02 Dic 2015 Listado completo de restaurantes con soles en Guía Repsol 2016

En su última edición, Guía Repsol ha concedido 66 nuevos soles en el gastromercado español, que ahora está integrado por 476 negocios galardonados (36 con tres soles, 147 con dos y 293 con uno). Publicamos la lista completa de los restaurantes con soles en 2016, con indicación de las novedades. Además, en este link puedes consultar el listado de los nuevos soles repartidos en la edición 2016 de Guía Repsol y aquí puedes ver la lista en la edición 2015.

Listado de Restaurantes con Soles en Guía Repsol 2016

Los nuevos soles están indicados como [NUEVO]

TRES SOLES

Abac | Jordi Cruz
www.abacbarcelona.com
@ABaC_Barcelona
Barcelona, Barcelona

Akelarre | Pedro Subijana y Félix Etxabe
www.akelarre.net
Donostia/San Sebastián, Gipuzkoa

Aponiente | Ángel León y Juan Luis Fernández
www.aponiente.com
@Aponiente
El Puerto de Santa María, Cádiz

Arzak | Juan Mari Arzak y Elena Arzak
www.arzak.es
Donostia/San Sebastián, Gipuzkoa

Atrio | Toño Pérez
www.restauranteatrio.com
Cáceres, Cáceres

Azurmendi | Eneko Atxa
www.azurmendi.biz
@eneko_atxa
Larrabetzu, Bizkaia

Cabaña Buenavista |  Pablo González [NUEVO]
www.restaurantelacabana.com
@pabloglacabana
El Palmar, Murcia

Can Jubany | Nandu Jubany
www.canjubany.com
@NanduJubany
Calldetenes, Barcelona

Carme Ruscalleda – Sant Pau | Carme Ruscalleda
www.ruscalleda.cat
Sant Pol de Mar, Barcelona

Casa Gerardo | Marcos Morán Suárez
www.restaurantecasagerardo.es
@Casa_Gerardo
Prendes, Asturias

Cenador de Amós | Jesús Sánchez
www.cenadordeamos.com
@_JesusSanchez
Villaverde de Pontones, Cantabria

Coque | Mario Sandoval / Maestro asador: José Ramón
www.restaurantecoque.com
@RteCoque
Humanes de Madrid, Madrid

Dani García | Dani García y David Oliva
www.grupodanigarcia.com
@danigarcia_ca
Marbella, Málaga

Diverxo | David Muñoz
www.diverxo.com
Madrid, Madrid

Dos Cielos | Javier y Sergio Torres y Albert Pujol
www.hermanostorres.info
@hermanostorres
Barcelona, Barcelona

El Celler de Can Roca | Joan Roca / Repostero: Jordi Roca
www.cellercanroca.com
Girona, Girona

El Portal de Echaurren – Echaurren | Francis Paniego
www.echaurren.com
Ezcaray, La Rioja

Etxebarri (Asador) | Víctor Arguinzoniz
www.asadoretxebarri.com
Atxondo, Bizkaia

Hispània | Francisca y Dolores Rexach
www.restauranthispania.com
@RHISPANIA
Arenys de Mar, Barcelona

Kabuki Wellington | Ricardo Sanz y Diego Couto
www.restaurantekabuki.com
@ricardo_kabuki
Madrid, Madrid

L’Escaleta | Kiko Moya Redrado
www.lescaleta.com
@Lescaleta
Cocentaina, Alacant/Alicante

La Terraza del Casino | Paco Roncero
www.casinodemadrid.es
Madrid, Madrid

Martín Berasategui | Martín Berasategui
www.martinberasategui.com
@Berasategui
Lasarte-Oria, Gipuzkoa

Mugaritz | Andoni Luis Aduriz,  Juan Antonio Vargas y Miguel Caño
www.mugaritz.com
@mugaritz
Errentería, Gipuzkoa

Nerua | Josean Alija y Giacomo Sbalzer
www.neruaguggenheimbilbao.com
@NeruaGBilbao
Bilbao, Bizkaia

O’Pazo | Francisco Monje
www.opazo.es
Madrid, Madrid

Quique Dacosta Restaurante | Quique Dacosta y Ricard Tobella
www.quiquedacosta.es
@qiqedacosta
Dénia, Alacant/Alicante

Ramón Freixa | Ramón Freixa
www.ramonfreixamadrid.com
@ramonfreixa
Madrid, Madrid

Ricard Camarena | Ricard Camarena
www.ricardcamarenarestaurant.com
@RicardCamarena
Valencia, València/Valencia

Rodero | Koldo Rodero
www.restauranterodero.com
Pamplona, Navarra

Santceloni | Óscar Velasco
www.restaurantesantceloni.com
Madrid, Madrid

Sergi Arola – Sot | Sergi Arola y Ferrán Cerro
www.sergiarola.es
Madrid, Madrid

Solla | José González Solla y Jesús Crespo
www.restaurantesolla.com
@PepeSolla
San Salvador de Poio, Pontevedra

Vía Veneto | Sergio Humada
www.viaveneto.es
@viavenetobcn
Barcelona, Barcelona

Zalacaín
www.restaurantezalacain.com
Madrid, Madrid

Zuberoa | Hilario Arbelaitz
www.zuberoa.com
Oiartzun, Gipuzkoa

DOS SOLES

99 Sushi Bar NH Eurobuilding | David Aráuz y Roberto Limas [NUEVO]
www.99sushibar.com
@99Sushibar
Madrid, Madrid

Abantal | Julio Fernández
www.abantalrestaurante.es
@rest_abantal/
Sevilla, Sevilla

Adolfo | Sergio Velasco / Director culinario: Adolfo Muñoz
www.grupoadolfo.com
@adolfotoledo
Toledo, Toledo

Aizian | José Miguel Olazabalaga [NUEVO]
www.restaurante-aizian.com
@CocinaBizkaia
Bilbao, Bizkaia

Alameda | Gorka y Kepa Txapartegi (hermanos)
www.restaurantealameda.net
@alamedarestaura
Hondarribia, Gipuzkoa

Álbora | Juan Antonio Medina
www.restaurantealbora.com
@albora_res
Madrid, Madrid

Alborada | Iván Domínguez
www.restaurante-alborada.com
@AlboradaGalicia
A Coruña, A Coruña

Alhambra | Javier Díaz
www.restaurantealhambra.es
@rest_alhambra
Pamplona, Navarra

Alkimia | Jordi Vilá
www.alkimia.cat
@alkimiajv
Barcelona, Barcelona

Amparito Roca | Eugenio Collado
www.amparitoroca.com
Guadalajara, Guadalajara

Andra Mari | Zuriñe García
www.andra-mari.com
@CocinaBizkaia
Galdakao, Bizkaia

Andreu Genestra | Andreu Genestra [NUEVO]
www.andreugenestra.com
@A_GenestraChef
Capdepera, Illes Balears

Apicius | Enrique Medina [NUEVO]
www.restaurante-apicius.com
@ApiciusRte
Valencia, València/Valencia

Árbore da Veira | Luis Veira e Iria Espinosa [NUEVO]
www.arboredaveira.com
@arboredaveira
A Coruña, A Coruña

Arce | Iñaki y Unai Camba
www.restaurantearce.com
@ArceRestaurante
Madrid, Madrid

Asador Epeleta | Amalur Ansorena [NUEVO]
www.asadorepeleta.com
Lekunberri, Navarra

