08 Nov 2022 La lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’ se presentará en Valencia en junio de 2023

La edición 2023 de ‘The World’s 50 Best Restaurants’ se celebrará en junio del próximo año, en Valencia, donde se conocerán los 50 mejores restaurantes del mundo y el restaurante que será el nuevo líder mundial del mercado global de acuerdo con este ránking.

La presentación de la edición número 21 de la lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’ se pespuntará en junio de 2023 en Valencia, en concreto en la Ciudad de las Artes y las Ciencias, según ha anunciado hoy la organización de este ránking internacional a través de sus redes sociales. Así, William Reed Business Media, grupo editorial británico artífice de este ránking, vuelve a moverse por el mercado global para la celebración de su gala, como comenzó a hacer en 2016, primer año en el que el evento salió de Londres, sede permanente hasta entonces. Nueva York tomó el testigo como ciudad anfitriona en 2016, Melbourne en 2017, Bilbao en 2018, Singapur en 2019, Amberes en 2021 —en 2020, no hubo lista por el contexto de pandemia— y, en 2022, el plan era hacer la gala en Moscú, algo que fue cancelado por la organización cuando estalló la Guerra de Ucrania para celebrar finalmente la gala en Londres el pasado julio.

Hay que tener en cuenta que 50 Best elige ciudad o región anfitriona (en el caso de Valencia, los eventos parece que se extenderán a la Comunidad Valenciana) tras negociar las condiciones económicas que ofrece cada posible candidata, que se convierte en el principal apoyo económico de cada edición de la lista al acoger la gala, junto con otros grandes patrocinadores como S.Pellegrino-Acqua Panna, además de compañías como Damm.

Tras moverse entre Europa, América, Australia y Asia, vuelve a repetir Europa como continente que acogerá la celebración de la gala en 2023. 

Tras meses de rumores sobre el posible posicionamiento de Valencia como ciudad anfitriona —con la visita de sus autoridades a Londres, incluso en la cementación de la gala en julio de 2022—, ahora ya se confirma que será Valencia donde se conocerá la próxima lista con los 50 mejores restaurantes del mundo y, en concreto, qué restaurante tomará el testigo del danés Geranium como líder mundial en 2023. Para ello, están posicionados el limeño Central (segundo en la edición 2022), el barcelonés Disfrutar (tercero) o el madrileño DiverXO (cuarto).

En todo caso, se espera que la ciudad anfitriona celebre diversos eventos, como las charlas ‘50 Best Talks’, para culminar con la esperada ceremonia de ‘The World’s 50 Best Restaurants’ 2023, en la que se leerá el listado en directo del puesto 50 al número uno. Como siempre ha señalado la organización de 50 Best, “chefs, restauradores, amantes de la comida e influyentes viajeros de todo el mundo” visitan la localidad que acoge la gala durante los días que rodean el evento, lo que, además, se traduce con frecuencia en votos para restaurantes locales por parte del jurado de 1.080 expertos que votan cada años los que consideran como los mejores espacios gastronómicos del globo.

“Tras su regreso a Londres en 2022, ‘The World’s 50 Best Restaurants’, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, vuelve a la carretera el próximo año. El encuentro gastronómico anua  y su programa de eventos en constante crecimiento tendrán lugar en Valencia en junio de 2023”, ha señalado la organización esta mañana en su web, resaltando los atractivos de esta zona del Mediterráneo y sus más de 300 días de sol, región que lo más granado de la gastronomía mundial visitará el próximo verano. “Al entrar en su tercera década, The World’s 50 Best Restaurants está listo para disfrutar del sol del Mediterráneo y empaparse de cultura de vanguardia en junio de 2023. La serie de eventos culinarios de 50 Best se llevará a cabo en toda la ciudad, la región y la provincia de Valencia, que culminará con la muy esperada presentación del ránking anual en la ceremonia de entrega de premios, que tendrá lugar dentro de su impresionante complejo arquitectónico de la Ciudad de las Artes y las Ciencias”, señalan desde 50 Best. “Como destino anfitrión oficial, la tercera ciudad más grande de España dará la bienvenida a renombrados chefs, restauradores y estrellas culinarias de todo el mundo, así como a gourmets amantes de la comida de todas partes que buscan una dosis de inspiración gastronómica y cultural. Además de la ceremonia de entrega de premios en sí, Valencia acogerá una serie de ‘50 Best Signature Sessions’, donde los mejores chefs colaboran con los mejores restaurantes locales para crear experiencias gastronómicas de una sola noche. Las entradas para las 50 Best Signature Sessions estarán abiertas al público y los detalles de la reserva se revelarán cerca de la fecha de celebración”.

Hay que recordar que justo en la última edición de 50 Best, presentada en Londres en julio de 2022, un negocio de Comunidad Valenciana, Quique Dacosta Restaurante, regresó al Top 50 mundial, en el puesto 44, tras ocupar las posiciones en los años anteriores: en 2021, número 74; 81 el año anterior; en 2018, el 68; y, en 2017, el 62; mientras en 2016, estaba en el 49 dentro del Top 50.