31 Oct 2012 Abbae de Queiles

Grandes Pagos del Olivar (1/6)

Aceite de oliva virgen extra

Composición (tipo de aceituna): 100% arbequina

Precio: 19 euros

Hacienda Queiles es un aceite frutado muy intenso y complejo procedente exclusivamente de aceitunas arbequinas del Valle de Queiles, en Navarra.

Tiene notas de manzana y almendra y también se percibe algo de canela, estando todo el conjunto muy bien equilibrado. En boca, de entrada se presenta dulce y almendrado, ligeramente amargo y un poco picante. Todo el conjunto de atributos es muy equilibrado y armónico.

Aceite de pago: Aun diferenciándose cada cosecha en función de las variaciones climáticas, Abbae de Queiles mantiene una definición propia muy particular.

Color: Verde amarillo. Es un aceite sin filtrar, pero se presenta limpio por las esmeradas decantaciones que hacen perfecta su conservación.

(*) Fuente del texto de la ficha de cata: Abbae de Queiles.