Askua
www.askuarestaurante.com
@askuarestaurant
Valencia, València/Valencia

Auga | Gonzalo Pañeda [NUEVO]
www.restauranteauga.com
@RestauranteAuga
Gijón, Asturias

Baluarte | Oscar J. García [NUEVO]
www.baluarte.info
@Baluartesoria
Soria, Soria

Bamira | Herbert Eder
www.bamira.com
Playa del Águila, Las Palmas

Bidea 2 (Asador) | Gregorio Tolosa
www.bidea2.es
Cizur, Navarra

BonAmb | Alberto Ferruz
www.bonamb.com
Jávea/Xàbia, Alacant/Alicante

Boroa | Jabier Gartzia
www.boroa.com
Amorebieta-Etxano, Bizkaia

Branka | Cristina Izaguirre [NUEVO]
www.branka-tenis.com
Donostia, Gipuzkoa

Ca l’Arpa | Pere Arpa
www.calarpa.com
Banyoles, Girona

Ca l’Enric | Isabel y Jordi Juncá
www.restaurantcalenric.cat
La Vall de Bianya, Girona

Ca l’Isidre | Jordi Juan Santigosa
www.calisidre.com
@calisidrebcn
Barcelona, Barcelona

Caelis | Romain Fornell
www.caelis.com
@caelisbcn
Barcelona, Barcelona

Can Bosch | Joan Bosch
www.canbosch.com
Cambrils, Tarragona

Cañadío | Leopoldo Sierra
www.restaurantecanadio.com
Santander, Cantabria

Carballeira | Héctor Rodríguez Manzanos
www.carballeira.net
Lleida/Lerida, Lleida

Casa Fermín | Luis Alberto Martínez
www.casafermin.com
@CasaFermin
Oviedo, Asturias

Casa José | Fernando del Cerro García-Estaban
www.casajose.es
Aranjuez, Madrid

Casa Marcial | Nacho Manzano
www.casamarcial.com
@NachoManzano
Arriondas, Asturias

Casa Ojeda | Pablo Cófreces
www.grupojeda.com
@CasaOjedaBurgos
Burgos, Burgos

Casa Pepa | Soledad y Antonia Ballester Romans
www.casapepa.es
Ondara, Alacant/Alicante

Casa Silvano – Maracaibo | Oscar Hernando y Anibal Herrero
www.restaurantemaracaibo.com
@RteMaracaiboSg
Segovia, Segovia

Casa Urola | Pablo Loureiro [NUEVO]
www.casaurolajatetxea.es
@RestCasaUrola
Donostia, Gipuzkoa

Casona del Judío | Sergio Bastard [NUEVO]
www.lacasonadeljudio.com
@CasonaDelJudio
Santander, Cantabria

Chirón | Iván Muñoz [NUEVO]
www.restaurantechiron.com
@RChiron
Valdemoro, Madrid

Choco | Kisko García
www.restaurantechoco.es
Córdoba, Córdoba

Compartir | Marc Llach
www.compartircadaques.com
@CompartirCDQ
Cadaqués, Girona

Coure | Albert Ventura
www.restaurantcoure.es
Barcelona, Barcelona

Culler de Pau | Javier Olleros
www.cullerdepau.com
@RestCullerdepau
O Grove, Pontevedra

D’Berto | Marisol Domínguez
ww.dberto.com
O Grove, Pontevedra

Deliciosa Marta | Pol Durán
Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas

Disfrutar | Nil Dulcet [NUEVO]
www.disfrutarbarcelona.com
@DisfrutarBCN
Barcelona, Barcelona

Don Giovanni | Ismael García / Asesor culinario Andrea Tumbarello
www.dongiovanni.es
@ATumbarello
Madrid, Madrid

DSTAgE | Diego Guerrero y Alberto Solana [NUEVO]
www.dstageconcept.com
Madrid, Madrid

El 38 de Larumbe | Félix Guerrero
www.larumbe.com
@pedro_larumbe
Madrid, Madrid

El Almacén | Isidora Beotas
Ávila, Ávila

El Bodegón | Rubén Sánchez-Camacho
www.mesonbodegon.com
@mesonbodegon
Daimiel, Ciudad Real

El Bohío | José Rodríguez Rey
www.elbohio.net
@elbohioillescas
Illescas, Toledo

El Campero | José Manuel Núñez, Julio Vázquez y Juan Manuel Varo
www.restauranteelcampero.es
@El_Campero
Barbate, Cádiz

El Club Allard | María Marte
www.elcluballard.com
Madrid, Madrid

El Corral del Indianu | José Antonio Campoviejo
www.elcorraldelindianu.com
@josecampoviejo
Arriondas, Asturias

El Doncel | Enrique Pérez [NUEVO]
www.eldoncel.com
@eldoncel_
Sigüenza, Guadalajara

El Ermitaño| Pedro y Oscar Pérez Alonso
www.elermitano.com
@ELERMITAO1
Benavente, Zamora

El Faro del Puerto | Fernando Córdoba
www.elfarodelpuerto.com
@elfarodelpuerto
El Puerto de Santa María, Cádiz

El Lago | Diego del Río
www.restauranteellago.com
@RestElLago
Marbella, Málaga

El Olivar | Firo Vázquez de Parga [NUEVO]
www.el-olivar.es
@el_olivar_es
Moratalla, Murcia

El Olivo | Guillermo Méndez
www.belmond.com/laresidencia
@La_Residencia
Deià, Illes Balears

El Oso
www.restauranteeloso.com
@Rest_ElOso
Madrid, Madrid

El Paraguas | Sandro Silva
www.elparaguas.com
Madrid, Madrid

El Poblet | Luis Valls / Asesor culinario: Quique Dacosta
www.elpobletrestaurante.com
@qiqedacosta
Valencia, València/Valencia

Elkano | Elena Zulaica y Pablo Vicari
www.restauranteelkano.com
@Elkanojatetxea
Getaria, Gipuzkoa

Els Casals | Oriol Rovira
www.elscasals.cat
@elscasals
Sagàs, Barcelona

Els Tinars | Marc Gascons, Manuel Melero y Juan Antonio Arrua
www.elstinars.com
@ElsTinars
Llagostera, Girona

Enoteca | Paco Pérez y Javier Méndez
www.hotelartsbarcelona.com
@hotelartsbcn
Barcelona, Barcelona

Es Molí d’en Bou | Tomeu Caldentey y Andrés Benítez
www.esmolidenbou.es
@TomeuCaldentey
Sa Coma, Illes Balears

Es Xarcu | Ramón Vidal
www.esxarcu.com
Porroig, Illes Balears

Estrella del Bajo Carrión | Alfonso Fierro Pedrosa
www.estrellabajocarrion.com
@bajo_e
Villoldo, Palencia

Etxanobe | Fernando Canales y Mikel Población
www.etxanobe.com
@etxanobe
Bilbao, Bizkaia

Etxeberri | Vicente Eguiguren
www.etxeberri.com
@hotel_etxeberri
Zumarraga, Gipuzkoa

Fagollaga | Ixak Salaberría
www.fagollaga.com
Hernani, Gipuzkoa

Galileo | Flavio Morganti
www.restaurantegalileo.com
@FlavioMorganti
Santa Baia, Ourense

