20 Jun 2022 Desde 1911, mejor nuevo restaurante europeo según la lista OAD

Dos negocios madrileños encabezan la lista de los ‘30 Mejores Nuevos Restaurantes Europeos’ en 2022, según Opinionated About Dining (OAD): Desde 1911, última apertura en Madrid de Grupo Pescaderías Coruñesas, es líder europeo en esta categoría; y Smoked Room, de Grupo Dani García, en segundo puesto. Además, 8 de las 30 aperturas destacadas por OAD son negocios españoles.

Hace unos días, se conocieron los 150 mejores restaurantes calificados como ‘casual’ de Europa según la lista Opinionated About Dining (OAD), plataforma global de reseñas de restaurantes del neoyorquino Steve Plotnicki, en la que se situó Elkano como el mejor dentro de esta clasificación. El listado de los ‘Mejores Restaurantes Europeos’ —más centrado en alta cocina— se anunciará el 27 de junio por la tarde. Y, en medio, hoy se ha hecho pública la lista de los ‘30 Mejores Nuevos Restaurantes Europeos’ que, en su edición 2022, tiene también a un negocio español como líder: Desde 1911, última apertura en Madrid de Grupo Pescaderías Coruñesas, propiedad de la familia García Azpiroz. Se trata del concepto más gastronómico de esta saga especializada en pescado y marisco, que abrió el pasado otoño este espacio de look entre industrial y nórdico, al lado de su pescadería, una auténtica boutique-joyería del mar. Se da la circunstancia de que, en el mismo año 2021, este grupo madrileño también rescató Lhardy del concurso de acreedores que hubiera derivado en su la desaparición de esta icónica casa.

Otros 7 españoles en Top 30

En el ‘Top New Restaurants’ en Europa en 2022 https://www.oadguides.com/lists/europe/top-new-restaurants/2022, el segundo puesto también es español: Smoked Room, definido como asador moderno en torno a una barra dentro del restaurante Leña, es un proyecto que Grupo Dani García arrancó hace justo un año en el antiguo espacio de Santceloni, en Madrid. En el tercer puesto, se sitúa el belga Hertog Jan at Botanic, proyecto reabierto en el otoño de 2021 en el hotel Botanic Sanctuary Hotel, en Amberes.

En el Top 30 de nuevos restaurantes, hay otros 6 españoles (es decir, 8 de las 30 aperturas destacadas por OAD son negocios en España): Deessa, espacio de Quique Dacosta en Mandarin Oriental Ritz, en Madrid, en el número 12, Kaleja, L’Horta Restaurant, Bisavis, La Huertona y Tohqa, en los puestos 16, 17, 18, 21 y 26 de la lista, respectivamente. En cuanto a otros espacios europeos del ránking, destacan proyectos como KOL, del chef mexicano Santiago Lastra, en Londres, en el número 15.

“Es genial ver tantos restaurantes nuevos debutando en la lista, especialmente después de estos últimos años. Ahora que los viajes están volviendo por todo el mundo, sentí que publicar una lista de los restaurantes que la gente quizás no conozca sería una buena manera de ayudar a la gente a planificar sus viajes más gastronómicos”, ha señalado Steve Plotnicki, a través de un comunicado.