16 Abr 2012 Una tarta de manzana ‘made in Isabel Maestre’ para la primavera 2012

La cocinera y repostera crea una tarta que combina las manzanas Pink Lady como ingrediente estrella con vainilla y caramelo en un postre muy primaveral con forma de corazón.

Isabel Maestre ha creado la Pink Lady Cake, una tarta elaborada con manzanas Pink Lady, ideada para las celebraciones de esta primavera. Maestre, Premio Nacional de Gastronomía en 1997, combina en esta tarta una suave crema de vainilla y caramelo con las manzanas en almíbar y las virutas de ‘crumble’ de almendras.

La marca de manzanas Pink Lady nació en 1994 y llegó a España hace cinco meses. Esta fruta se caracteriza por su color rosa, su aroma a fresa salvaje y a vainilla, su crujiente textura y su singular sabor. Isabel Maestre ha incorporado las Pink Lady a su repertorio de repostería con esta tarta elaborada en forma de corazón.

Hasta el 30 de abril, Pink Lady Cake se puede encontrar en El Obrador de Isabel Maestre y en el espacio gourmet de El Corte Inglés de Serrano. Su precio es de 28 euros.

El catering de Isabel Maestre

Isabel Maestre, Premio Nacional de Gastronomía 1997, es la propietaria de una de las empresas de catering más conocidas en España. El catering de Maestre, autora también de varios libros y prestigiosa profesora de cocina, prepara cenas para llevar, acompañadas de una selección de vinos, pan, dulces y propuestas de aperitivo. También ofrece propuestas para bodas y grandes celebraciones. Además, su compañía cuenta con un consultorio para resolver dudas a foodies sobre gastronomía, decoración y protocolo.