21 Sep 2012 Kotobuki 85
Agenda ‘gastro’ para el otoño 2012 (3/15)
Kotobuki 85 es el nuevo concepto ideado por los dueños de Kabuki, dueño de dos restaurantes (ambos con estrella Michelin) en Madrid. Recién abierto, toma el nombre de Kotobuki, el catering de este grupo gastroempresarial. Se basa en un formato informal, que tiene un menú ejecutivo por 16 euros a mediodía; una oferta parcial de platos de Kabuki (por ejemplo, algunos de sus nigiris); y un formato de ‘lounge club’ con cócteles por la noche.
Un apunte a tener en cuenta: tras la desaparición (a finales de julio) de Kirei, la barra de Kabuki y Sudestada en Teatriz (gestionado por Grupo Vips), los dueños de ambos conceptos han emprendido este verano nuevos proyectos: Kabuki, con Kotobuki 85, y Sudestada, con el nuevo Chifa.
Fuente de la foto: Página de Kotobuki 85 en Facebook (autor: Rafael Lorenzo)
Kotobuki: Serrano 85 (semiesquina Diego de León). Madrid. Tel. 563 86 00
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