Guía Michelin 2024: lista de nuevos Bib Gourmand

Guía Michelin 2024: lista de nuevos Bib Gourmand, distintivo concedido a negocios que ofrecen una buena relación calidad-precio.

Tarifa (Andalucía) – Atxa
El Puerto de Santa María (Andalucía) – Berdó
Málaga (Andalucía) – Blossom
Cornellà del Terri (Cataluña) – Can Xapes
Palmones (Andalucía) – Casa Mané
Santa Cruz de Tenerife (Islas Canarias) – El Aguarde
Vilafranca del Penedès (Cataluña) – El Cigró d’Or
Alcalá de Henares (Comunidad de Madrid) – Eximio by Fernando Martín Puertomingalvo (Aragón) – Existe
Castelló de la Plana (Comunidad Valenciana) – Izakaya Tasca Japonesa Pozoblanco (Andalucía) – Kàran Bistró
Valladolid (Castilla y León) – La Cocina de Manuel
Altura (Comunidad Valenciana) – La Farola
El Gasco (Extremadura) – La Meancera
Requena (Comunidad Valenciana) – La Posada de Águeda
Málaga (Andalucía) – La Taberna de Mike Palmer
Tramacastilla de Tena (Aragón) – Lavedán
Los Rosales (Andalucía) – Ochando
Treceño (Cantabria) – Prada a Tope
Vinaròs (Comunidad Valenciana) – Rubén Miralles
Leganés (Comunidad de Madrid) – Santé
San Cristóbal de la Laguna (Islas Canarias) – Tasca Silbo Gomero
Madrid (Comunidad de Madrid) – Tres por Cuatro 

Acerca del autor



“Economista de formación y periodista de profesión, me encanta escribir y, además, comer. GASTROECONOMY nació el 30 de julio de 2011 como un pequeño proyecto personal, a los 4 meses de decidir convertirme voluntariamente en periodista ‘freelance’. Aquí escribo de lo que ocurre en el sector: cambios, novedades, estrategias, tendencias… Se trata de observar para contarlo de la forma más amena y detallada posible. La hostelería, sea un sencillo bar, una casa de comidas o un espacio de alta cocina, equivale a un relevante sector económico que se puede analizar con el mismo rigor y seriedad que cualquier otra actividad, eliminando la frivolidad que, por desgracia, sobra en los últimos tiempos en la gastronomía. A escribir aprendí y aprendo con la práctica y porque me enseñaron a hacerlo en mi casa y en el diario económico Expansión (www.expansion.com)”.

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