08 Dic 2011 El Mentidero de la Villa suma restaurante y snack bar

Este restaurante clásico madrileño se mudó el pasado septiembre a una nueva ubicaicón en la calle Almagro, donde ha ampliado su oferta con un snack bar.

Formato de negocio: Es un clásico de la oferta de la capital que, aprovechando su mudanza, ha modernizado su interiorismo y, de paso, ha multiplicado su oferta. El Mentidero de la Villa se trasladó el pasado septiembre desde la calle Santo Tomé a la calle Almagro. Está ubicado en el local que hasta hace un año y medio se encontraba Mandi, una casa de comidas de la generación más joven del Grupo Tejedor (La Máquina). A mediodía, se llena de clientela empresarial (cuenta con cinco privados). Por la tarde, se convierte en rincón ‘afterwork’ y, por la noche, las cenas dan un toque de informalidad a este espacio basado en un formato de cocina clásica. Como novedad, El Mentidero de la Villa ha incorporado el nuevo espacio Mentidero & Gin, con entrada por la calle Zurbano, bajo un concepto más informal de snack bar para comer, cenar, picar entre horas y tomar una copa, a precios más asequibles que en el restaurante principal.

Sus artífices: La cocina corre a cargo de José Ynglada y el servicio está dirigido por Borja Anabitarte.

Qué se puede comer: Callos a la madrileña, ‘Steak tartar’, Risotto de carabineros y bogavante, y Huevos de corral salteados con patatas y jamón ibérico, además de carne de buey de Alaska. En el espacio Mentidero & Gin, se pueden comer pepitos, hamburguesas, risottos o ensaladas.

Precio medio: De 50 a 65 euros. Menú ejecutivo a mediodía: 35 euros. Menú con champán Laurent Perrier: 75 euros

Horario: Cierra sábados a mediodía y domingo todo el día

Dirección: El Mentidero de la Villa. Almagro, 20. Madrid. Tel. 91 308 12 85

Web: www.mentiderodelavilla.es

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