Gaminiz | Alberto Garazo
www.gaminiz.com
Zamudio, Bizkaia

Gaztelumendi-Antxon | Félix Manso
www.gaztelumendi-antxon.com
Irún, Gipuzkoa

Goizeko Wellington | Abel Martellotti
Madrid, Madrid

Gresca | Rafael Peña [NUEVO]
www.gresca.net
Barcelona, Barcelona

Horcher | Miguel Hermann
www.restaurantehorcher.com
Madrid, Madrid

Ikea | Iñaki Moya y Asier Urbina
www.restauranteikea.com
@RteIkea
Vitoria, Araba/Álava

Jardín | Macarena de Castro
www.restaurantejardin.com
Port d’Alcúdia, Illes Balears

Jolastoki | Sabin Arana Beaskoetxea
www.restaurantejolastoki.com
Getxo, Bizkaia

José Carlos García | José Carlos García
www.restaurantejcg.com
@jcgrestaurante
Málaga, Málaga

Kabuki Raw | Luis Olarra / Asesor Culinario: Ricardo Sanz
www.fincacortesin.com
@FINCACORTESIN
Casares, Málaga

Kaymus | Nacho Romero
www.kaymus.es
@Kaymus
Valencia, València/Valencia

Kazan | Tadashi Tagami
www.restaurantekazan.com
@restaurantkazan
Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife

Kokotxa | Daniel López
www.restaurantekokotxa.com
Donostia, Gipuzkoa

Komori | Andrés Pereda / Asesor culinario: Ricardo Sanz [NUEVO]
www.restaurantekomori.com
@rest_komori
Valencia, València/Valencia

Koy Shunka | Hideki Matsuhisa [NUEVO]
www.koyshunka.com
Barcelona, Barcelona

La Botica de Matapozuelos | Miguel Ángel de la Cruz García
www.laboticadematapozuelos.com
@macruzlabotica
Matapozuelos, Valladolid

La Costa | José Álvarez
www.restaurantelacosta.com
@rest_Lacosta
El Ejido, Almería

La Finca | Susi Díaz
www.lafinca.es
@lafincaelche
Elx/Elche, Alacant/Alicante

La Sirena | María del Carmen Vélez
www.lasirena.net
Petrer, Alacant/Alicante

La Sucursal | Antonio Villaescusa
www.restaurantelasucursal.com
Valencia, València/Valencia

La Tasquita de Enfrente | Juan José López Bedmar
www.latasquitadeenfrente.com
@TasquiEnfrente
Madrid, Madrid

Las Aguas | Braulio Simancas [NUEVO]
www.bahia-duque.com
@Bahiadelduque
Adeje, Santa Cruz de Tenerife

Lasarte | Paolo Casagrande / Asesor culinario: Martín Berasategui
www.restaurantlasarte.com
@LasarteBCN
Barcelona, Barcelona

Lavanda | Alejandro Quintanar
www.loscincoenebros.com
Robledo de Chavela, Madrid

Les Cols | Fina Puigdevall
www.lescols.com
Olot, Girona

Locum | Víctor Sánchez-Beato
www.locum.es
Toledo, Toledo

Lúa | Manuel Domínguez
www.restaurantelua.com
@Luamanuel
Madrid, Madrid

M.B. | Erlantz Gorostiza / Asesor: Martín Berasategui
www.ritzcarlton.com/abama
Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife

Maher | Enrique Martínez y Santos Fernández
www.hotelmaher.com
Cintruénigo, Navarra

Marqués de Riscal | Juan Bautista Peñas / Asesor culinario: Francis Paniego
www.restaurantemarquesderiscal.com
@marquesderiscal
Elciego, Araba/Álava

Maruja Limón | Rafa Centeno e Inés Abril
www.marujalimon.es
@RafaCentenoM
Vigo, Pontevedra

Massana | Pere Massana
www.restaurantmassana.com
Girona, Girona

Mestura | Carlos Álvarez / Director culinario: Javier Loya [NUEVO]
www.mesturarestaurante.es
Oviedo, Asturias

Mina | Álvaro Garrido [NUEVO]
www.restaurantemina.es
@mina_restaurant
Bilbao, Bizkaia

Mirador de Ulía | Rubén Trincado
www.miradordeulia.es
@Mirador_de_Ulia
Donostia, Gipuzkoa

Miramar | Paco Pérez
www.restaurantmiramar.com
@Miramar_P_Perez
Llançà, Girona

Molino de Urdániz | David Yárnoz
www.elmolinourdaniz.com
@DYarnoz
Urdaitz, Navarra

Montsemar | Carlo Pineda Moreno
www.restaurantemontsemar.com
Playa de Arguineguín, Las Palmas

Moorea | Joaquín Espejo
www.mooreacocinataller.com
Playa de Arinaga, Las Palmas

Nito | Julio Parga Fariña y Jesús Río [NUEVO]
www.hotelego.es
@restaurantenito
Viveiro, Lugo

Nou Manolín | César Marquiegui
www.noumanolin.com
Alacant/Alicante, Alacant/Alicante

Peix i Brases | Tomás Arribas y José Manuel López [NUEVO]
www.peixibrases.es
Dénia, Alacant/Alicante

Pepe Vieira-Camiño da Serpe | Xosé Manuel Torres Cannas
www.pepevieira.com
Raxó, Pontevedra

Punto MX | Roberto Ruíz
www.puntomx.es
@RobertoPuntoMX
Madrid, Madrid

Real Balneario | Isaac Loya del Río
www.realbalneario.com
@RealBalneario
Salinas, Asturias

Retiro da Costiña | Manuel García García
www.retirodacostina.com
@RetiroCostina
Santa Comba, A Coruña

Riff | Bernd Horst Knöller
www.restaurante-riff.com
@RestauranteRiFF
Valencia, València/Valencia

Roca Moo | Juan Pretel / Asesor culinario: Joan, Josep y Jordi Roca
www.hotelomm.es
@hotelomm
Barcelona, Barcelona

Rubaiyat | Carlos Valentí
www.rubaiyat.es
@rubaiyatmad
Madrid, Madrid

Sacha | Carmelo Martín
Madrid, Madrid

Sant Pere del Bosc | Harry Wieding
www.santperedelbosc.com
Lloret de Mar, Girona

Santi Taura | Santi Taura y Jaime Comas
www.restaurantsantitaura.com
@santitaura
Lloseta, Illes Balears

Sudestada | Estanislao Carenzo
www.sudestada.eu
@sudestadamad
Madrid, Madrid

Taberna de Lillas Pastia | Carmelo Bosque
www.lillaspastia.es
Huesca, Huesca

Tàpies | Aitor Amutxastegi
www.hotelelcastell.com
@hotelelcastell
La Seu d’ Urgell, Lleida

Thomas Algo? (Restaurante-Gastrobar) | Thomas Leeb
www.thomas-algo.com
@THOMASalgo1
Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas

Tickets | Fran Agudo [NUEVO]
www.ticketsbar.es
Barcelona, Barcelona

Tierra | José Carlos Fuentes / Jefe de pastelería: Juan Carlos Sigcha
www.valdepalacios.es
Torrico, Toledo

Torre del Remei | Josep María Boix
www.torredelremei.com
Bolvir, Girona

Trigo | Víctor Martín / Iván García / Pastelería: Henar Cuadrado
www.restaurantetrigo.com
@Rtetrigo
Valladolid, Valladolid

Túbal | Nicolás Ramírez Jiménez
www.restaurantetubal.com
Tafalla, Navarra

Venta Moncalvillo | Ignacio Echapresto
www.ventamoncalvillo.com
@VMoncalvillo
Daroca de Rioja, La Rioja

