Listado completo de restaurantes con estrella Michelin en 2014

EDICIÓN 2017: En este link, actualizado a 23 de noviembre de 2016, puedes leer la información más reciente sobre la Guía Michelin 2017 para España y Portugal, con el listado de novedades y el análisis de la última edición de la guía francesa de restaurantes.

EDICIÓN 2014: Publicamos la lista con todos los “establecimientos que por su trayectoria durante el año 2013 merecen una distinción en la edición 2014”, según la guía francesa, presentada anoche en Bilbao. Con el símbolo ‘N’, se señalan las nuevas estrellas en 2014.

Aquí puedes leer el listado con las nuevas estrellas Michelin en la edición 2015 de la guía.

Gastroeconomy_GuiaMichelin2014

Información sobre la Guía Michelin relacionada en Gastroeconomy

Análisis sobre la edición 2014 de la Guía Michelin

Guía con 10 puntos para conocer la historia y la operativa de la Guía Michelin

TRES ESTRELLAS (Cocina excepcional, mesa que justifica el viaje)

Ciudad Provincia Establecimiento Chef
Dénia Alacant Quique Dacosta Quique Dacosta
Donostia-San Sebastián Guipúzcoa Akelaŕe   Pedro Subijana
Donostia-San Sebastián Guipúzcoa Arzak Juan Mari y Elena Arzak
Girona Girona El Celler de Can Roca Joan y Jordi Roca
Larrabetzu Vizcaya Azurmendi Eneko Atxa
Lasarte-Oria Guipúzcoa Martín Berasategui Martín Berasategui
Madrid Madrid Diverxo N David Muñoz
Sant Pol de Mar Barcelona Sant Pau Carme Ruscalleda

DOS ESTRELLAS (Excelente cocina, vale la pena desviarse)

Ciudad Provincia Establecimiento
Arriondas Asturias Casa Marcial
Barcelona Barcelona ABaC
Barcelona Barcelona Enoteca
Barcelona Barcelona Lasarte
Barcelona Barcelona Moments
Cáceres Cáceres Atrio
Errenteria Guipúzcoa Mugaritz
Ezcaray La Rioja El Portal N
Guía de Isora (Tenerife) Sta. Cruz  de Tenerife M.B. N
Llançà Girona Miramar
Madrid Madrid El Club Allard
Madrid Madrid Ramón Freixa Madrid
Madrid Madrid Santceloni
Madrid Madrid Sergi Arola
Madrid Madrid La Terraza del Casino
Marbella Málaga Calima
Olot Girona Les Cols
Portugal
Albufeira / Praia da Galé Faro Vila Joya
Armação de Pêra Faro Ocean

 

UNA ESTRELLA (Muy buena cocina en su categoría)

Ciudad Provincia Establecimiento
España   
Alacant Alacant Monastrell N
Almansa Albacete Maralba
Amorebieta / Boroa Vizcaya Boroa
Ampuero / La Bien Aparecida Cantabria Solana
Anglès Girona L’Aliança d’Anglès
Aranjuez Madrid Casa José
Aranjuez Madrid Delacalle
Arbúcies Girona Les Magnòlies
Arriondas Asturias El Corral del Indianu
Axpe Vizcaya Etxebarri
Banyoles Girona Ca l’Arpa
Barcelona Barcelona Alkimia
Barcelona Barcelona L’Angle N
(nueva ubicación) 
Barcelona / Santa Coloma
de Gramenet
Barcelona Lluerna
Barcelona Barcelona Caelis
Barcelona Barcelona Cinc Sentits
Barcelona Barcelona Comerç 24
Barcelona Barcelona 41º N
Barcelona Barcelona Dos Cielos
Barcelona Barcelona Dos Palillos
Barcelona Barcelona Gaig N
(nueva ubicación) 
Barcelona Barcelona Hisop
Barcelona Barcelona Hofmann
Barcelona Barcelona Koy Shunka
Barcelona Barcelona Manairó
Barcelona Barcelona Nectari
Barcelona Barcelona Neichel
Barcelona Barcelona Roca Moo
Barcelona Barcelona Saüc
Barcelona Barcelona Tickets N
Barcelona Barcelona Via Veneto
Bilbao Vizcaya Etxanobe
Bilbao Vizcaya Mina
Bilbao Vizcaya Nerua
Bilbao Vizcaya Zortziko
Calldetenes Barcelona Can Jubany
Cambados Pontevedra Yayo Daporta
Cambre A Coruña A Estación
Cambrils Tarragona Can Bosch
Cambrils Tarragona Rincón de Diego
es Capdellà (Mallorca) Illes Balears Zaranda N
(nueva ubicación) 
Castelló d’Empúries Girona La Llar
Cercs Barcelona Estany Clar
Cocentaina Alacant L’Escaleta
Sa Coma (Mallorca) Illes Balears Es Molí d’En Bou
Corçà Girona Bo.Tic
Córdoba Córdoba Choco
A Coruña A Coruña Alborada
A Coruña A Coruña Árbore da Veira N
Cuenca Cuenca Ars Natura
Daroca de Rioja La Rioja Venta Moncalvillo
Dehesa de Campoamor Alacant Casa Alfonso
Deià (Mallorca) Illes Balears Es Racó d’Es Teix
Donostia-San Sebastián Guipúzcoa Kokotxa
Donostia-San Sebastián Guipúzcoa Mirador de Ulía
Donostia-San Sebastián Guipúzcoa Miramón Arbelaitz
El Ejido Almería La Costa
Elciego Álava Marqués de Riscal
Elx / Elche Alacant La Finca
Figueres Girona Mas Pau
Fontanars dels Alforins València Julio
Galdakao Vizcaya Andra Mari
Gijón Asturias Auga
Gijón Asturias La Salgar N
Gimenells Lleida Malena N
Girona Girona Massana
Gombrèn Girona La Fonda Xesc
O Grove / Reboredo Pontevedra Culler de Pau
Guía de Isora (Tenerife) Sta. Cruz de Tenerife Kabuki
Hondarribia Guipúzcoa Alameda
Huesca Huesca Lillas Pastia
Huesca Huesca Las Torres
Humanes de Madrid Madrid Coque
Illescas Toledo El Bohío
 
