10 Jul 2026 The World’s 50 Best Restaurants presentará su lista global de 2026 el 4 de noviembre en Lima

La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2026 se presentará el 4 de noviembre en Lima. La organización ha decidido mudar la ceremonia de Abu Dabi, sede inicial de la gala, a la capital peruana. Es la primera vez que la gala anual de 50 Best se celebra en Latinoamérica.

Cambio de sede para la gala anual de la edición 2026 de la lista The World’s 50 Best Restaurants y fecha exacta concretada dentro de noviembre, mes que se había avanzado el pasado febrero, cuando se anunció el plan inicial de celebrar la ceremonia de los premios en Abu Dabi, que ahora cede rol como anfitrión a Lima, ciudad que acogerá el evento gracias a la colaboración con la Comisión de Promoción de Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú), del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de Perú, con lo que “consolidará su creciente reputación como importante destino gastronómico. Esta celebración marca el debut del prestigioso evento mundial en Sudamérica”, señala el comunicado hecho público hoy. Lima sí habría acogido la gala anual de Latin America’s 50 Best Restaurants en 2013 en su programa inaugural de los premios regionales. “Desde entonces, el panorama gastronómico de la ciudad no ha dejado de crecer, con una cantidad cada vez mayor de los mejores restaurantes de la región que ganan su lugar en la lista”, ha dicho la organización.

Parece que el contexto de incertidumbre generado en los últimos meses a raíz de la guerra de Irán ha llevado a la organización, William Reed Business Media —grupo editorial dueño de 50 Best— a cambiar la sede de su gran gala anual en la que presenta la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, de Abu Dabi a Lima, una de las indudables capitales del mapa gastronómico global —por cierto, con Central y Maido como lideres mundiales en ediciones anteriores y ahora miembros de Best of the Best, junto con restaurantes como elBulli, The Fat Duck, Noma, El Celler de Can Roca, Osteria Francescana, Disfrutar o Geranium, lo que significa que dejan de competir y no pueden volver a aparecer en los ránkings de años siguientes

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Además de anunciar el cambio de sede a la capital peruana, 50 Best ha hecho pública la fecha exacta de su gala anual en 2026: el miércoles 4 de noviembre. Cuando el pasado febrero, se hizo el anuncio inicial de la celebración de la ceremonia en Abu Dabi, se dijo que tendría lugar en noviembre de 2026, sin especificar día concreto de ese mes.

La sede de la gala anual no solo acoge la ceremonia en la que se anuncia el listado en tiempo real del puesto 50 al primero convertido en nuevo mejor restaurante del mundo —aparte de entregar los premios especiales—, sino también un amplio programa de eventos en los días que rodean la fecha de la gala, como 50 Best Talks, sesiones exclusivas de los 50 Mejores Restaurantes o la gran fiesta de los chefs.

“Nos complace traer la ceremonia de entrega de premios The World’s 50 Best Restaurants 2026 a Sudamérica por primera vez el próximo mes de noviembre. Perú es un destino que realmente representa el espíritu delos premios y un lugar donde siglos de rico patrimonio cultural han dado lugar a una de las escenas gastronómicas más emocionantes del mundo. En colaboración con PromPerú, nuestro socio oficial de destino anfitrión, ansiamos reunir a la comunidad internacional y celebrar la excelencia de primer nivel que ha hecho de Perú uno de los destinos gastronómicos más influyentes y elogiados en la actualidad”, ha dicho Rikki Tidball, directora general de eventos de The World’s 50 Best Restaurants.

En todo caso, el líder global de 2026 tomará el testigo del limeño Maido, número uno en 2025 —y por ahora, al ser proclamado en la última ceremonia celebrada en Turín en junio de 2025—.

En 2022, 50 Best canceló la ceremonia en Moscú a raíz de la guerra con Ucrania y celebró la gala en julio de ese año en Londres, sede histórica de presentación del listado que desde 2016 empezó a moverse por diferentes capitales del mundo: Nueva York en 2016; Melbourne en 2017; Bilbao un año después; Singapur en 2019; Amberes en 2021 —tras un ejercicio sin listado por el Covid—; Londres de nuevo en 2022 —que reemplazó a Moscú; Valencia en 2023; Las Vegas en 2024 y Turín en 2025.

“Desde 2002, The World’s 50 Best Restaurants ha reflejado la diversidad del panorama culinario mundial”, sostiene la organización de esta lista anual de “los restaurantes más prestigiosos del mundo que ofrece una instantánea de algunos de los mejores destinos para experiencias culinarias únicas, además de ser un barómetro y un pionero de las tendencias gastronómicas globales”. 

La ‘familia de 50 Best’ también incluye listados regionales como Latin America’s 50 Best Restaurants, Asia’s 50 Best Restaurants, Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants y North America’s 50 Best Restaurants, además de la lista de hoteles The World’s 50 Best Hotels, de viñedos The World’s 50 Best Vineyards y de coctelerías The World’s 50 Best Bars, Asia’s 50 Best Bars y North America’s 50 Best Bars. Además, añade la selección 50 Best Discovery. “50 Best tiene como objetivo reunir a las comunidades de todo el sector de la hospitalidad para fomentar la colaboración, la inclusión, la diversidad y el descubrimiento, así como para ayudar a impulsar un cambio positivo”, señalan.

El patrocinador principal e histórico de 50 Best es S.Pellegrino-Acqua Panna. La consultoría de servicios profesionales de Deloitte es su “socio oficial independiente”de adjudicación para ayudar a proteger la integridad y la autenticidad del proceso de votación”.