Vertical | Jorge de Andrés
www.restaurantevertical.com
@verticalrest
Valencia, València/Valencia

Víctor Gutiérrez | Víctor Gutiérrez
www.restaurantevictorgutierrez.com
@restauranteVG
Salamanca, Salamanca

Vinícolas – Raúl Aleixandre | Raúl Aleixandre [NUEVO]
www.vinicolasvalencia.com
@VincolasVal
Valencia, València/Valencia

Viridiana | Abraham García
www.restauranteviridiana.com
@ViridianaRest
Madrid, Madrid

Xarma | Aizpea Oihaneder y Xabier Díez
www.xarmajatetxea.com
@xarmajatetxea
Donostia, Gipuzkoa

Yayo Daporta | Yayo Daporta
www.yayodaporta.com
@yayodaporta
Cambados, Pontevedra

Zaldiarán | Patxi Eceiza
www.restaurantezaldiaran.com
@VgZaldiaran
Vitoria, Araba/Álava

Zaranda | Fernando Pérez Arellano
www.zaranda.es
@zarandarest
Es Capdellá, Illes Balears

Zortziko | Daniel García y Gorka Esteban
www.zortziko.es
@Zortziko
Bilbao, Bizkaia

UN SOL

99 Sushi Bar (Ponzano) | Directores culinarios del Grupo Bambú: David Arauz y Roberto Limas
www.99sushibar.com
@99SushiBar
Madrid, Madrid

A & G | Percy Álvaro
www.aygmadrid.com
Madrid, Madrid

A Estación | Beatriz Sotelo y Juan Manuel Crujeiras
www.estaciondecambre.com
Cambre, A Coruña

A Gabeira | Miguel Ángel Campos
www.agabeira.com
Ferrol, A Coruña

A Taberna | Francisco Javier Outomuro
www.ataberna.com
@atabernaourense
Ourense, Ourense

Ábaco | Jesús Ángel Iñigo
Huarte,  Navarra

Acánthum | Xanty Elías
www.acanthum.com
@acanthum
Huelva, Huelva

Agorregi | Gorka Arcelus
www.agorregi.com
Donostia, Gipuzkoa

Aguaviva | Javier Bartolomé
www.restauranteaguaviva.com
Playa Honda,  Las Palmas

AIE | Omar Pérez Bedía [NOVEDAD]
El Sauzal, Santa Cruz de Tenerife

Alabaster | Antonio Hernando
www.restaurantealabaster.com
@AlabasterMadrid
Madrid, Madrid

Alameda | Esther Álvarez
www.restaurantealameda.com
@Alamedarioja
Fuenmayor, La Rioja

Aldaba | Antonio del Álamo
www.restaurantealdaba.es
@aldabaes
Madrid, Madrid

Alejandro | Juan Sánchez / Asesor culinario: Alejandro Sánchez
www.restaurantealejandro.es
@Rest_Alejandro
Roquetas de Mar, Almería

Alhucemas | María Teresa Ortiz
www.restaurantealhucemas.es
@Rest_Alhucemas
Sanlúcar la Mayor, Sevilla

Aligué | Bienvenido Aligué
www.restaurantaligue.es
@AligueAiB
Manresa, Barcelona

Ama Lur | Adur Arrieta
www.restauranteamalur.com
Santa Gertrudis de Fruitera,  Illes Balears

Amura | Manuel Barrachina
www.restauranteamura.com
Puerto Calero, Las Palmas

Angle | Jordi Cruz [NOVEDAD]
www.anglebarcelona.com
Barcelona, Barcelona

Annua | Oscar Calleja y David Rivera
www.annuagastro.com
@Annuagastro
San Vicente de la Barquera, Cantabria

Antonio | José Joaquín Olmedo
www.restauranteantoniozahara.com
@AntonioHotels
Zahara de los Atunes, Cádiz

Aq | Ana Ruiz
www.aq-restaurant.com
@AQTgn
Tarragona, Tarragona

Aqua | Pedro Salas
www.hotelluz.com
@Hotelluz
Castelló de la Plans, Castelló/Castellón

Arbequina | Modesto Fabregat
www.restaurantearbequina.com
Castelló de la Plana, Castelló/Castellón

Arbolagaña | Aitor Basabe
www.arbolagana.es
Bilbao, Bizkaia

Aretxondo | Guillermo Revillas
www.aretxondo.com
@Aretzak
Galdakao, Bizkaia

Arriaga | Álvaro Arriaga
www.restaurantearriaga.com
Granada, Granada

Ars vivendi | María Rosa García
@Vivendiars
Madrid, Madrid

Arzábal | José Miguel del Valle
www.arzabal.com
@Taberna_Arzabal
Madrid, Madrid

As Garzas | Fernando Agrasar
www.asgarzas.com
Malpica de Begartiños, A Coruña

Aspen | Asesor culinario: Joaquín Felipe
www.restauranteaspen.com
@aspenlamoraleja
La Moraleja, Madrid

Bal d’Onsera | Josechu Corella
www.bal-donsera.es
@josechucorella
Zaragoza, Zaragoza

Baluarte | Enrique Martínez / Desiree Arellano
www.restaurantebaluarte.es
@RestBaluarte
Pamplona, Navarra

Baserri Maitea | Alexia Ballesteros y Jon Embeitia
www.baserrimaitea.com
Forua, Bizkaia

Bens d’Avall | Benito Vicens y Jaume Vicens Cifre
www.bensdavall.com
@bensdavall
Sóller, Illes Balears

Bibo  Antonio Ruiz [NOVEDAD]
www.bibodanigarcia.com
@BiboDG
Marbella, Málaga

Bideko | Fco. Javier Guinea
www.restaurantebideko.com
Lezama, Araba/Álava

Boccatti | Maribel García
www.boccatti.es
@PepBoccatti
Vic, Barcelona

Bodega Barahona – Casa Manolo | Juan Barahona
www.bodegabarahona.com
Ses Salines, Illes Balears

Bodega Cigaleña | José Manuel de Dios [NOVEDAD]
Santander, Cantabria

Bogey | Jesús González
www.hotellasmadrigueras.com
Playa de las Américas, Santa Cruz de Tenerife

Bokado – Mikel Santamaría | Mikel Santamaría
www.bokadomikelsantamaria.com
@bokadomikel
Donostia, Gipuzkoa

Botín | Juan Maneiro
www.botin.es
@CasaBotin
Madrid, Madrid

Ca n’Alfredo | José Torres Lafuente
www.canalfredo.com
@Ibizacanalfredo
Eivissa, Illes Balears

Ca’n Calent | Miquel Vicens
www.cancalent.com
Campos, Illes Balears

Ca na Toneta | María Solivellas
www.canatoneta.com
@canatoneta
Caimari, Illes Balears

Ca’Suso | Iván Fernández Feito
www.ca-suso.com
Oviedo, Asturias

Café Balear [NOVEDAD]
www.cafe-balear.com
@cafebalear
Ciutadella, Illes Balears

Cal Paradís | Miguel Barrera
www.calparadis.es
@miguelcparadis
Vall d’Alba, Castelló/Castellón

Caldeni | Daniel Lechuga
www.caldeni.com
@danilechu
Barcelona, Barcelona

Can Toni Moreno | José Lorenzo Ferragut
Port des Canonge, Illes Balears

Canalla Bistró | José Luis Marín / Asesor culinario: Ricard Camarena
www.canallabistro.com
@canallabistro
Valencia, València/Valencia

