Un vistazo al sector gastronómico en 2018

Somos (o intentamos ser) algo cuadriculados y nos encantan los reportajes extensos, así que, con la idea de intentar ofreceros un vistazo de lo que está pasando en el sector gastronómico, aquí van tres temas, que hemos pensado que, quizás, puedan interesar a nuestros lectores: el balance de 2017, el abecedario de novedades gastronómicas en 2018 y la agenda internacional del nuevo ejercicio.

 El balance gastronómico de 2017

El balance gastronómico de 2017

El abecedario de novedades gastronómicas en 2018

El abecedario de novedades gastronómicas en 2018

La agenda internacional de novedades gastronómicas en 2018

La agenda internacional de novedades gastronómicas en 2018

Fuente de las fotos: MFG-Gastroeconomy (con fotos de los restaurantes). Foto de portada: Dill, en Reikiavik (Islandia).

Acerca del autor



"Soy economista de formación y periodista de profesión. Mi vocación es escribir, casi de lo que sea. Por una promoción profesional, empecé a escribir sobre gastronomía como vía de escape y, tras unos años, es a lo que decidí dedicarme, con el portal GASTROECONOMY como principal proyecto. Me encanta comer y escribir y sostengo que, en el sector gastronómico, hay mucho que contar desde la seriedad, el rigor y la profesionalidad. La palabra 'foodie', que formó parte del subtítulo de este 'site' en sus primeros años, hoy me da alergia. En todo caso, el lujo es poder escribir, algo que me encanta y que me enseñaron a hacer en mi casa y en el diario económico Expansión (www.expansion.com)”.

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