17 Sep 2012 Ferran Adrià, portada de ‘Wired’

El número de octubre de la revista en Reino Unido dedica un reportaje al proyecto de transformación de elBulli en una fundación.

5 de Septiembre de 2012, a las 7.48 a.m. La cuenta de elBullifoundation en Twitter (@elBulli_oficial) lanza este anuncio en inglés: “We are very excited about the publication of this month @WiredUK issue with Ferran Adrià and our technology projects”. El mismo mensaje se tuitea a través de la cuenta oficial de la era actual de elBulli en catalán y castellano. “Nos ilusiona la publicación de @WiredUK de este mes con Ferran Adrià y nuestros proyectos tecnológicos”.

Y es que el número de octubre de ‘Wired’ en Reino Unido dedica su portada a Ferran Adrià, inmerso actualmente en el desarrollo de elBullifoundation y en transmitir a la sociedad este complejo y ultrainnovador proyecto. ¿Wired? Es una revista mensual de origen americano que empezó a editarse en 1993 por Conde Nast; su objetivo es analizar la forma en la que la tecnología afecta a la cultura, la educación, la economía y la política.

En el número de octubre, la portada de la edición en Reino Unido de ‘Wired’ muestra una imagen casi extraterrenal de Adrià, bajo el titular de portada: “Stay creative”. El número de octubre se centra en el análisis de la transformación en una fundación de elBulli, que cerró como restaurante el 30 de julio de 2011, bajo un eje estratégico: la creatividad. En este camino, Adrià cuenta con Telefónica como aliado y socio tecnológico. La división de I+D de la operadora trabaja activamente en el desarrollo de elBullifoundation.

El reportaje de ‘Wired’ está firmado por Greg Williams, mientras el editor David Rowan analiza el rol del cocinero en la carta a los lectores. La aparición en la revista es, en realidad, un aperitivo de algo más: la participación del chef en Wired 2012, una conferencia internacional sobre innovación que se cleebrará en Londres. Junto a Adrià, habrá conferenciantes variopintos como David Karp, fundador de Tumblr; el arquitecto Thomas Heatherwick o el manager de Lady Gaga.

La crisis pasa factura al gastrosector, la hostelería de lujo asiste al cierre de locales, los pequeños restaurantes sufren por la caída de la clientela y el recorte del gasto medio y la imagen internacional de España se tambalea; pero, en este contexto repleto de incertidumbres y en el que la tentación más fácil es la negatividad, Ferran Adrià es portada de ‘Wired’.