24 Ene 2014 Fraser Doherty, de la cocina de su abuela a los grandes supermercados
El escocés Fraser Doherty se convirtió en empresario con 14 años, cuando comenzó a vender SuperJam, una mermelada hecha cien por cien con fruta natural. Doherty contará su experiencia como empresario en el I Fórum Internacional para Emprendedores en Alimentación y Gastronomía, que organiza Basque Culinary Center en San Sebastián el 3 y el 4 de febrero.
Hace diez años, se inició la aventura de Fraser Doherty. Todo empezó cuando Doherty, a la edad de 14 años y siguiendo las recetas de su abuela, comenzó a elaborar una mermelada hecha cien por cien con frutas naturales.
Este emprendedor empezó a vender sus mermeladas en pequeños mercados y tiendas gourmet. Al comprobar el éxito y la acogida, comenzó a mejorar la marca, a pulir sus recetas y a organizar y mejorar la producción de mermelada. En marzo de 2007, Doherty se convirtió en uno de los proveedores de la cadena británica de supermercados Waitrose.
En la actualidad, las mermeladas SuperJam se pueden encontrar en importantes cadenas de supermercados de todo mundo. Además, Doherty fue el primer ganador de fuera de América del Norte en ser destacado como el Empresario Estudiante Global del Año y, desde 2010, imparte charlas sobre el espíritu empresarial en la Universidad Metropolitana de Londres.
Por otra parte, Fraser Doherty ha promovido el proyecto ‘SuperJam Tea Parties’, para ayudar a las personas mayores que se encuentran solas. La iniciativa social organiza eventos para que los mayores se relacionen entre ellos y puedan entablar amistades. En estas reuniones, no faltan los famosos panecillos escoceses ‘scones’, el té y, por supuesto, la mermelada SuperJam.
Durante su intensa trayectoria, este emprendedor escocés ha publicado dos libros convertidos en ‘bestsellers’. En 2010, lanzó su primer libro, “The SuperJam Cookbook”, en el que explica las claves y las recetas de sus mermeladas. En 2011, el joven emprendedor publicó “SuperBusiness”, una segunda obra en la que cuenta la historia de su negocio y lo aprendido durante su carrera profesional.
Fraser Doherty expondrá su caso en el I Fórum Internacional para Emprendedores en Alimentación y Gastronomía, que organiza Basque Culinary Center en San Sebastián el 3 y el 4 de febrero.
Más información
Fraser Doherty: www.fraserdoherty.com
SuperJam: www.superjamteaparties.com
SuperJam: shop.superjam.co.uk
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