La lista completa de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica

Publicamos la lista completa de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, hecha pública hoy en Lima por la organización de 50 Best Restaurants in the World.

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Aquí puedes consultar el análisis sobre la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica, liderada por Astrid y Gastón, de Gastón Acurio en Lima (Perú).

A continuación, publicamos el listado completo:

1 Astrid y Gastón Lima, Perú +51 1242 4422 www.astridygaston.com

2 D.O.M. São Paulo, Brasil +55 11 3088 0761 www.domrestaurante.com.br

3 Pujol México City, México +52 55 5545 3507 www.pujol.com.mx

4 Central Lima, Perú +51 1 242 8515 www.centralrestaurant.com.pe

5 Mani São Paulo, Brasil +55 11 3085 4148 www.manimanioca.com.br

6 Biko México City, México +52 55 5282 2064 www.biko.com.mx

7 Malabar Lima, Perú +51 1 440 5200 www.malabar.com.pe

8 Boragó Santiago, Chile +56 22 953 8893 www.borago.cl

9 Tegui Buenos Aires, Argentina +54 11 5291 3333 www.tegui.com.ar

10 Roberta Sudbrack Rio De Janeiro, Brasil +55 21 3874 0139 www.robertasudbrack.com.br

11 Maido Lima, Perú +51 1 444 2568 www.maido.pe

12 Pangea Monterrey, México +52 8114 6601 04 www.grupopangea.com

13 Rafael Lima, Perú +51 1 242 4149 www.rafaelosterling.com

14 Fiesta Lima, Perú +51 1 242 9009 www.restaurantfiestagourmet.com

15 La Mar Lima, Perú +51 1 421 3365 www.lamarcebicheria.com

16 Mocotó São Paulo, Brasil +55 11 2951 3056 www.mocoto.com.br

17 La Cabrera Buenos Aires, Argentina +54 11 4831 7002 www.parrillalacabrera.com.ar

18 Tomo 1 Buenos Aires, Argentina +54 11 4326 6695 www.tomo1.com.ar

19 Criterión Bogotá, Colombia +57 1 310 1377 www.criterion.com.com

20 Parador La Huella José Ignacio, Uruguay +598 4486 2279 www.paradorlahuella.com/en/

21 Quintonil México City, México +52 55 5280 2680 www.quintonil.com

22 Harry Sasson Bogotá, Colombia +52 55 5280 2680 www.quintonil.com

23 Fasano São Paulo, Brasil +55 11 3062 4000 www.fasano.com.br

24 Andrés Carne de Res Chia, Colombia +57 1 863 7880 www.andrescarnederes.com/es

25 Alto Caracas, Venezuela +58 212 284 3655

26 Merotoro México City, México +52 55 5564 7799 www.merotoro.com

27 Oviedo Buenos Aires, Argentina +54 11 4821 3741 www.oviedoresto.com.ar

28 Chila Buenos Aires, Argentina +54 11 4343 6067 www.chilaweb.com.ar

29 Sucre Buenos Aires, Argentina +54 011 4782 9082 www.sucrerestaurant.com.ar

30 Corazón de Tierra Valle de Guadalupe, México +52 01 646 156 8030 www.corazondetierra.com

31 Aramburu Buenos Aires, Argentina +54 11 4305 0439 www.arambururesto.com.ar

32 Attimo São Paulo, Brasil +55 11 5054 9999 www.attimorestaurante.com.br

33 Pura Tierra Buenos Aires, Argentina +54 11 4899 2007 www.puratierra.com.ar

34 Casa Oaxaca Hotel Oaxaca, México +52 95 1514 4173 www.en.casaoaxaca.com.mx

35 Olympe Rio De Janeiro, Brasil +55 21 2539 4542 www.claudetroisgros.com.br

36 Sud 777 México City, México +52 55 5568 4777 www.sud777.com.mx/

37 Francis Mallmann 1884 Mendoza, Argentina +54 261 424 3336/424 2698 www.1884restaurante.com.ar

38 Remanso do Bosque Belém, Brasil +55 91 3347 2829 www.restauranteremanso.com.br

39 El Baqueano Buenos Aires, Argentina +54 11 9 3671 8602 www.restoelbaqueano.com

40 Unik Buenos Aires, Argentina +54 11 4772 2230 www.unik.pro

41 Epice São Paulo, Brasil +55 11 3062 0866 www.epicerestaurante.com.br

42 La Bourgogne Punta del Este, Uruguay +598 42 4820 07 www.labourgogne.com.uy

43 Pitiona Oaxaca, México +52 951 5140690 www.pitiona.com

