20 Ene 2012 El último vals de elBulli, su adiós como restaurante

El 30 de julio de 2011 fue el último día de la historia de elBulli como restaurante. Ferran Adrià se rodeó de su equipo más fiel, del personal de la última temporada, de las piezas clave que escribieron con él la historia del rincón de Cala Montjoi (Girona), de amigos y de los mejores cocineros del mundo. Además, ese día, ofreció el último servicio del establecimiento que ha determinado la cocina contemporánea. La productora Visual 13 estuvo allí y realizó el documental “ElBulli, el último vals”.

“El último vals” fue la denominación ‘oficial’ del último día de elBulli como restaurante. Fue el 30 de julio de 2011. Ferran Adrià se despidió con una cena con sus clientes más fieles, después de un día en el que se dio cita en Cala Montjoi (Girona) con su equipo, sus amigos, periodistas y algunos de los mejores cocineros del mundo.

La productora Visual 13 retrató aquel día a través de su cámara. Así creó el documental “ElBulli, el último vals”, dirigido por Vicenç Asensio y producido per Visual13 i Minoria Absoluta. Se trata de un detallado relato en imágenes sobre aquella emocionante jornada del 30 de julio y de los días que lo rodearon, así como de la relación de Adrià con chefs que estuvieron con él ese día como el danñes René Redzepi (Noma), el catalán Joan Roca (El Celler de Can Roca), el vasco Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) o el espanyol afincado en Estados Unidos José Andrés.

El documental se estrenó el pasado 12 de octubre de 2011 en TV3, en el programa “Sense Ficció”, y logró ‘share’ del 17,4% (més de 500.000 espectadores de audiencia media). Su versión en castellano se emite hoy viernes 20 de enero de 2012 a las 22.00 horas en La2 de TVE.

Ficha técnica:

Documental “ElBulli, el último vals”, dirigido por Vicenç Asensio y producido per Visual13 i Minoria Absoluta

Cuándo. Emisión el viernes 20 de enero de 2012 a las 22.00 horas en La2 de TVE

Más información:

En Gastroeconomy: http://www.gastroeconomy.com/2011/07/el-minuto-a-minuto-de-un-dia-historico/

Vídeo de Gastroeconomy sobre el último día de elBulli: http://www.gastroeconomy.com/2011/08/el-video-del-ultimo-dia-de-elbulli/

Visual 13: http://ca.visual13.com/portfoli/video/elbulli-lultim-vals-tv3/

El documental «ElBulli, el último vals», emitido en La 2 el 20 de enero de 2012: http://www.rtve.es/alacarta/videos/elbulli-historia-de-un-sueno/documental-bulli-ultimo-vals/1300220/

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Tema relacionado:

“Adrià, a pie de calle en 5 planes culturales”

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FIRMA DE LAS FOTOS: Visual13