07 Jul 2012 Casa Jaime, de la lonja al plato
10 restaurantes en la costa española (IX) / Casa Jaime, en Peñíscola (Castellón)
Ubicado en el Paseo Marítimo de Peñíscola, este negocio inaugurado en 1967 por Jaime Sanz y su familia apuesta por “una cocina autóctona y marinera”. La especialidad de Casa Jaime son los arroces, como el ‘Arroz Calabuch’ con espardeñas y ortigas de mar y el arroz caldoso de pescadores con cuatro tipos de algas; y los guisos de pescadores.
El restaurante basa su fórmula en unos productos ultrafrescos de altísima calidad, que dan lugar a platos que, de vez en cuando, tienen toques de modernidad como el ‘carpaccio’ de gambas con cebollino. Cada tarde, llegan a esta casa los pescados adquiridos en la subasta de la lonja de Peñíscola.
En el blog Comidas y Vividas, Rafa Pola contó el verano pasado su experiencia 30 años después en Casa Jaime.
Casa Jaime. Avenida del Papa Luna, 5. Peñíscola (Castellón). Tel. 964 48 00 30
De 40 a 60 euros
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