Iruña / Pamplona Navarra Europa
Iruña / Pamplona Navarra Rodero
León León Cocinandos
Llafranc Girona Casamar
Llagostera Girona Els Tinars
Madrid Madrid Kabuki
Madrid Madrid Kabuki Wellington
Madrid Madrid Zalacain
Málaga Málaga José Carlos García
Malpica de Bergantiños / Porto Barizo A Coruña As Garzas
Marbella Málaga El Lago
Marbella Málaga Skina
Matapozuelos Valladolid La Botica N
Murcia / El Palmar Murcia La Cabaña de la Finca Buenavista 
Oiartzun Guipúzcoa Zuberoa
Olías del Rey Toledo La Casa del Carmen N
Olost Barcelona Sala
Ondara Alacant Casa Pepa
Palmanova (Mallorca) Illes Balears Es Fum
Las Pedroñeras Cuenca Las Rejas
Pontevedra / San Salvador de Poio Pontevedra Solla
Port d’Alcudia (Mallorca) Illes Balears Jardín
Prendes Asturias Casa Gerardo
Puente Arce Cantabria El Nuevo Molino
El Puerto de Santa María Cádiz Aponiente
Raxo Pontevedra Pepe Vieira
Ribadesella Asturias Arbidel N
Roquetas de Mar Almería Alejandro N
Roses / Playa de Canyelles Petites Girona Els Brancs
Sagàs Barcelona Els Casals
Salamanca Salamanca Víctor Gutiérrez
Salinas Asturias Real Balneario
San Vicente de la Barquera Cantabria Annua
Sant Fruitós de Bages Barcelona L’Ó N
Santa Comba A Coruña Retiro da Costiña
Santander Cantabria El Serbal
Sevilla Sevilla Abantal
Sort Lleida Fogony
Terrassa / Tarrasa Barcelona Capritx
Torrico / Valdepalacios Toledo Tierra N
Tossa de Mar Girona La Cuina de Can Simon
Tramacastilla Teruel Hospedería El Batán N
Tui Pontevedra Silabario
Ulldecona Tarragona Les Moles N
Urdaitz Navarra El Molino de Urdániz
Valdemoro Madrid Chirón
València València El Poblet N
València València Ricard Camarena
València València Riff
València València La Sucursal
València València Vertical
Vall d’Alba Castellón Cal Paradís
La Vall de Bianya Girona Ca l’Enric
Vigo Pontevedra Maruja Limón
Villaverde de Pontones Cantabria Cenador de Amós
Vitoria-Gasteiz Álava Zaldiarán
Xàbia / Jávea Alacant BonAmb N
Xerta Tarragona Torreo de l’India
Zaragoza Zaragoza Bal d’Onsera
Zaragoza Zaragoza La Prensa
 
Portugal  
Almancil / Vale Formoso Faro Henrique Leis
Amarante Porto Largo do Paço
Cascais / Praia do Guincho Lisboa Fortaleza do Guincho
Funchal Madeira Il Gallo d’Oro
Lisboa Lisboa Belcanto
Lisboa Lisboa Eleven N
Lisboa Lisboa Feitoria
Montemor-o-Novo Évora L’And Vineyards N
Quarteira / Vilamoura Faro Willie’s
Vila Nova de Gaia Porto The Yeatman

Fuente: Guía Michelin para España & Portugal 2014.

