31 Ago 2012 Burger & Lobster, hamburguesa o langosta a 20 libras

Guía Gastroeconomy de Londres: Cinco pistas en el Soho londinense (3/5)

“No tenemos carta”. Es la carta de presentación de este local, en el que su equipo se limitará a señalar la escueta pizarra que anuncia su curiosa, limitadísima y casi estrambótica oferta gastronómica: hamburguesas y langosta. ¡Ahí queda eso! Es la apuesta gastronómica anunciada en el propio nombre: Burger & Lobster. ¿Funciona? No, más bien pulveriza récords: en este restaurante, en el que sólo se admiten reservas para mesas de seis o más comensales, los clientes se agolpan en la puerta a la espera de su turno, organizado por el personal en un listado.

El cliente puede pedir o hamburguesa o langosta por 20 libras (25 euros) en cada caso o ambos por 40 libras (50 euros) y alguna otra variante con ambos platos estrella. El amplio espacio de Soho es el segundo del concepto Burger & Lobster, que nació en el barrio de Mayfair (29 Clarges street) y que, tras el éxito de su primer loca, abrió recientemente esta nueva sede, asomada como sus locales vecinos a Dean Street a través de grandes cristaleras.

Fuente de las fotos: Marta Fernández Guadaño-Gastroeconomy

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