19 Jul 2022 Cuánto cuestan los 7+1 restaurantes españoles en ‘The World’s 50 Best Restaurants’ 2022
España suma 7 restaurantes en el Top 100 mundial de la edición 2022 de la lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’: Disfrutar (3), DiverXO (4), Etxebarri (6), Elkano (16), Mugaritz (21), Quique Dacosta Restaurante (42) y, fuera del Top 50, Azurmendi (55). A estos 7 espacios se suma El Celler de Can Roca, con puesto vitalicio en ‘Best of the Best’, ‘club’ de ex líderes mundiales, en el que también se incluye elBulli, cerrado como restaurante en julio de 2011. Estas son las fichas de los restaurantes españoles presentes en la lista ‘50 Best’: cuánto cuestan, donde están ubicados, quiénes son sus dueños y en qué puesto del listado estaban posicionado en años anteriores.
Puestos en 2022, 2021 y 2019: ‘Best of the Best’
Puesto en 2018: 2
Puesto en 2017: 3
Puesto en 2016: 2
Puesto en 2015 y 2013: 1
Cocineros / propietarios: Joan, Josep y Jordi Roca
Dónde. Can Sunyer, 48. Gerona. Tel. 972 22 21 57
Web: https://cellercanroca.com/home/
Precio de los menús degustación: 240 y 260 euros
Puesto en 2022: 3
Puesto en 2021: 5
Puesto en 2019: 9
Puesto en 2018: 18
Puesto en 2017: 55
Puesto en 2016: No estaba en la lista
Cocineros / propietarios: Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas
Dónde. Villarroel, 163. Barcelona. Tel. 93 348 68 96
Web: es.disfrutarbarcelona.com
Precio de los menús degustación ‘Classic’ y ‘Festival’: 235 euros (sin bebidas)
Puesto en 2022: 4
Puesto en 2021: 20
Puesto en 2019: 75
Puesto en 2018: 96
Puesto en 2017: No estaba
Puesto en 2016: 79
Cocinero / propietario: Dabiz Muñoz
Dónde. Padre Damián 23. Madrid. Tel. 91 570 07 66
Web: https://diverxo.com
Precio del menú degustación: 365 euros (sin bebidas)
Puesto en 2022: 6
Puesto en 2021: 3
Puesto en 2019: 3
Puesto en 2018: 10
Puesto en 2017: 6
Puesto en 2016: 10
Cocinero / propietario: Bittor Arginzoniz
Dónde. Plaza de San Juan, 1. Atxondo (Vizcaya). Tel. 946 58 30 42
Web: http://asadoretxebarri.com/
Precio: de 150 a 250 euros (carta) y 242 euros (menú degustación, sin bebidas)
Puesto en 2022: 16
Puesto en 2021: 16
Puesto en 2019: 30
Puesto en 2018: 77
Propietario / Cocinero: Aitor Arregui / Pablo Vicari
Dónde. Herrerieta Kalea, 2. Guetaria (Guipúzcoa). Tel. 943 14 00 24
Web: http://restauranteelkano.com
Precio: 120-180 euros (carta) y 170 euros (menú ‘Propuesta por zona y especies’, sin bebidas)
Puesto en 2022: 21
Puesto en 2021: 14
Puesto en 2019: 7
Puesto en 2018: 9
Puesto en 2017: 9
Puesto en 2016: 7
Cocinero / socio: Andoni Luis Aduriz (IXO Grupo)
Dónde. Otzazulueta baserria Aldea. Rentería (Guipúzcoa). Tel. 943 522 455
Web: http://www.mugaritz.com/
Precio del menú degustación: 242 euros (sin bebidas)
Puesto en 2022: 42
Puesto en 2021: 74
Puesto en 2019: 81
Puesto en 2018: 68
Puesto en 2017: 62
Puesto en 2016: 49
Cocinero / propietario: Quique Dacosta
Dónde. Urbanización El Poblet. Carretera de Las Marinas, km. 3. Denia (Alicante). Tel. 965 78 41 79
Web: www.quiquedacosta.es
Precio del menú degustación “Cocinar Belleza”: 250 euros (sin bebidas)
Puesto en 2022: 55
Puesto en 2021: 49
Puesto en 2019: 14
Puesto en 2018: 43
Puesto en 2017: 38
Puesto en 2016: 16
Cocinero / socio: Eneko Atxa
Dónde. Barrio Leguina s/n. Larrabetzu (Vizcaya). Tel. 944 558 866
Web: http://www.azurmendi.biz/
Precio del menú degustación ‘Adarrak’: 260 euros (sin bebidas)
Fuente de las fotos: los restaurantes.
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