Acerca del autor



"Soy economista de formación y periodista de profesión. Mi vocación es escribir, casi de lo que sea. Por una promoción profesional, empecé a escribir sobre gastronomía como vía de escape y, tras unos años, es a lo que decidí dedicarme, con el portal GASTROECONOMY como principal proyecto. Me encanta comer y escribir y sostengo que, en el sector gastronómico, hay mucho que contar desde la seriedad, el rigor y la profesionalidad. La palabra 'foodie', que formó parte del subtítulo de este 'site' en sus primeros años, hoy me da alergia. En todo caso, el lujo es poder escribir, algo que me encanta y que me enseñaron a hacer en mi casa y en el diario económico Expansión (www.expansion.com)”.

29 Comentarios
  • Michelin se pone el chándal y la cresta con el nuevo 3 estrellas en España para 2014 | El Chef ha muerto
    Publicado a las 07:22h, 23 noviembre Responder

    […] (El resto 1* hasta los 126) […]

  • Cinco estrellas Michelin para empezar el 2014 | tSpoon Lab
    Publicado a las 10:00h, 24 noviembre Responder

    […] la alta cocina por el “reparto” de estrellas de la siempre polémica Guía Michelín, este enlace en Gastroeconomy os proporcionará toda la información […]

  • Al día del Trabajo Social | Las mujeres en la cocina
    Publicado a las 18:43h, 28 noviembre Responder

    […] analizamos el listado de la Guía Michelin de España y Portugal 2014, en la categoría de 3 estrellas, podemos ver que sólo aparecen 2 mujeres frente a los 8 hombres […]

  • Abantal, único restaurante estrella michelin en Sevilla | El Manjar
    Publicado a las 18:55h, 02 diciembre Responder

    […] nueva Guía Michelin de España y Portugal de 2014 no ha llegado con sorpresas en Sevilla, el único restaurante que […]

  • Michelin Stars in Spain & Portugal : Butterflies Drowned in Wine
    Publicado a las 02:05h, 28 diciembre Responder

    […] best I can with the news coming out of the country’s food scene. So for anyone who cares, the full list of 2014 Michelin Stars in Spain and Portugal were recently […]

  • 171 estrellas Michelin para los restaurantes de España - Destino España
    Publicado a las 18:05h, 30 diciembre Responder

    […] Vía: Gastroeconomy […]

  • la menda
    Publicado a las 21:02h, 29 enero Responder

    yo creo que solo deberian poner los restaurantes y no los dueños

  • Ricardo
    Publicado a las 12:49h, 26 febrero Responder

    Creo q deveriais mira en pueblos como javea porque hay restaurantes muy buenos como el noray puerto javea

  • Alex Rodenas
    Publicado a las 00:11h, 03 junio Responder

    Rias Gallegas en Valencia no tiene estrella….. debería tener una por lo menos

  • Natxo
    Publicado a las 12:19h, 07 junio Responder

    ¿Porqué eres tan incoherente en la utilización de los idiomas?
    Se trata de un texto escrito en castellano, donde, en ocasiones, mencionas los nombres de las localidades en castellano y en la lengua autonómica: valenciano (ej. Elche/Elx), euskera (ej. Pamplona/Iruña); en otros casos, directamente presentas los topónimos en otros idiomas: catalán (ej. “Lleida”), valenciano (ej. “Alacant” o “València”), portugués (ej. “Porto”); pero a la vez, mantienes en castellano los topónimos de otras lenguas, supongo que porque los desconoces: (Vizcaya, eusk. “Bizkaia”; Castellón, val. “Castelló”).
    Es decir: o desconoces la norma de uso de los topónimos, o pretendes aparentar unos conocimientos que obviamente no tienes. Aunque mi apuesta sincera es que te pasas por el forro todo este asunto de la lingüística y vas escribiendo los nombres al azar.

