Listado completo de restaurantes con estrella Michelin en 2015

EDICIÓN 2017: En este link, actualizado a 23 de noviembre de 2016, puedes leer la información más reciente sobre la Guía Michelin 2017 para España y Portugal, con el listado de novedades y el análisis de la última edición de la guía francesa de restaurantes.

EDICIÓN 2015: Publicamos la lista con todos los “establecimientos que por su trayectoria durante el año 2014 merecen una distinción en la edición 2015” en España, según la guía francesa, presentada anoche en Marbella. Con el símbolo ‘N’, se señalan las nuevas estrellas en 2015. Incluimos también el listado en Portugal.

Puedes ver la información sobre el reparto de estrellas en la Guía Michelin 2015 y un análisis sobre este reparto.

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Información sobre la Guía Michelin relacionada en Gastroeconomy:

Análisis sobre la edición 2015 de la Guía Michelin

Guía con 10 puntos para conocer la historia y la operativa de la Guía Michelin

 

ESTRELLAS EN LA EDICIÓN 2015 DE LA GUÍA MICHELIN EN ESPAÑA

El listado está ordenado por comunidades autónomas

ANDALUCÍA

Córdoba Choco *

El Ejido La Costa *

Málaga José Carlos García *

Marbella Dani García **

Marbella El Lago *

Marbella Skina *

El Puerto de Santa María Aponiente ** N

Roquetas de Mar Alejandro *

Sevilla Abantal *

ARAGÓN

Huesca Las Torres *

Huesca Lillas Pastia *

Huesca Tatau Bistro * N

Tramacastilla Hospedería El Batán *

Zaragoza La Prensa *

ASTURIAS

Arriondas Casa Marcial **

Arriondas El Corral del Indianu *

Gijón Auga *

Gijón La Salgar *

Llanes / Pancar El Retiro * N

Prendes Casa Gerardo *

Ribadesella Arbidel *

Salinas Real Balneario *

BALEARES (ISLAS)

Mallorca / Es Capdellà Zaranda *

Mallorca / Capdepera Andreu Genestra * N

Mallorca / Sa Coma Es Molí d’En Bou *

Mallorca / Deià Es Racó d’Es Teix *

Mallorca / Palma Simply Fosh * N

Mallorca / Palmanova Es Fum *

Mallorca / Port d’Alcudia Jardín *

Formentera / Sant Ferran de ses *

Roques Can Dani * N

CANARIAS (ISLAS)