44 Paraje Arévalo Buenos Aires, Argentina +54 11 4775 7759 www.facebook.com/ParajeArevalo2013

45 Casa Umare Buenos Aires, Argentina +54 11 4861 2030 www.casaumare.com/

46 Laja Ensenada, México +52 01 646 155 2556 www.lajamexico.com/en/

47 El Cielo Bogotá, Colombia +57 1 703 55 85 www.elcielococinacreativa.com

48 Osaka Santiago, Chile +56 2 2770 0000 www.starwoodhotels.com

49 Hernán Gipponi Restaurante Buenos Aires, Argentina +54 11 3220 6800 www.fierrohotel.com/restaurant

50 Elena Buenos Aires, Argentina +54 11 4321 1628 www.fourseasons.com/buenosaires/dining

Fuente: Latin America’s 50 Best Restaurants.

Acerca del autor



"Soy economista de formación y periodista de profesión. Mi vocación es escribir, casi de lo que sea. Por una promoción profesional, empecé a escribir sobre gastronomía como vía de escape y, tras unos años, es a lo que decidí dedicarme, con el portal GASTROECONOMY como principal proyecto. Me encanta comer y escribir y sostengo que, en el sector gastronómico, hay mucho que contar desde la seriedad, el rigor y la profesionalidad. La palabra 'foodie', que formó parte del subtítulo de este 'site' en sus primeros años, hoy me da alergia. En todo caso, el lujo es poder escribir, algo que me encanta y que me enseñaron a hacer en mi casa y en el diario económico Expansión (www.expansion.com)”.

8 Comentarios
  • chary
    Publicado a las 16:43h, 05 septiembre Responder

    pues habla de latinoamérica pero hay muchos paises q no estan dentro del listado. ECUADOR tiene lugares riquisimos para comer….

  • Maria Rosa
    Publicado a las 02:56h, 06 septiembre Responder

    En Santa Cruz – Bolivia hay uno muy bueno que es Nina Cocina de Vanguardia y Mercado .
    Realmete la comida es espectacular.
    ninarestaurante@gmail.com
    http://www.tumomo.com/tiendas/ninarestaurant

  • Maria Rosa
    Publicado a las 02:58h, 06 septiembre Responder

    En Santa Cruz – Bolivia hay uno muy bueno que es Nina Cocina de Vanguardia y Mercado .
    Realmete la comida es espectacular.

  • Gabriela Garza
    Publicado a las 03:29h, 07 septiembre Responder

    Aunque considero este tipo de listas muy subjetivas, me agrada ver restaurantes mexicanos en ella.

  • juan jose
    Publicado a las 20:05h, 13 septiembre Responder

    que paso con la incoherencia de que astrid&gaston es mejor que DOM… ???? se van en contra de la lista mundial? aun faltan lugares x descubrir que no aparecen… Saludos

    • Ricardo
      Publicado a las 21:43h, 05 octubre Responder

      Juan José, la lista de hecho es la publicada por los mismos monitos de la San Pellegrino, aquí sólo la «pegaron». Quizás sea una incoherencia ver a A&G arriba de DOM, o quizás fue a propósito, o quizás refleja los gustos o las visitas específicas de los comensales. Algo que te puedo decir, es que personalmente encontré Maní mucho mejor que DOM y otro amigo que fue también a A&G (Maní y DOM fuimos juntos) me dijo que A&G le gustó más que Maní. Claro, todo es subjetivo.

  • paulavel
    Publicado a las 12:53h, 26 septiembre Responder

    Habiendo estado en todos los mexicanos que aparecen en la lista, debo decir que ninguno le llega ni a la suela de los zapatos a uno normalito de una estrella michelín de España. Y no por la riqueza de su gastronomía ni por las excelentes materias primas… aún queda mucho por hacer…

  • Luna de miel, promociones, restaurantes, viajes y mas
    Publicado a las 23:08h, 11 noviembre Responder

    Excelente nota, orgullosa de que la comida latino americana, incluida la mejor comida y restaurantes peruanos sea reconocida internacionalmente.

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