Canela en Rama | Juan Carlos Trujillo
www.canelaenramalinares.com
@canelaenrama_08
Linares, Jaén

Cantina La Estación | Montserrat de la Torre
www.cantinalaestacion.com
Úbeda, Jaén

Cañadío Madrid | Jesús Alonso / Asesor culinario: Francisco Javier Quirós
www.restaurantecanadio.com
Madrid, Madrid

Capritx | Artur Martínez
www.capritx.com
Terrassa, Barcelona

Carême – Jesús del Cerro | Jesús del Cerro
www.caremejesusdelcerro.com
Aranjuez, Madrid

Casa Alberto | Mario Pilar Quiroga
www.casaalberto.es
@CasaAlberto1827
Madrid, Madrid

Casa Antonio | Pedro Sánchez
www.casantonio.es
@Res_CasaAntonio
Jaén, Jaén

Casa Belarmino | Ramona Menéndez [NOVEDAD]
www.casabelarmino.es
@casabelarmino
Gozón, Asturias

Casa Bigote | Fernando Hermoso Marín
www.restaurantecasabigote.com
Sanlúcar de Barrameda, Cádiz

Casa Bóveda | Eugenia Bóveda
www.restaurantecasaboveda.com
Carril, Pontevedra

Casa Cantó | Joaquín Ivars Guerrero
www.casacanto.com
Benissa, Alacant/Alicante

Casa Conrado | Jesús Martín
www.casaconrado.com
@CasaConrado
Oviedo, Asturias

Casa d’a Troya | María del Pilar Vila
www.casadatroya.es
Madrid, Madrid

Casa Irene | Andrés Vidal Pere Graupera
www.hotelcasairene.com
Arties, Lleida

Casa Lucio | Aurelio Calderón
www.casalucio.es
Madrid, Madrid

Casa Manolo | Manuel Alonso Fominaya
www.restaurantemanolo.com
@manuelalonsof
Daimús/Valencia

Casa Marcelo | Marcelo Tejedor
www.casamarcelo.net
Santiago de Compostela, A Coruña

Casa Parrilla | Guadalupe Cepeda
www.casaparrilla.es
@casaparrilla
Las Ventas con Peña Aguilera, Toledo

Casa Toni | Jesús Saez
www.casatoni.es
@restaurant_toni
San Vicente de la Sonsierra, La Rioja

Casa Vallecas | Carlos de Pablo
www.casavallecas.com
@CasVallecas
Berlanga de Duero, Soria

Castillería | Juan Valdés
www.restaurantecastilleria.com
@LaCastilleria
Vejer de la Frontera, Cádiz

Cepa 21 | Alberto Soto
www.cepa21restaurante.com
@C21_restaurante
Castrillo de Duero, Valladolid

Chiqui | Kike Pérez
www.hotelchiqui.com
@hotelchiqui
Santander, Cantabria

Chuanet | Carmen Villarroya [NOVEDAD]
www.rincondechuanet.com
@RChuanet
Benicarló, Castelló/Castellón

Cinc Sentits | Jordi Artal
www.cincsentits.com
@CincSentits
Barcelona, Barcelona

Cocinandos | Juanjo Pérez y Yolanda León
www.cocinandos.com
@cocinandos
León, León

Cubita | Julián García
www.restaurantecubita.com
Getxo, Bizkaia

Daluan | Avelino Ramón
www.daluan.es
Morella, Castelló/Castellón

Danako | David Rodríguez [NOVEDAD]
www.danakojatetxea.com
Irún, Gipuzkoa

Dantxari | Ángel Alonso
www.dantxari.es
@Dantxari_Madrid
Madrid, Madrid

Del Arco | Manuel Rozado
www.delarco.com
@Rest_Del_Arco
Oviedo, Asturias

Del Puerto | Agustín Melendrez
www.bardelpuerto.com
Santander, Cantabria

Delirios | Javier Rodríguez Martínez
www.restaurantedelirios.com
@restdelirios
León, León

Doma | Moises Leranoz / Asesor culinario: Martín Berasategui
www.granhoteldominebilbao.com
@DomineBilbao
Bilbao, Bizkaia

Don Fadrique | Nicolás Sánchez Monje
www.donfadrique.com
@fadrirestaurant
Alba de Tormes, Salamanca

Don Giovanni | Ismael García / Asesor culinario: Andrea Tumbarello [NOVEDAD]
Barcelona, Barcelona

Don Giovanni Finca Cortesín | Andrea Tumbarello
@fincacortesin
Casares, Málaga

Dos Reis | José Gómez
www.parador.es
@paradores
Santiago de Compostela, A Coruña

Duque | Carlos Martín
www.restauranteduque.es
@Duque_rest
Segovia, Segovia

Egaña Santo | José Mari Egaña
www.eganasanto.com
@EGANASanto
Sevilla, Sevilla

El 24 de la Paloma | Carlos Alfaro
www.restauranteel24delapaloma.com
@el24delapaloma
Burgos, Burgos

El Archete | Ángel Rodríguez
www.elarchete.com
San Cristóbal de la Laguna, Santa Cruz de Tenerife

El Asador de Abel | Javier González
www.restaurantesdeasturias.com
Argüelles, Asturias

El Batán | María José Meda
www.elbatan.es
@elbatan2011
Tramacastilla, Teruel

El Cachirulo | Orlando Tobajas
www.elcachirulo.es
Zaragoza, Zaragoza

El Celler | Pau Bernils
www.elcellerdematadepera.com
Matadepera, Barcelona

El Cenador de Salvador | Director culinario: Salvador Gallego Jiménez
www.elcenadordesalvador.com
@CenadordeSalvad
Moralzarzal, Madrid

El Churra | Juan Antonio García y Armando Riccio
www.elchurra.net
Murcia, Murcia

El Churrasco | Rafael Carrillo
www.elchurrasco.es
Córdoba, Córdoba

El Cingle | Montse Estruch
www.elcingle.com
@montseestruch
Vacarisses, Barcelona

El Empalme | Gloria Martín
Rionegro del Puente, Zamora

El Estudio de Ana | Freddy Salmerón
www.elestudiodeana.com
@estudiodeana
Murcia, Murcia

El Faro de Cádiz | Manuel Ojeda
www.elfarodecadiz.com
@elfarodecadiz
Cádiz, Cádiz

El Hogar Gallego | Antonio Gordillo Bernardez
www.elhogargallego.cat
@elhogargallego
Calella, Barcelona

El Informal | Marc Gascons [NOVEDAD]
www.restauranteinformal.com
@theserrasHotel
Barcelona, Barcelona

El Jardín – Hacienda El Rosalejo
www.elrosalejo.com
Villamartín, Cádiz

 

El Jardín de Lutz | Lutz Bösing
www.fincacortesin.com
@FINCACORTESIN
Casares, Málaga

 

El Mesón de Doña Filo | Julio Reoyo
Colmenar del Arroyo, Madrid

 

El Motel | Jaume Subirós
www.hotelemporda.com
@hotelemporda
Figueres, Girona

 

 

El Nuevo Molino | José Antonio González
www.elnuevomolino.es
@elnuevomolino
Puente Arce, Cantabria

 

El Pescador | José Javier Martín
www.marisqueriaelpescador.net
Madrid, Madrid

 

El Portal Taberna & Wines | Sergio Sierra
www.elportaltaberna.com
@ELPORTALTABERNA
Alacant/Alicante, Alacant/Alicante

