21 Sep 2012 Agenda ‘gastro’ para el otoño 2012
Lista de 15 novedades para esta temporada / Hacemos un repaso a los nuevos locales de Madrid, Barcelona y Valencia y, además, echamos un vistazo a algunos nuevos proyectos de chefs en España y fuera de España.
El parón económico provoca cierres en el gastrosector, pero no frena las inauguraciones. En las aperturas, priman las fórmulas informales y precios medios. Mientras, algunos grandes chefs se atreven con proyectos gastronómicas o segundas marcas y unos cuantos empiezan a abodar el inevitable camino de la internacionalización.
Elaboramos un listado con 15 novedades para diseñar la agenda gastronómica del otoño 2012. El objetivo es ir visitando los nuevos locales en los próximos meses las para contarlos en Gastroeconomy. Mientras, aquí va la lista con 15 pistas a tener en cuenta esta temporada.
- Chifa y Cervezas La Virgen
- Muñoca y Perrito Faldero
- Kotobuki 85
- Seis Ocho
- Casa Mono
- Buenas y Santas
- La Granja Rural Food
- Taberna del Chato
- El ‘nuevo’ Ricard Camarena
- Can Fabes en versión fonda
- Los proyectos de Albert Adrià
- El nuevo bar de Moritz
- Quique Dacosta, de Valencia a Sevilla
- Otras pistas con lo que viene en Madrid
- La internacionalización de los chefs españoles
En el blog La Gastroeconomista: La próxima reserva top
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luis torres
Publicado a las 20:33h, 06 octubreBuenas Marta, me encanta tu blog y queria saber que opinas del restaurante-gastrobar » la senda de xiquena» en la calle prim esqueina con conde de xiquena barrio de salesas, un concepto de lugar que veo en tu blog disfrutas describiendo y dando a conocer nuevos sitios y lo agradezco, estuve la semana pasada en la senda y tanto como la comida, los vinos y la atencion fueron magnificas.
un saludo!
Los 10 conceptos gastronómicos más innovadores de 2012, según Gastroeconomy | Gastroeconomy
Publicado a las 20:43h, 29 diciembre[…] anticrisis y, de hecho, lleva un par de años de aperturas récord (muy destacables, sobre todo, el pasado otoño), que se compensan, por supuesto, con un número preocupante de cierres: sólo en Madrid, en el […]