04 Oct 2023 La lista The World’s 50 Best Restaurants viajará a Las Vegas en 2024

La edición 2024 del ránking The World’s 50 Best Restaurants, la lista de los mejores restaurantes del mundo, se presentará en Las Vegas el miércoles 5 de junio de 2024. El socio anfitrión de 50 Best es Las Vegas Convention and Visitor Authority (LVCVA) y el socio organizador es Wynn Las Vegas.

Hasta 2015 fue Londres, su ciudad de origen, el lugar donde cada año se dio a conocer la lista The World’s 50 Best Restaurants. Fue entonces cuando un cambio de estrategia llevó a William Reed Business Media, grupo editorial británico artífice de este ránking, a decidir mover la gala anual de presentación del listado de manera itinerante por diferentes ciudades con interés real o potencial desde el punto de vista culinario y, sobre todo, con capacidad de sus gobiernos locales de ofrecer una cifra económica interesantes por acoger la ceremonia. Así, Nueva York tomó el testigo como ciudad anfitriona en 2016, Melbourne en 2017, Bilbao en 2018, Singapur en 2019, Amberes en 2021 —en 2020, no hubo lista por el contexto de pandemia—, Londres en 2022 —tras cancelar la gala en Moscú, cuando estalló la Guerra de Ucrania— y Valencia en 2023.

Para 2024, parecía más que probable el cambio de continente, como así se ha confirmado hoy, al anunciarse Las Vegas como la ciudad que acogerá la ceremonia anual de 50 Best y, además, el programa de eventos que rodean a esta gran fiesta del sector de la alta cocina global. La cita será el miércoles 5 de junio de 2024 en Wynn Las Vegas y promete ser el germen del futuro posicionamiento en el ranking de los restaurantes de esta ciudad conocida por su ocio ‘non stop’.

“Aprovechando la extravagancia, el glamour y la llamativa propuesta culinaria de Las Vegas, en 2024 será la primera vez que esta celebración de renombre mundial se lleve a cabo en la ciudad de neón, donde se realizarán las reuniones anuales más importantes de chefs, restauradores, medios de comunicación e iconos culinarios de la agenda gastronómica”, ha señalado hoy William Reed a través de un comunicado. “ Los visitantes tendrán oportunidad de explorar y experimentar la próspera ciudad, un destino muy solicitado por sus emocionantes espectáculos musicales y teatrales, su legendaria vida nocturna, sus dinámicos deportes y sus restaurantes de categoría mundial”, añade.

Aparte de S.Pellegrino-Acqua Panna como sponsor principal, el socio anfitrión de 50 Best es The Las Vegas Convention and Visitor Authority (LVCVA), mientras el socio organizador es Wynn Las Vegas, “con una amplia experiencia en la organización de algunos de los mejores espectáculos del mundo”, señala la organización. “No se nos ocurren mejores socios para dar vida a la ceremonia de entrega de premios del próximo año. Estamos deseando reunir a la comunidad global de restaurantes en la capital mundial del entretenimiento para celebrar lo mejor de la gastronomía”, ha dicho William Drew, director de contenido de The World’s 50 Best Restaurants.

Por su parte, Steve Hill, presidente y director ejecutivo de LVCVA, ha admitido que “es un honor que The World’s 50 Best Restaurants reconozca a Las Vegas como destino culinario mundial y nos haya seleccionado como socio anfitrión oficial de los premios de 2024 […]. Al igual que la ciudad en sí, el panorama culinario en Las Vegas está en constante evolución y estamos encantados de mostrar la amplitud y profundidad a chefs de renombre internacional, restauradores y líderes culinarios de todo el mundo”.

El programa previsto por 50 Best para junio de 2024 en Las Vegas incluye ‘50 Best Talks’, que la organización define como “foro de liderazgo intelectual, en el que se exploran algunos de los temas más importantes que afectan al mundo de la hostelería en la actualidad”; ‘50 Best Signature Sessions’, eventos gastronómicos colaborativos abiertos al público, en los que los chefs de la lista 50 Best cocinan con talentos locales; un evento educativo de 50 Best, de modo que chefs internacionales también impartirán conocimientos a estudiantes de gastronomía locales; la ‘Chefs’ Feast’ y la ceremonia de entrega de premios el 5 de junio.

¿Quién será el nuevo líder mundial de 50 Best 2024? Imposible saberlo dalo lo imprevisible de este ránking global, que en 2023 lidera el limeño Central, que ahora deja de competir y pasa a tener garantizado un puesto vitalicio en ‘Best of the Best’, club de ex líderes mundiales. Como favoritos para 50 Best 2024, pueden estar sin duda los restaurantes posicionados en el resto de primeros puestos de la última edición, en un Top 5 dominado por españoles: Disfrutar y DiverXO, segundo y tercero del mundo, y Etxebarri como cuarto, mientras el danés Alchemist es quinto. El balance español hasta el Top 100 mundial se completa con Elkano (22), Quique Dacosta Restaurante (20), Mugaritz (31), Aponiente (64), Azurmendi (81), Enigma (82) y Ricard Camarena Restaurante (96). El Celler de Can Roca y elBulli —cerrado como restaurante en 2011— completan la representación española con puesto en ‘Best of the Best’.