 

El Refectorium del Campanario | Juan Antonio Morcillo
www.elrefectorium.net
@ElRefectorium
Málaga, Málaga

 

El Refugio | Fermín Fuentes
www.restaurante-elrefugio.com
Oleiros, A Coruña

 

El Retiro | Ricardo González Sotres
www.elretirollanes.es
@elretirollanes
Pancar, Asturias

 

El Rincón de Juan Carlos | Juan Carlos Padrón / Pastelero: Jonathan Padrón
www.elrincondejuancarlos.es
Acantilados de los Gigantes, Santa Cruz de Tenerife

 

El Senador | Guillermo Bernal
www.restauranteelsenador.com
Maspalomas, Las Palmas

 

El Serbal | Andrés Ruiz
www.elserbal.com
Santander, Cantabria

El Sordo | Jesús Ortega López
www.elsordo.es
@elSordodeRicote
Ricote, Murcia

 

El Templete | Francisco Javier Darias
@eltemplete
El Médano, Santa Cruz de Tenerife

 

Elías | Fogones: Gabriel Salar y cocina de leña: Marcelo Castro [NOVEDAD]
@RestaurantElias
Chinorlet, Alacant/Alicante

 

Els Brancs | Javier Cabrera
www.elsbrancs.com
@elsbrancs
Roses/Rosas, Girona

Empòrium | Joan y Marius Jordá Giró
www.emporiumhotel.com
@emporiumhotel
Castelló d’ Empúries, Girona

Enekorri  | Fernando Flores
www.enekorri.com
@enekorri
Pamplona, Navarra

Es Molí de Sal | José García
www.esmolidesal.es
@esmolidesal
Ses Illetes, Illes Balears

 

Es Racó d’es Teix – Joseph Sauerschell | Josef Sauerschell
www.esracodesteix.es
Deià, Illes Balears

Esbardos | Rodrigo Abad
www.restauranteesbardos.com
@Rest_Esbardos
Madrid, Madrid

España | Héctor López
www.restauranteespana.es
@restespana
Lugo, Lugo

Estany Clar | Josep Xandri
www.estanyclar.com
@estanyclar
Cercs, Barcelona

Europa | Pilar Idoate
www.hreuropa.com
@hreuropa
Pamplona/Iruña, Navarra

Fabiola | Eric Bischop
www.lafabiola.es
La Ampuyenta, Las Palmas

Filandón | Gonzalo Armas e Ismael Arranz
www.filandon.es
@R_Filandon
Madrid, Madrid

Flanigan | Javier Morales
www.flanigan.es
@flanigan_es
Puerto Portals, Illes Balears

Fogony | Zaraida Cotonat
www.fogony.com
Sort, Lleida

Fonda Sala | Antonio Sala
www.fondasala.com
Olost, Barcelona

Fonda Xesc | Francesc Rovira
www.fondaxesc.com
Gombrèn, Girona

Freixa Tradició | Josep María Freixa
www.freixatradicio.com
Barcelona, Barcelona

Freu | Pep Arbós
www.freurestaurant.com
Lloret de Mar, Girona

Frontón | Roberto Ruíz
www.restaurantefronton.com
Tolosa, Gipuzkoa

Fuente de la Aceña | Pedro de Rodrigo
www.fuenteacena.com
@FuenteAcena
Quintanilla de Onésimo, Valladolid

Gaig | Carles Gaig
www.restaurantgaig.com
@CarlesGaig
Barcelona, Barcelona

Goizeko Kabi  | Helena Rodríguez [NOVEDAD]
www.goizeko-gaztelupe.com
@GoizekoKabi
Madrid, Madrid

Goya | Jorge González
www.ritzmadrid.com
@hotelritzmadrid
Madrid, Madrid

Güeyu Mar | Abel Álvarez
www.gueyumar.es
@GueyuMar
Ribadesella, Asturias

Gure Txokoa | Joxe Mari Mitxelena [NOVEDAD]
www.restauranteguretxokoa.es
Zarautz, Gipuzkoa

Guría | Antonio Serén
www.restauranteguria.com
Bilbao, Bizkaia

Heart Ibiza | Rafael Zafra [NOVEDAD]
www.heartibiza.com
Eivissa, Illes Balears

Hisop | Oriol Ivern
www.hisop.com
@hisopivern
Barcelona, Barcelona

Hofmann | Mey Hofmann
www.hofmann-bcn.com
@HofmannBCN
Barcelona, Barcelona

Hostería de los Palmeros | José Antonio Rayón
www.hosteriadelospalmeros.com
Frómista, Palencia

Iriarte | Félix Belaunzaran [NOVEDAD]
www.iriartejatetxea.com
Berrobi, Gipuzkoa

Jaylu | Marco Caballero Córdoba
www.restaurantejaylu.com
Sevilla, Sevilla

José María | Manuel Soriano
www.restaurantejosemaria.com
@RteJoseMaria
Segovia, Segovia

Juanito | Pedro Salcedo
www.juanitobaeza.com
Baeza, Jaén

Julián Duque | José María Martín
www.restaurantejulianduque.com
@grjulianduque
Segovia, Segovia

Kabia | Juanma Hurtado
www.restaurantekabia.com
Zumarraga, Gipuzkoa

Kabuki | Esteban Murata
www.restaurantekabuki.com
Madrid, Madrid

Kabuki Abama | Daniel Franco / Asesor culinario: Ricardo Sanz
www.abamahotelresort.com
Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife

 

Kaia – Kaipe | Txomin Urkiri
www.kaia-kaipe.com
Getaria, Gipuzkoa

 

 

Karlos Arguiñano | Zigor Arguiñano
www.hotelka.com
@restkarguinano
Zarautz, Gipuzkoa

 

La Bomba Bistrot | Christophe Pais
www.labombabistrot.com
Madrid, Madrid

 

La Buena Vida | Carlos Torres
www.restaurantelabuenavida.com
@RestLaBuenaVida
Madrid, Madrid

 

La Cabra | Francisco Javier Aranda [NOVEDAD]
www.restaurantelacabra.com
@RstLaCabra
Madrid, Madrid

 

La Catedral | José Torrente y Tony García
www.hotelcatedral.net
@hotel_catedral
Almería, Almería

 

La Concepción | Francisco Javier Lucas
www.restaurantelaconcepcion.com
@la_conchaR
Segovia, Segovia

 

La Cuina de Can Simón | Xavier Lores-Gelpí
www.lacuinadecansimon.com
Tossa de Mar, Girona

La Cúpula de Carles Gaig | Gustavo Guerra / Asesor culinario: Carles Gaig [NOVEDAD]
www.granhotelatlantisbahiareal.com
@hotelbahiareal
Corralejo, Las Palmas

La Curiosidad de Mauro Barreiro | Mauro Barreiro
www.curiosidadmaurobarreiro.com
@CURIOSIDADMAURO
Puerto Real, Cádiz

 

 

 

 

La Ereta | Dani Frías y Fernando Azael
www.laereta.es
@daniereta
Alacant/Alicante, Alacant/Alicante

 

La Fábula | Ismael Delgado
www.restaurantelafabula.com
@LAFABULAGRANADA
Granada, Granada

 

La Galería | José Ignacio Rojo
www.hqlagaleria.com
Quintana Dueñas, Burgos

 

La Huerta de Tudela | Pablo Prat y Miguel Royo
www.lahuertadetudela.com
@Huertadetudela
Madrid, Madrid

