La parrilla bonaerense Don Julio, número 1 en ‘Latin America’s 50 Best Restaurants’ 2020

Lista completa de ‘Latin America’s 50 Best Restaurants’ en su edición 2020, versión regional para Latinoamérica del ránking global ‘The World’s 50 Best Restaurants’.

Lista completa ‘Latin America’s 50 Best Restaurants’ 2020

1. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)

2. Maido (Lima, Perú)

3. Central (Lima, Perú)

4. A Casa do Porco (Sao Paolo, Brasil)

5. Pujol (Ciudad de México, México)

6. Boragó (Santiago de Chile, Chile)

7. El Chato (Bogotá, Colombia)

8. Mishiguene (Buenos Aires, Argentina)

9. Rosetta (Ciudad de México, México)

10. Osso (Lima, Perú)

11. Quintonil (Ciudad de México, México)

12. Oteque (Río de Janeiro Brasil)

13. D.O.M. (Sao Paolo, Brasil)

14. Pangea (Monterrey, México)

15. Alcalde (Guadalajara, México)

16. Tegui (Buenos Aires, Argentina)

17. Sud 777 (Ciudad de México, México)

18. Kjolle (Lima, Perú)

19. Chila (Buenos Aires, Argentina)

20. Isolina (Lima, Perú)

21. Lasai (Río de Janeiro Brasil)

22. Astrid y Gastón (Lima, Perú)

23. Mani (Sao Paolo, Brasil)

24. Mayta (Lima, Perú)

25. Harry Sasson (Bogotá, Colombia)

26. Evvai (Sao Paolo, Brasil)

27. Leo (Bogotá, Colombia)

28. Parador La Huella (José Ignacio, Uruguay)

29. Rafael (Lima, Perú)

30. Le Chique (Cancún, México)

31. Nicos (Ciudad de México, México)

32. De Patio (Santiago de Chile, Chile)

33. Mocotó (Sao Paolo, Brasil)

34. Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina)

35. Mil (Cusco, Perú)

36. Máximo Bistrot (Ciudad de México, México)

37. Mérito (Lima, Perú)

38. Osaka (Buenos Aires, Argentina)

39. El Baqueano (Buenos Aires, Argentina)

40. Narda Comedor (Buenos Aires, Argentina)

41. 040 (Santiago de Chile, Chile)

42. Maito (Ciudad de Panamá, Panamá)

43. Aramburu (Buenos Aires, Argentina)

44. Manu (Curitiba, Brasil)

45. La Mar (Lima, Perú)

46. Ambrosía (Santiago de Chile, Chile)

47. El Preferido de Palermo (Buenos Aires, Argentina) Nueva entrada 

48. Nuema (Quito, Ecuador)

49. Celelé (Carta

50. Corrutela (Sao Paolo, Brasil)

 

PREMIOS

  • Narda Lepes (Narda Comedor, Buenos Aires): Mejor Cocinera de Latinoamérica
  • Faunia (Baja California): ‘Miele One to Watch’
  • Mayta (Lima, Perú): Mayor subida en el ránking en 2020
  • Leo Espinosa: ‘Estrella Damm Chefs’ Choice Award’
  • Janaina Rueda (A Casa do Porco): ’American Express Icon Award’
  • Pujol (Ciudad de México, México): Restaurante sostenible
  • Central (Lima, Perú): Hospitalidad

Acerca del autor



“Economista de formación y periodista de profesión, me encanta escribir y, además, comer. GASTROECONOMY nació el 30 de julio de 2011 como un pequeño proyecto personal, a los 4 meses de decidir convertirme voluntariamente en periodista ‘freelance’. Aquí escribo de lo que ocurre en el sector: cambios, novedades, estrategias, tendencias… Se trata de observar para contarlo de la forma más amena y detallada posible. La hostelería, sea un sencillo bar, una casa de comidas o un espacio de alta cocina, equivale a un relevante sector económico que se puede analizar con el mismo rigor y seriedad que cualquier otra actividad, eliminando la frivolidad que, por desgracia, sobra en los últimos tiempos en la gastronomía. A escribir aprendí y aprendo con la práctica y porque me enseñaron a hacerlo en mi casa y en el diario económico Expansión (www.expansion.com)”.

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