Tres ‘gastrotips’ para el verano 2012

Anote estos planes estivales para una agenda ‘foodie’: Rocambolesc, Punto MX y Chez Cocó. O, lo que es lo mismo: una heladería, un mexicano top y una ’neorostisería’.

Mientras los conceptos gastronómicos se reinventan, el ‘gastrosector’ busca fórmulas rentables, la alta cocina trata de acercarse al público y la crisis obliga al cierre de locales hosteleros, siguen multiplicándose las inauguraciones en ciudades como Madrid y Barcelona y algunos establecimientos triunfan con escasos meses de vida. Gastroeconomy elige tres pistas para los lectores de Modaes con el objetivo de identificar algunos ‘gastrotips’ con lo último para un ‘foodie’.

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Nuestro post ‘Gastrotips para el verano 2012’ en Modaes,
el portal de información económica sobre el negocio de la moda

Acerca del autor



Estudié Empresariales, pero siempre he trabajado como periodista, título que espero seguirme ganando cada día. Escribir es lo que más me gusta. Antes, sobre economía; y, desde hace once años, sobre gastronomía, algo que casi me inventé como vía de escape y que, al final, se convirtió en mi trabajo. En abril de 2011, decidí pasar a la vida freelance y, el 30 de julio de ese año, lancé este portal, mi bebé al que consiento y maleduco para escribir lo que me apetece. Gastroeconomy aspira a ser un proyecto mucho más rentable que su actual sostenibilidad económica, con una idea clara: ni el portal, ni sus contenidos, ni yo, estamos en venta. Es la única forma de que os fiéis de nuestro trabajo. Como siempre, ¡¡GRACIAS por leernos!! Espero seguir creyendo en este proyecto, sin perder el escepticismo, ni la capacidad de autocrítica. En Twitter, soy @mfguada”.

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