02 Sep 2020 Qué restaurantes reabren en septiembre (tras 6 meses de cierre)

Como el resto de la hostelería, cerraron en torno al 13 de marzo por la emergencia sanitaria del Covid-19. Pese a que desde las fases 1 y 2, ya podían abrir terrazas y comedores, son locales que optaron por esperar y dejar pasar el verano. Pese a los brotes, septiembre es el mes elegido por unos cuantos negocios para su reapertura. Esta es una recopilación de algunos restaurantes y bares que no habían reabierto todavía desde su cierre en marzo y que, tras casi 6 meses de cierre, reabren ahora.

La Ancha. Mientras su sede de Príncipe de Vergara abrió el pasado junio, La Ancha de la calle Zorrilla arranca el 7 de septiembre: estrena una terraza (imagen de arriba) en el patio interior que comparte con el hotel Soho Boutique Congreso. Con Fismuler en Madrid y Barcelona ya en marcha, Las Tortillas de Gabino volvería este mes, en cuanto el ‘delivery’ Armando deje de producirse en este espacio para mudarse a local propio en la calle Modesto Lafuente. La Gabinoteca aún no tiene fecha de reapertura.

La Barra de Carles Abellan. Este concepto en el Hotel W Barcelona vuelve el 9 de septiembre.

La Bola. La casa madrileña famosa por su cocido vuelve el 14 de septiembre, después de 6 meses de cierre provocado por la crisis del Covid.

Castell Peralada. Situado en el hotel del Alto Ampurdán (Gerona), el espacio gastronómico del chef Xavier Sagristà y el jefe de sala y sumiller Toni Gerez, que durante años trabajaron en elBulli, reabre el 10 de septiembre.

El Club Allard. Su web informa de que este espacio madrileño está cerrado hasta el 30 de septiembre.

Cristina Oria Conde Aranda. Mientras las sedes de Ortega y Gasset y Las Rozas Village de esta joven cocinera, que lidera un catering en Madrid, ya abrieron entre mayo y junio, ahora acaba de arrancar su local con tienda y café en la calle Conde de Aranda.

Grupo Álbora. La firma hostelera participada por Joselito y La Catedral de Navarra reabre Álbora el 4 de septiembre y A’Barra el día 15. 

Grupo Amicalia. Alabaster, su restaurante en Madrid, reabre el 14 de septiembre, tras una reforma. No tiene fecha para las sedes de Arallo en Madrid y La Coruña.

Grupo Deluz. Planea reabrir sus locales de Madrid (La Carmencita, Celso y Manolo y La Vaquería Montañesa) el 21 de septiembre —Café Angélica ya subió persiana el 7 de julio—, al tiempo que está impulsando su concepto El Súper de los Pastores en Cantabria, con la idea de llevarlo a Madrid.

Il Pastaio. El restaurante italiano del barrio de Chamberí reabrió a finales de agosto, con horario de cenas de martes a sábado y comida en sábado y domingo. Su tienda de pasta fresca e ingredientes llegados de Italia no llegó a cerrar durante el estado de alarma.

Juan Carlos Ferrando. La sede del chef homónimo en Logroño reabrió el 28 de agosto.

Lhardy. Esta casa-palacete de Madrid, con su cocido como icono y con tienda gourmet abierta por las mañanas desde junio, baraja como una posible fecha de reapertura el 10-11 de septiembre.

Grupo Martín Berasategui. Lasarte, tres estrellas en Barcelona (Monument Hotel) liderado por Paolo Casagrande, reabre el 4 de septiembre. En el mismo hotel de lujo, se ubica Orio, con la misma fecha de reapertura.

Ivan Cerdeño. Su matriz con estrella Michelin en Toledo vuelve el 16 de septiembre.

Nerua. El espacio de alta cocina de Josean Alija en Guggenheim Bilbao volvió el 28 de agosto.

Noor. La casa madre biestrellada de Paco Morales en Córdoba regresa el 9 de septiembre.

Ovillo. El restaurante de Javier Muñoz-Calero fijó septiembre como mes de reapertura.

Paco Roncero Restaurante. El espacio de Paco Roncero con dos estrellas en el Casino de Madrid reabre el 3 de septiembre.

El Palace Barcelona. Este hotel de lujo ha reabierto su terraza (Rooftop Garden) el 1 de septiembre, con agenda de experiencias y una nueva carta de tapas creada por su chef ejecutivo Daniel Padró.

Grupo Paraguas. La empresa de Sandro Silva y Marta Seco tiene abiertos desde mayo-junio todos sus locales, salvo Ultramarinos Quintín, cuya web acepta reservas desde el 4 de septiembre.

Ramón Freixa. La sede del chef catalán, con dos estrellas en  Hotel Único, reabre el 16 de septiembre.

Santceloni. El espacio de Óscar Velasco en Hyatt Regency Hesperia Madrid tenía previsto volver el 17 de septiembre, pero el día 3 Hesperia ha comunicado la «triste decisión de posponer la reapertura», justificada por «la situación de rebrotes y contagios que se está sufriendo en la Comunidad de Madrid». El comunicado añade que se valorará «una nueva fecha de apertura cuando el escenario sea más favorable respecto a la evolución del Covid-19 en nuestro territorio».

The Westin Palace. El hotel de lujo madrileño retoma el 6 de septiembre su ‘Opera & Brunch’, que mantiene los domingos con un cambio de formato, como ‘Opera & Lunch’, consecuencia de la eliminación de los buffets, dado lugar a un almuerzo degustación.