12 Feb 2013 Dhaba Truck

Comer sobre ruedas en Melbourne: 7 pistas de ‘foodtrucks’ (6/7)

Con un restaurante en Kyneton, Dhaba at the Mill, Jessi y Jennifer Singh han decidido lanzarse a la carretera para servir sus curries a unos clientes a los que de otra manera les sería difícil acceder.

El menú incluye Papadi Chaat (obleas crujientes con garbanzos condimentados, patata, tomate y cilantro con yogur y salsa de tamarindo), Aloo Tikki (una croqueta de patata con un centro de queso y especias), samosa y chutney. Los curries siempre van acompañados de arroz. El menú cambia dependiendo de la disponibilidad de los ingredientes y siempre ofrece alguna opción vegetariana.