04 Abr 2012 Las torrijas de Riofrío

Ocho pistas para una Semana Santa en clave gastronómica (y 8) / El clásico multiespacio madrileño ofrece las torrijas tanto como postre en su restaurante, como en formato para llevar a casa en su pastelería.

En este espacio madrileño, se puede desayunar, comer, merendar, cenar, picotear entre horas, celebrar eventos o cumpleaños infantiles o comprar en su pastelería. Es un clásico de Madrid asomado a la Plaza de Colón, ese mix de restaurante, terraza acristalada, cafetería y pastelería donde de pequeños íbamos a merendar y que seguimos visitando en busca de un sencillo plato combinado a mediodía, que nunca falla, o de un cruasán a la plancha para desayunar. En Semana Santa, ofrece unas torrijas, que ya se empezaron a vender hace casi un mes. Tienen fans entre la clientela madrileña. Elaboradas en el obrador de Riofrío, estas torrijas siguen la tradicional receta compuesta por pan (hecho en esta casa), leche, azúcar, canela en rama y corteza de limón. El cliente puede probarlas como postre en el restaurante como, como desayuno o merienda en la cafetería o comprarlas en la pastelería de Riofrío. Una seña de identidad de este multiespacio: abre todos los días del año.

Dónde. RIOFRÍO. Génova, 28 (Plaza Colón). Madrid. Tel. 91 319 29 77 / 78

Precio de las torrijas: 4,75 euros en el restaurante y 3,55 euros en la pastelería

Web: www.riofrio.net