Tenerife / Guía de Isora Kabuki *

Tenerife / Guía de Isora M.B. **

Tenerife / Santa Cruz de Tenerife Kazan * N

CANTABRIA

Ampuero / La Bien Aparecida Solana *

Puente Arce El Nuevo Molino *

San Vicente de la Barquera Annua *

Santander El Serbal *

Villaverde de Pontones Cenador de Amós *

CASTILLA-LA MANCHA

Almansa Maralba *

Illescas El Bohío *

Olías del Rey La Casa del Carmen *

Las Pedroñeras Las Rejas *

Toledo El Carmen de Montesión * N

Torrico / Valdepalacios Tierra *

CASTILLA Y LEÓN

León Cocinandos *

Matapozuelos La Botica *

Navaleno La Lobita * N

Salamanca Víctor Gutiérrez *

Sardón de Duero Refectorio * N

CATALUÑA

Arbúcies Les Magnòlies *

Banyoles Ca l’Arpa *

Barcelona ABaC **

Barcelona Alkimia *

Barcelona Angle *

Barcelona Caelis *

Barcelona Cinc Sentits *

Barcelona Comerç 24 *

Barcelona Dos Cielos *

Barcelona Dos Palillos *

Barcelona Enoteca **

Barcelona Gaig *

Barcelona Hisop *

Barcelona Hofmann *

Barcelona Koy Shunka *

Barcelona Lasarte **

Barcelona Manairó *

Barcelona Moments **

Barcelona Nectari *

Barcelona Neichel *

Barcelona Pakta * N

Barcelona Roca Moo *

Barcelona Saüc *

Barcelona Tickets *

Barcelona Via Veneto *

Barcelona / Santa Coloma de Gramenet Lluerna *

Calldetenes Can Jubany *

Cambrils Can Bosch *

Cambrils Rincón de Diego *

Cercs Estany Clar *

Corçà Bo.Tic *

Gimenells Malena *

Girona El Celler de Can Roca ***

Girona Massana *

Gombrèn La Fonda Xesc *

Llafranc Casamar *

Llagostera Els Tinars *

Llançà Miramar **

Olost Sala *

Olot Les Cols **

Roses / Playa de Canyelles Petites Els Brancs *

Sagàs Els Casals *

Sant Fruitós de Bages L’Ó *

Sant Pol de Mar Sant Pau ***

Sort Fogony *

Terrassa Capritx *

Tossa de Mar La Cuina de Can Simon *

Ulldecona Les Moles *

La Vall de Bianya Ca l’Enric *

Xerta Villa Retiro *

EXTREMADURA

Cáceres Atrio **

GALICIA

Cambados Yayo Daporta *

Cambre A Estación *

A Coruña Alborada *

A Coruña Árbore da Veira *

O Grove / Reboredo Culler de Pau *

Malpica de Bergantiños / Porto Barizo As Garzas *

Ourense Nova * N

Pontevedra / San Salvador de Poio Solla *

Raxo Pepe Vieira *

Santa Comba Retiro da Costiña *

Tui Silabario *

Vigo Maruja Limón *

MADRID (COMUNIDAD)

Aranjuez Casa José *

Humanes de Madrid Coque *

Madrid DSTAgE * N

Madrid DiverXO ***

Madrid El Club Allard **

Madrid Kabuki *

Madrid Kabuki Wellington *

Madrid La Cabra * N

Madrid La Terraza del Casino **

Madrid Punto MX * N

Madrid Ramón Freixa Madrid **

Madrid Santceloni **

Madrid Sergi Arola **

Madrid Álbora * N

San Lorenzo de El Escorial Montia * N

Valdemoro Chirón *

MURCIA (REGION)

Murcia / El Palmar La Cabaña de la Finca Buenavista *

NAVARRA

Iruña Europa *

Iruña Rodero *

Urdaitz El Molino de Urdániz *

PAÍS VASCO

Amorebieta / Boroa Boroa *

Axpe Etxebarri *

Bilbao Aizian * N

Bilbao Etxanobe *

Bilbao Mina *

Bilbao Nerua *

Bilbao Zortziko *

Donostia-San Sebastián Akelare ***

Donostia-San Sebastián Arzak ***

Donostia-San Sebastián Kokotxa *

Donostia-San Sebastián Mirador de Ulía *

Donostia-San Sebastián Miramón Arbelaitz *

Elciego Marqués de Riscal *

Errenteria Mugaritz **

Galdakao Andra Mari *

Getaria Elkano * N

Hondarribia Alameda *

Larrabetzu Azurmendi ***

Lasarte-Oria Martín Berasategui ***

Oiartzun Zuberoa *

Vitoria-Gasteiz Zaldiarán *

LA RIOJA

Daroca de Rioja Venta Moncalvillo *

Ezcaray El Portal **

VALENCIA (COMUNIDAD)

Alacant Monastrell m

Cocentaina L’Escaleta *

Daimús Casa Manolo * N

Dehesa de Campoamor Casa Alfonso *

Dénia Quique Dacosta ***

Elx La Finca *

Ondara Casa Pepa *

València El Poblet m

València La Sucursal *

València Ricard Camarena *

València Riff *

València Vertical *

Vall d’Alba Cal Paradís *

Xàbia BonAmb *

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ESTRELLAS EN LA EDICIÓN 2015 DE LA GUÍA MICHELIN EN PORTUGAL

ALGARVE

Albufeira Vila Joya **

Almancil São Gabriel * N

Almancil / Vale Formoso Henrique Leis *

Armação de Pêra Ocean **

Quarteira / Vilamoura Willie’s *

ALTO ALENTEJO

Montemor-o-Novo L’And Vineyards *

DOURO

Amarante Largo do Paço *

Porto / Foz do Douro Pedro Lemos * N

Vila Nova de Gaia The Yeatman *

ESTREMADURA

Cascais / Praia do Guincho Fortaleza do Guincho *

Lisboa Belcanto ** N

Lisboa Eleven *

Lisboa Feitoria *

MADEIRA

Madeira / Funchal Il Gallo d’Oro *

Fuente: Guía Michelin para España & Portugal 2015.

