07 Dic 2012 The Flying Cow, el ‘corner’ del vino internacional en Federica & Co.

10 planes gastronómicos de Navidad (y 10/10) / Una cata de vino, del regalo a celebración navideña

¿Y si en vez de salir a comer o cenar con tus amigos, participáis en una cata de vinos internaciones? Es una opción planteada por The Flying Cow, el corner de vinos situado en el precioso multiespacio Federica & Co. Empezó a funcionar en la primavera de 2012. Lo curioso es que su objetivo es profundizar en los vinos internacionales, a través de la selección y del ‘know how’ del consultor internacional de bodegas, Andreas Kubach. Arrancó en abril bajo un concepto de tienda temporal o ‘pop-up store’, pero por ahora ha ido ampliando su plazo de funcionamiento.

En un rincón de este coqueto espacio madrileño, ubicado en la plata baja y en el patio de un edificio del barrio de Salamanca, The Flying Cow busca desmitificar el mundo del vino y eliminar los snobismos que, en ocasiones, rodean el universo vinícola.  Es posible probar vinos por copas con un precio de unos 3 euros,  comprar referencias curiosas de Nueva Zelanda, Sudáfrica, Italia y Australia, o asistir a un curso de cata (de 80 a 100 euros).

Para las Navidades, The Flying Cow ha diseñado unas cajas-regalo, con una tarjeta-regalo y un recipiente con un aroma, que funcionan como una invitación a participar en uno de los cursos de cata. Estas cajas tienen un lema: “Nosotros ponemos las alas, tú pones los sentidos”. Su precio es de 70 euros. Si tienes la suerte de recibir este regalo, el siguiente paso es informarte sobre los próximos cursos para apuntarte en el módulo que más te interese entre cuatro opciones como la profundización en la apreciación olfativa de los vinos blancos o tintos. Para Andreas Kubach, este formato es un curso y no una cata, aunque el objetivo es que se acabe sabiendo catar.