferran ADRIÀ Negocios Reportajes Tips con nombre y apellido

Así es Plan Genhesis, el manual de 700 páginas con el que Ferran Adrià quiere ayudar a los hosteleros a montar su negocio

12 febrero, 2026

Ferran ADRIÀ Negocios Reportajes Tips con nombre y apellido

La gastronomía ya tiene un plan (y es del Gobierno)

11 febrero, 2026

Ferran ADRIÀ Mauro COLAGRECO Negocios Reportajes Tips con nombre y apellido

Mauro Colagreco ficha a Ferran Adrià como curador del menú del vigésimo aniversario de Mirazur

17 diciembre, 2025

Negocios Reportajes

Aitor Zabala: “No veía fácil volver a tener estrellas Michelin en Somni después de cinco años”

Negocios Reportajes

La gastronomía alcanza un peso del 27,4% en la economía española, según un informe de KPMG

Andoni Luis ADURIZ David MUÑOZ Mateu CASAÑAS, Oriol CASTRO y Eduard XATRUCH Negocios Quique DACOSTA Reportajes Tips con nombre y apellido

Análisis de la lista 50 Best 2024: evolución histórica, tendencias y balance para la gastronomía española

David MUÑOZ Diego GUERRERO Ferran ADRIÀ Joan, Josep y Jordi ROCA Mateu CASAÑAS, Oriol CASTRO y Eduard XATRUCH Negocios Reportajes Tips con nombre y apellido

‘Gastromasa London 2024’: ¿Cómo se mide la creatividad gastronómica?

Albert ADRIÀ David MUÑOZ Ferran ADRIÀ Negocios Reportajes Tips con nombre y apellido

‘The Best Chef’ deja de ser un ránking: limita la clasificación numérica a un podio de 3 cocineros y crea una puntuación de uno a tres Cuchillos

Albert ADRIÀ Ferran ADRIÀ Negocios Reportajes Tips con nombre y apellido

Así revivió elBulli en Alchemist

7 febrero, 2024

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