Gastroeconomy

10 barras de tapas contemporáneas en Barcelona (6) / Lolita Tapería

En 2005, Albert Adrià y Joan Martínez, socios y amigos, abrieron Inopia Classic Bar, un local de tapas informal y creativo que supuso el auténtico pistoletazo de salida a la apertura de espacios con un formato de tapeo contemporáneo. Unos los llamaron ‘gastrobares’; otros simplemente bares de tapas modernos. En el verano de 2010, Albert Adrià se desvinculó del proyecto para abordar la aventura de abrir el restaurante de tapas Tickets y la coctelería 41º. Fue en aquel momento cuando Martínez se quedó al frente del local en solitario y lo reconvirtió en Lolita Tapería.

Ambiente divertido, buen producto y toques de diversión conforman los ingredientes de Lolita Tapería, que conserva en gran parte el interiorismo kitsch de Inopia. Su equipo se refiere a este espacio con varias denominaciones: bar, vermutería, bistró o restaurante. Es decir, todo en uno. Y más. Su oferta gira en torno al tapeo creativo, que en una carta suman estos apartados: El gran vermut (con buenísimos boquerones y anchoas), Embutidos y cecinas, ‘Ensaladas y seguimos’, ‘Los Clásicos hechos en Inopia’, ‘Para los panarras’, La parrilla y los quesos, Sugerencias, Los postres y ‘La cocina de la Pepi’. Es decir, humor y descaro en una oferta bien ejecutada, que el cliente puede probar a pie de barra o en los taburetes taburetes distribuidos por el local. Hay algunos grandes éxitos de la casa como la ensaladilla y las patatas bravas. Además, hay bocados como la Tostada de hígado de rape y platos catalanas como la Butifarra con habas de Santa Pau o el ‘Trinxat’ de la Cerdanya. Algo más a no perder de vista: sus apetecibles y sabrosos bocadillos como las flautas, ‘llagosta’, miniburger, minihot-dog o el ‘Don Pepito’. Se puede comer por un precio medio de 20 a 35 euros.

En Lolita Tapería, hay una única mesa que funciona bajo reserva para grupos o como mesa compartida. Cuenta con una agradable terraza y, por la noche, se anima como bar de copas con una carta de cócteles, DJ y, en ocasiones, actuaciones en directo.