12 Feb 2013 Cornutopia

Comer sobre ruedas en Melbourne: 7 pistas de ‘foodtrucks’ (y 7/7)

Después de visitar Turquía y Nepal, Ellie Marrin decidió crear Cornutopia y establecerse de forma casi permanente en el mercado de Preston, lo que facilita el acceso a una despensa extraordinaria.

El menú de  Cornutopia es fresco y creativo. Seis estilos de maíz están presentes en oferta. “Tex Mex sobre ruedas”. Su leitmotiv  ‘tacos y maíz dulce’ pintado con orgullo a ambos lados del vehículo. La mazorca de maíz se sirve con mantequilla, mayonesa, pimienta de cayena, queso parmesano o limón. Tacos, habas o pollo con lechuga, crema agria, salsa y cilantro y salsa de chipotle. Si uno decide desayunar en el mercado de Preston, nada mejor que empezar la jornada con unos huevos rancheros: habas picantes, pimientos rojos y guacamole con un huevo frito.