 

La Huertona | Rosa Luz Ruisánchez
www.restaurantelahuertona.com
@LaHuertona
Ribadesella, Asturias

 

La Manduca de Azagra | Raquel Sánchez
www.lamanducadeazagra.com
Madrid, Madrid

 

La Máquina de La Moraleja | Ahmed Amri
www.grupolamaquina.es
@GrupoLaMaquina
La Moraleja, Madrid

 

La Paloma | Segundo Alonso
www.lapalomarestaurante.es
Madrid, Madrid

 

La Piña de Plata | Pedro Pérez
www.lapinyadeplata.com
Sant Cugat de Vallès, Barcelona

 

La Prensa | Marisa Barberán
www.restaurantelaprensa.com
Zaragoza, Zaragoza

 

 

 

La Salgar | Esther Manzano
www.lasalgar.es
@lasalgar
Gijón, Asturias

 

La Salita | Begoña Rodrigo
www.lasalitarestaurante.com
@Bego_LASALITA
Valencia, València/Valencia

 

La Seda | Ana Fuentes Vicente
www.palacetelaseda.com
@PALACETELASEDA
Santa Cruz, Murcia

 

La Taberna de Rotilio | Manicha Bermúdez Posse
www.hotelrotilio.com
@hotelrotilio
Sanxenxo, Pontevedra

 

La Taberna del Gourmet | Geni Perramón San Román
www.latabernadelgourmet.com
@Tabernagourmet
Alacant/Alicante, Alacant/Alicante

La Taverna del Clinic | Antonio Simoes [NOVEDAD]
www.latavernadelclinic.com
@tavernaclinic
Barcelona, Barcelona

 

La Tegala de Germán Blanco | Germán Blanco
www.lategala.com
Macher, Las Palmas

 

La Trainera | Pablo Rojo
www.latrainera.es
@LATRAINERA1
Madrid, Madrid

 

La Vieja Bodega | Felix Sarceda
www.viejabodega.com
@Vieja_Bodega
Casalarreina, La Rioja

 

Lafayette | Vicent Huber
www.restaurantelafayette.com
Madrid, Madrid

 

Lakasa-César Martín | César Martín y Adolfo Santos
www.lakasa.es
@r_lakasa
Madrid, Madrid

 

Laredo
David Laredo
www.tabernalaredo.com
Madrid, Madrid

 

Las Dos Lunas
Maximo Lucarini
www.lasdoslunas.com
Sant Rafel de Sa Creu, Illes Balears

 

Las Llaves
Roberto Rodríguez
www.lasllaves.es
@ViveLasLlaves
Marchamalo, Guadalajara

 

Las Torres
Alberto Abadía e Inma Martín
www.lastorres-restaurante.com
Huesca, Huesca

 

 

Lasa
Koldo Lasa
www.restaurantelasa.es
Bergara, Gipuzkoa

 

Lavinia
Fernando del Cerro
www.lavinia.es
Madrid, Madrid

 

Lera
Luis Alberto Lera Collantes
www.restaurantelera.com
@luis_lera
Castroverde de Campos, Zamora

 

Les Moles
Jeroni Castell
www.lesmoles.com
@LesMoles
Ulldecona, Tarragona

 

Lhardy
Ricardo Quintana
www.lhardy.com
Madrid, Madrid

 

 

Llantén
Roberto Simal
www.restaurantellanten.com
@Llantenazo
Pinar de Antequera, Valladolid

 

Lluerna
Víctor Quintillà
www.lluernarestaurant.com
Santa Coloma de Gramenet, Barcelona

 

Los Caprichos de Meneses
Enar Meneses
www.loscaprichosdemeneses.com
Zamora, Zamora

 

Los Guayres
Alexis Álvarez
www.cordialcanarias.com
Mogán, Las Palmas

 

Los Marinos José
Paulo Sánchez
www.losmarinosjose.com
@pablomarinojose
Fuengirola, Málaga

 

 

Los Remos
Rubén Barcenilla
www.losremos.es
@losremos1
Madrid, Madrid

 

Los Sentidos
Juan Pablo Gámez
www.restaurantelossentidos.com
@lossentidos13
Linares, Jaén

 

Lucas Maes
Lucas Maes
www.restaurantelucasmaes.com
La Orotava, Santa Cruz de Tenerife

 

Malvasía | José Fuentes [NOVEDAD]
www.restaurantemalvasia.com
Playa Honda, Murcia

 

Manairó |  Jordi Herrera [NOVEDAD]
www.manairo.com
Barcelona, Barcelona

 

 

Maralba
Fran Martínez
www.maralbarestaurante.es
@maralbarest
Almansa, Albacete

 

Marbella Club Grill
Juan Gálvez
www.marbellaclub.com
@MarbellaClubH
Marbella, Málaga

 

Mas de Torrent
Asesor culinario: Fina Puigdevall
www.hotelmastorrent.com
Torrent, Girona

 

Mesón de Cándido
Eduardo García
www.mesondecandido.es
@mesondecandido
Segovia, Segovia

 

Mesón de Pincelín
Joséfa Moreno y Encarnación Tornero
www.pincelin.com
@MesonPincelin
Almansa, Albacete

Mesón El Copo
Luis Pérez / Repostera: Vanesa Moreno Sánchez
www.elcopo.es
@mesonelcopo
Palmones, Cádiz

 

Messina
Mauricio Giovanini
www.restaurantemessina.com
@messinarest
Marbella, Málaga

 

Mirador Doñana
José Antonio Roldán
www.miradordonana.com
Sanlúcar de Barrameda, Cádiz

 

Mirko Carturan Cuiner
Mirko Carturan
www.mirkocarturan.com
Caldes de Montbui, Barcelona

 

Molí de l’Escala
Jordi Jacas
www.molidelescala.com
@MoliEscala
L’ Escala, Girona

Moments
Raúl Balam
www.mandarinoriental.com/barcelona
@MO_BARCELONA
Barcelona, Barcelona

 

Monastrell
María José San Román y Federico Pián
www.monastrell.com
@elmonastrell
Alacant/Alicante, Alacant/Alicante

 

Montia
Daniel Ochoa y Luis Moreno
www.montia.es
@montiaresta
San Lorenzo de El Escorial, Madrid

 

Monvínic
Guillem Oliva
www.monvinic.com
@monvinic
Barcelona, Barcelona

 

Morgado
Juan Morgado y Oscar Morgado
www.restaurantemorgado.com
Valencia, València/Valencia

 

Narru
Iñigo Peña
www.narru.es
@NarruRest
Donostia, Gipuzkoa

 

Ni Neu
Mikel Gallo
www.restaurantenineu.com
@nineuON
Donostia, Gipuzkoa

 

Nova
Julio Sotomayor y Daniel Guzmán
www.novarestaurante.com
@NovaRestaurante
Ourense, Ourense

 

Novodabo
David Boldova
www.novodabo.com
Zaragoza, Zaragoza

 

Oriza
Eneko Galarraga e Ismael Castro
www.restauranteoriza.com
@rest_oriza
Sevilla, Sevilla

 

Ox’s
José Ignacio Urdiain
www.restauranteox.com
@RestauranteOxs
Madrid, Madrid

 

Pablo Gallego
Pablo Gallego
www.pablogallego.com
@PabloGallegoRes
A Coruña, A Coruña

 

