Taco Truck

 

Foodtrucks-Australia-Taco-Truck1Comer sobre ruedas en Melbourne: 7 pistas de ‘foodtrucks’ (5/7)

Es uno de los veteranos que puedes encontrar en las calles de Collingwood. En Taco Truck, hay tres opciones: Tacos (tortillas de maíz) de pescado, pollo o patata. El pollo a la parrilla y marinado con salsa de maíz y mayonesa de chipotle. El pescado rebozado con ensalada de col roja, unas gotas de limón y mayonesa de amapola y, por último, la opción vegetariana en Taco Truck es una patata crujiente en una tortilla cubierta con ensalada de col roja, jalapeño, ricota y salsa verde.

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Acerca del autor



"Nací en Madrid en 1972 y crecí en Alcalá de Henares donde me licencié en Derecho al mismo tiempo que sin saberlo me convertía en un Bartleby. Después de pasar unos años en Halmstad, Estocolmo y Uppsala, en cuya Universidad obtuve un Master en Peace & Conflict Research Studies y donde perseguí la sombra de Bergman sin suerte, me trasladé a Melbourne, donde resido en la actualidad junto a mi mujer y mi hijo llevando una vida antípoda y secreta" ...POR QUÉ NOS GUSTA DAVID EN GASTROECONOMY: David es inteligente, un lector incansable y un apasionado de la música y el cine. Nos unió el 'Doctor Pasavento' en Melbourne y nos asombró tanto por su capacidad para poder hablar de todo –o casi todo– como por su sentido del humor. Persona brillante y comprometida, madridista empedernido, frugal en sus preferencias culinarias, es una compañía inmejorable ante una copa de un buen 'Shiraz' ('Syrah') australiano. En la actualidad, es editor de la sección 'Voice' en la Organización Cultural Ondru (http://www.ondru.org/voice).

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