27 Nov 2024 Guía Michelin 2025: lista de nuevos Bib Gourmand

Publicado por a las 08:19h en Negocios, Reportajes
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Guía Michelin 2025: lista de nuevos Bib Gourmand, distintivo concedido a 15 negocios en 2025 que ofrecen una buena relación calidad-precio.

  • Bailén
  • Aureum by Picualia
  • Barbastro – La Oveja Negra
  • Barcelona – Bacaro
    Castelló d’Empúries – Bistrot 1965
  • La Pobla de Segur – El Raie
  • Ulldecona – Espacio Amunt
  • Madrid – Varra
  • Alicante – Alba
  • Requena – El Yantar La Cocina de Pilar
  • A Coruña – Taberna 5 Mares
  • Vigo – Enxebre
  • Garachico – El Rebojo
  • Santa Cruz de Tenerife – Moral
  • Mondragón – Arteaga Landetxea
  • Murcia – Tándem
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Acerca del autor



“Economista de formación y periodista de profesión, me encanta escribir y, además, comer. GASTROECONOMY nació el 30 de julio de 2011 como un pequeño proyecto personal, a los 4 meses de decidir convertirme voluntariamente en periodista ‘freelance’. Aquí escribo de lo que ocurre en el sector: cambios, novedades, estrategias, tendencias… Se trata de observar para contarlo de la forma más amena y detallada posible. La hostelería, sea un sencillo bar, una casa de comidas o un espacio de alta cocina, equivale a un relevante sector económico que se puede analizar con el mismo rigor y seriedad que cualquier otra actividad, eliminando la frivolidad que, por desgracia, sobra en los últimos tiempos en la gastronomía. A escribir aprendí y aprendo con la práctica y porque me enseñaron a hacerlo en mi casa y en el diario económico Expansión (www.expansion.com)”.

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