Paco Gandía
Josefa Navarro
www.pacogandia.com

El Pinós, Alacant/Alicante

 

Pago de Cirsus
Ignacio Gómara
www.pagodecirsus.com
@pagodecirsus
Ablitas, Navarra

 

Palacio de Cibeles
Javier Muñoz y Carlos Jiménez / Asesor culinario: Adolfo Muñoz
www.adolfo-palaciodecibeles.com
@palaciocibeles
Madrid, Madrid

Pancho
Teresa Placeres y Francisco Rodríguez Placeres
www.restaurantepancho.es
Puerto de Santiago, Santa Cruz de Tenerife

 

Parador de Toledo
José Miguel Soler
www.parador.es
@paradores
Toledo, Toledo

 

Piñera
Jesús Almagro
www.restaurantepinera.com
@rtepinera
Madrid, Madrid

 

Piripi
Juan Vicente Llopis
www.piripi.com
Alacant/Alicante, Alacant/Alicante

 

Pucela
José Luis González
www.restaurantepucela.com
Salamanca, Salamanca

 

Pulpeira de Melide
Gorka Rodríguez Rodríguez
www.pulpeirademelide.com
A Coruña, A Coruña

 

Q’Tomas?
Sergio Giraldo y Tomás Arribas
www.quetomas.com
Valencia, València/Valencia

 

Qüenco de Pepa
Pepa Muñoz
www.quenco.com
@PepaRestaurants
Madrid, Madrid

 

Rafa
Francisco López
www.restauranterafa.es
@RafaRestaurante
Madrid, Madrid

 

Raff
José Ignacio Herraiz
www.restauranteraff.es
Cuenca, Cuenca

 

 

Real Café Bernabéu
Mario Vega
www.realcafebernabeu.es
Madrid, Madrid

 

Refectorio
Pablo Montero / Asesor culinario: Andoni Luis Aduriz
www.ledomaine.es
@LeDomaineHotel
Sardón de Duero, Valladolid

 

Regueiro
Diego Fernández Iglesias
www.restauranteregueiro.es
@RestRegueiro
Puerto de Vega, Asturias

 

Rekondo
Iñaki Arrieta
www.rekondo.com
Donostia, Gipuzkoa

 

Restaurante de Loreto
Irene López Matínez
www.restaurantedeloreto.com
@Irene_deLoreto
Jumilla, Murcia

 

Rías de Galicia
Ever Cubilla
www.riasdegalicia.com
@riasfriends
Barcelona, Barcelona

 

Ribera del Río Miño
Alfonso Miguez
www.riberadelriomino.com
Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas

 

Rincón de Diego
Diego Campos
www.rincondediego.com
Cambrils, Tarragona

 

Rincón de La Merced
Agustí Gebellí
www.nh-collection.com
Burgos, Burgos

 

Rivas
Ana Rosa Cuadrado
www.restauranterivas.com
@RRVDT
Vega de Tirados, Salamanca

 

 

Roig Robí
Mercé Navarro, Inma Crosas y Davaid Sansegundo
www.roigrobi.com
Barcelona, Barcelona

 

Ruta del Veleta
Marcos Pedraza
www.rutadelveleta.com
@rutadelveleta
Cenes de la Vega, Granada

 

Sa Punta
Jaime Font / Iván Beumala
www.hotelsapunta.com
Pals, Girona

 

Sadrassana
Tito Verger
www.restaurantsadrassana.com
Palma, Illes Balears

 

Santo Tomás
Julián Martín
www.parador.es
@paradores
Alcalá de Henares, Madrid

 

Sanxenxo
Paulino Hernández
www.sanxenxo.com.es
@GrupoCombarro
Madrid, Madrid

 

Saüc
Xavier Franco
www.ohlahotel.com
Barcelona, Barcelona

 

Señorío de Barahonda
Cristian Palacio
www.barahonda.com
@Barahondayecla
Yecla, Murcia

 

Serrano
Jesús Prieto Serrano
www.restauranteserrano.es
@SerranoAstorga
Astorga, León

 

Shanghai
José María Kao
www.shanghai-bcn.com
@kaoshanghai
Barcelona, Barcelona

 

Silabario
Alberto González
www.restaurantesilabario.com
@silabariotui
Tui, Pontevedra

 

Simply Fosh
Marcel Ress
www.simplyfosh.com
@MarcFoshGroup
Palma, Illes Balears

 

Sinfonía Rossini
Gianni Pinto
www.sinfoniarossini.es
@SinfoniaRossini
Madrid, Madrid

 

Singular Iñigo Lavado
Iñigo Lavado / David Ontera
www.inigolavado.com
Irún, Gipuzkoa

 

Smoix
Miguel Ángel Sánchez
www.smoix.com
@SmoixRestaurant
Ciutadell, Illes Balears

 

Solana
Ignacio Solana
www.restaurantesolana.com
@igNachoSolana
Ampuero, Cantabria

 

Sollo
Diego Gallegos
www.sollo.es
@sollorest
Fuengirola, Málaga

 

Sucás
Luc Maes
www.restaurantesucas.com
Adeje, Santa Cruz de Tenerife

 

Summum
Roberto Suárez
www.bullhotels.com
Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas

 

Suria – Ramses
Aurelio Morales
www.ramseslife.com
@Ramses_Madrid
Madrid, Madrid

 

Surtopía
José Calleja
www.surtopia.es
@Surtopia
Madrid, Madrid

 

Támara-Lorenzo
Lorenzo García de Alba
www.restaurantetamaralorenzo.com
Madrid, Madrid

 

Terraza Carmona
Antonio Carmona Baraza
www.terrazacarmona.com
Vera, Almería

 

Torre de Sande
César Ráez
www.castillodelaarguijuela.com
Cáceres, Cáceres

 

Tram-Tram
Isidro Soler
www.tram-tram.com
@TramTramBCN
Barcelona, Barcelona

 

 

Trattoria del Mar
Luciano D’Ambrosio
www.trattoriadelmaribiza.com
Eivissa, Illes Balears

 

Treintaitrés
Marisol Pastor y Ricardo Gil
www.restaurante33.com
Tudela, Navarra

 

Tribeca
Pedro Giménez
www.restaurantetribeca.com
Sevilla, Sevilla

 

Urrechu
Iñigo Pérez Urrechu
www.urrechu.com
@rurrechu
Pozuelo de Alarcón, Madrid

 

Venezuela
José Luis Jiménez López
www.restaurantevenezuela.com
@rtevenezuela
Lo Pagán, Murcia

 

 

Venta del Sotón
Eduardo Salanova
www.ventadelsoton.com
@ventadelsoton
Esquedas, Huesca

 

Ventorrillo del Chato
Juan López
www.ventorrilloelchato.com
Cádiz, Cádiz

 

Viavélez
Francisco Ron
www.restauranteviavelez.com
@RestViavelez
Madrid, Madrid

 

Villa Retiro
Fran López
www.hotelvillaretiro.com
@VillaRetiro
Xerta, Tarragona

 

Virrey Palafox
Francisco de Gregorio
www.virreypalafox.com
@virreypalafox
El Burgo de Osma, Soria

 

Vuelve Carolina
Luis Valls / Asesor culinario: Quique Dacosta
www.vuelvecarolina.com
Valencia, València/Valencia

 

Windsor
Carlos Alconchel
www.restaurantwindsor.com
Barcelona, Barcelona

 

Yandiola
Borja Etxebarría
www.yandiola.com
Bilbao, Bizkaia