    • Marta Fernández Guadaño
      Publicado a las 17:51h, 08 junio Responder

      Hola Natxo. Gracias por tus comentarios, pese a tu tono de ataque y falta de respeto. Este listado está copiado tal cual de información facilitada por Guía Michelin, como se indica. Gracias.

    • Alex
      Publicado a las 12:43h, 23 julio Responder

      Hola Natxo, solo quería comentarte que cuando se pregunta se pone el “por qué” separado, no junto como haces tú. Me pregunto si es porque “te pasas por el forro todo este asunto de la lingüística” o simplemente por ignorancia.

      Un saludo.

      • Alex
        Publicado a las 12:44h, 23 julio Responder

        PD: Por cierto es un poco redundante hablar de catalán y valenciano en tu intento de corrección puesto que son la misma lengua.

        • Amaia
          Publicado a las 16:53h, 13 septiembre Responder

          Eres un crack jajajaja

        • Yovani
          Publicado a las 12:36h, 01 noviembre Responder

          Muy buena repuesta, satisfecho de que alecciones a aquellos que olvidan lo escencial y que para mi es comunicar, y por cierto, mas que bien por parte de Marta. Gracias

        • Marta
          Publicado a las 17:25h, 30 noviembre Responder

          Alex, me ha encantado tu respuesta, PD: incluida.

  • manuel
    Publicado a las 12:54h, 12 julio Responder

    restaurante EL CAMPERO en Barbate (Cadiz) Espectacular y buen servicio,digno de conocer

  • toni
    Publicado a las 16:38h, 13 julio Responder

    marta fernandez buena respuesta y excelente educacion por no seguir el juego de letras de natxo.

  • Bettyfit
    Publicado a las 01:45h, 13 agosto Responder

    En dónde puedo encontrar un listado pero a nivel mundial? Gracias!!!

  • javier
    Publicado a las 00:18h, 15 agosto Responder

    Hola amigos vaya por delante que me parece esta una maravillosa página, pero lo cierto es que Natxo tiene razón y aunque los sitios sean copia literal de la guía michelín, a mí me da mucho por el c… que cuando se habla en Castellano, se mezclen topónimos de otras lenguas. Estareis conmigo que por ese modo de quedar bien con otras lenguas cada día se contamina más nuestro idioma común. Es curioso como en todas las televisiones se habla tan pronto de illes balears, Lleida etc cuando hablan en Castellano pero a su vez hablan de Alemania Londres o Pekín en lugar de Germany, London o Beijin. Criterio Por favor, criterio.

    • Luis
      Publicado a las 13:15h, 21 febrero Responder

      Estoy de acuerdo contigo en todo, aunque creo que a la hora de elaborar una guía tan extensa como la Michelín a nivel mundial, debe de ser complicado para la redacción cuando en algún país sean varios los idiomas oficiales. Otra cosa es cuando en una publicación o televisión de alcance nacional se mezclen lenguas utilizándo palabras como extranjerismos de un modo poco correcto, puesto esa palabra tiene su equivalente en castellano: Pintxo en vez de pincho, Iruña en vez de Pamplona o LLeida en vez de Lérida, por poner algunos ejemplos. Lo paradójico es que en ese mismo medio a nadie se le ocurre decir London o Stockholm en lugar de Londres o Estocolmo.

  • carlos
    Publicado a las 13:01h, 29 agosto Responder

    El Campero en Barbate, excepcional

  • amparo
    Publicado a las 14:59h, 13 septiembre Responder

    Soy amante de la informacion,tienen uds cursos para obtener mas conocimiento sobre el tema .No se puede ser tan sectareo ,porque opacan el tema en lista gracias.!!!!

  • miguel angel roche
    Publicado a las 19:59h, 22 septiembre Responder

    Muchas gracias por la información y enhorabuena por tu web,

  • Deja que los robots cocinen por ti | TecnoAR Computacion
    Publicado a las 23:21h, 22 noviembre Responder

    […] un cocinillas está de moda. Los realities de televisión, las estrellas Michelin, la cocina molecular o los chefs mediáticos… Todo esto ha transformado la cocina tradicional […]

  • Deja que los robots cocinen por ti | 49k Startups
    Publicado a las 20:37h, 24 noviembre Responder

    […] un cocinillas está de moda. Los realities de televisión, las estrellas Michelin, la cocina molecular o los chefs mediáticos… Todo esto ha transformado la cocina tradicional […]

  • fernando navarro martinez
    Publicado a las 17:12h, 03 mayo Responder

    El restaurante kan-ros en alcacer valencia se merece una estrella michelin por el diseño y calidad de sus platos una gozada

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