21 Ene 2014 David Muñoz, ‘embajador’ turístico de la Comunidad de Madrid

El dueño de DiverXO, con tres estrellas Michelin, asume el reto de proyectar el nombre de Madrid en todo el mundo. El chef, que participará en las grandes citas turísticas internacionales, colaborará con su imagen en la campaña regional de apoyo a los emprendedores.

“MadridXO!!!!! Me gustaaaaaaa!!! Orgulloso y feliz de ser embajador de Madrid! Gracias por vuestro cariño, impagable!!!!”. Son palabras vía Twitter de David Muñoz, para retratar su nuevo rol como ‘embajador’ de una región que ha decidido apostar por la gastronomía y por uno de sus máximos protagonistas para viajar por el mundo. “Será el ‘embajador’ turístico a nivel internacional de la región madrileña, incorporando Madrid a su imagen de marca”. Es el objetivo del acuerdo hecho público hoy entre la Comunidad de Madrid y David Muñoz, cocinero y dueño de DiverXO, restaurante que desde el pasado 20 de noviembre cuenta con tres estrellas Michelin.

Lo anunció está mañana el presidente de la Comunidad de Madrid, Ignacio González, en su visita a StreetXO, segunda marca del cocinero en forma de barra de cocina asiática ubicada en el área Gourmet Experience de El Corte Inglés de Callao, en la capital, y formato del que abrirá una ‘sede’ en Londres en mayo.

Para la Comunidad de Madrid, David Muñoz tiene un doble atractivo: como cocinero, lo que ejemplifica el tirón gastronómico de la capital; y como emprendedor (el chef abrió su restaurante en 2007 como un proyecto propio), “con un proyecto ambicioso y una clara vocación empresarial”.

En el marco de este acuerdo, el chef llevará el nombre de Madrid por todo el mundo y estará presente en eventos turísticos internacionales clave como WTM de Londres, ITB de Berlín y en Nueva York, con conferencias, presentaciones y show cooking. Esta mañana, González entregó al chef una camiseta que suma la marca Madrid junto al nombre del restaurante y que lucirá el cocinero en su lugar de trabajo. Muñoz incorpora así Madrid y su bandera con las siete estrellas a su imagen de marca, y creará un plato en homenaje a la región.

¿Primera cita? Fitur, gran cita del turismo que arranca mañana (hasta el 26 de enero) y en donde la imagen de David Muñoz estará presente en el stand de la Comunidad de Madrid, en donde la gastronomía será protagonista.

Con el lanzamiento de esta alianza, se han presentado algunos datos sobre el ‘gastrosector’ de la Comunidad de Madrid a anotar: 53.500 establecimientos de restauración conforman un sector que da empleo a más de 140.000 personas y en el que existen 13 restaurantes tienen estrella Michelin y 63 con soles de la Guía Repsol. Madrid es la región con más espacios con la doble distinción de la guía francesa (un total de 5). “Estos establecimientos y sus chefs contribuyen a que los turistas tenga cada vez mejores referencias de la gastronomía de Madrid, lo que se une a nuestra oferta cultural, de compras y de ocio”, ha señalado González.

Más información sobre David Muñoz en el Directorio de Chefs de Gastroeconomy