16 Ene 2013 Reservas, a golpe de clic

El comensal español utiliza cada vez más Internet para decidir dónde comer y cenar, tiene gustos gastronómicos modernos, utiliza el móvil para identificar un establecimiento y, sobre todo, pese a la crisis sigue saiendo pero busca promociones y descuentos. Las reservas en hostelería a través de la red se duplicaron en 2012, según un informe de Eltenedor.es, cargado de datos y tenencias.

Un informe publicado por Eltenedor.es, la web de reservas online de restaurantes en España, Francia y Suiza, desvela tendencia sobre las ‘costumbres’ tecnológicas de los comensales españoles, pero, además, ofrece pistas de corte casi sociológico sobre el comportamiento de los clientes del gastrosector ‘made in Spain’.

Aquí van cinco ideas en torno a este estudio:

1. En 2012, se realizaron 1,3 millones de reservas online en el gastrosector español, lo que supone el doble de la cifra de 2011, de acuerdo con un estudio realizado por Eltenedor.es.

2. Estas reservas han generado un volumen de negocio de más de 24 millones de euros al sector de la restauración en España, lo que “demuestra que Internet es una herramienta que permite el desarrollo del negocio de la restauración”, según sostiene Eltenedor.es en su estudio.

3. Este informe aporta datos, pero, sobre todo, aporta pistas sobre el comportamiento del comensal español, que cada vez utiliza más Internet para buscar restaurantes, realizar reservas de mesa y, además, buscar promociones. Así. el 40% de las reservas online en 2012 se realizaron con promoción o descuento, casi 10 puntos porcentuales más que en 2011. Según Eltenedor.es, esta cifra “confirma que los españoles siguen saliendo de restaurantes, pero que ahora más que nunca buscan la mejor relación calidad-precio”.

4. Los usuarios más tekies de la gastronomía tienen gustos contemporáneos: los restaurantes modernos han sido los favoritos de los españoles al suponer un 48% de las reservas; los tradicionales tienen un peso del 39%.

5. El móvil es casa vez más relevante para buscar un local para comer o cenar: un 25% de las reservas online de restaurantes se realizan a través de dispositivos móviles, frente al 15% el pasado año.