Acerca del autor



"Soy economista de formación y periodista de profesión. Mi vocación es escribir, casi de lo que sea. Por una promoción profesional, empecé a escribir sobre gastronomía como vía de escape y, tras unos años, es a lo que decidí dedicarme, con el portal GASTROECONOMY como principal proyecto. Me encanta comer y escribir y sostengo que, en el sector gastronómico, hay mucho que contar desde la seriedad, el rigor y la profesionalidad. La palabra 'foodie', que formó parte del subtítulo de este 'site' en sus primeros años, hoy me da alergia. En todo caso, el lujo es poder escribir, algo que me encanta y que me enseñaron a hacer en mi casa y en el diario económico Expansión (www.expansion.com)”.

8 Comentarios
  • Juan Carlos Varó Pons
    Publicado a las 12:58h, 17 enero Responder

    Nuestra última visita al restaurante Monastrell, en Alicante, fue una experiencia maravillosa, que superó incluso a nuestras visitas anteriores a este restaurante. No perderé el tiempo glosando la destreza culinaria de la chef ni sobresaliente servicio que nos brindaron. Pero he de decir que me sorprende que solo haya obtenido una estrella Michelín. Todo una injusticia!

  • michael gamboa avalos
    Publicado a las 08:44h, 10 marzo Responder

    Hola soy un cocinero amante de cocina soy se costa rica mi pais es muy poco las oportunidades de cer chef i la pacion por la cocina se diminuye las costubre del los buenos restaurates porq los grades hoteles descriminan a los cocineros i se esplotan para el turismo estrajeros i son muy pocas las oportuninades de ser un gran chef yo em mi casi amo i me apaciona la cocina pero nunca e tenido la oportunida de crecer ante el.mundo i desir q en costa rica nos apaciona ela cocina

  • Casa Gerardo en Prendes, la cocina asturiana se mueve | Yendo por la vida
    Publicado a las 00:57h, 16 julio Responder

    […] Actualmente el restaurante esta regentado por la cuarta y quinta generación, Pedro Morán y su hijo Marcos Morán, que forman un equipo  equilibrado, donde cohabitan la cocina tradicional y la nueva cocina asturiana, que les ha llevado a conseguir una estrella michelin. […]

  • Andalucía Sabor cita ineludible de la gastronomía del surComunicación Activa
    Publicado a las 12:58h, 27 agosto Responder

    […] ponentes destacan figuras de renombre en la cocina andaluza e internacional, algunos de ellos con estrellas Michelín, como Dani García (Dani García Restaurante ), Angel León ( Restaurante Aponiente), Francis […]

  • El chef del mar habla sobre innovación en gastronomíaComunicación Activa
    Publicado a las 12:18h, 14 septiembre Responder

    […] con lucidez y humildad, recorrido y claridad, el chef más aclamado de Andalucía, con dos estrellas Michelín, hizo una presentación sobre lo que supuso para él comenzar un negocio […]

  • Vivir de tu pasión | Gastronomía Navarra
    Publicado a las 14:12h, 11 octubre Responder

    […] le concedieron una Estrella Michelin, premio que se otorga a restaurantes que destacan en calidad, creatividad y cuidado de sus […]

  • Descripción de los recursos y servicios turísticos de España | Al-Andalus
    Publicado a las 18:04h, 22 noviembre Responder

    […] del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Es por ello, que podemos encontrar múltiples restaurantes con Estrellas Michelin. Podemos encontrar restaurantes de todo tipo, tapas, tradicional, […]

  • Proyecto 1: Fase A - Restaurante Les Moles & MUDiC | MUDiC ELISAVA
    Publicado a las 09:02h, 01 febrero Responder

    […] Restaurant Les Moles es uno de los 160 Restaurantes reconocidos con una Estrella Michelin en España. De ellos, 50 están en Catalunya, pero sólo 4 se ubican en la provincia de Tarragona. […]

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