27 May 2013 Gramercy Tavern

10 MENÚS DE MEDIODÍA EN NYC (9/10)

Este local, a medio bloque del diminuto parque del que adquirió el nombre, busca ser una versión refinada de la clásica taberna americana. Al frente, está el cocinero Michael Anthony, que el año pasado recibió el premio de la James Beard Foundation (los ‘Oscar’ de la gastronomía estadounidense) al mejor chef de Nueva York.

Es una cocina sin grandes sorpresas, pero siempre de primera calidad y consistente. A la hora del almuerzo, tienen un menú degustación de temporada muy interesante. Ahora mismo, lo integran cuatro platos y un postre: tartar de rodaballo, gambas rojas, mero con setas shiitake y salsa de langosta, pechuga de pato asada y tarta de chocolate, nuez y coco. El precio es 58 dólares.

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