Creentia, gastroexperiencias ‘underground’

Esta firma, con sede en Barcelona, tiene vocación de un club culinario ‘underground’.

En España, han surgido algunas empresas centradas en la organización de experiencias gastronómicas, como Creentia, que “no es un restaurante, ni una asociación gastronómica, ni un taller ni una escuela de cocina. Son muchos conceptos, y no vive de un único arraigo. Estamos más cerca de considerarnos un club con esencia de ‘underground’, un restaurant part-time o un pop-up restaurant”.

Con actividades centralizadas en loft ubicado en una antigua fábrica de 1941 en el centro de Barcelona, la firma hace girar sus ‘GastroExperiencias’ en torno a tres ejes: el ritual, el lugar elegido y el menú. Con todo, organiza eventos a la medida en otras localizaciones.

Contacto. CREENTIA: www.creentia.com

Lea el reportaje completo sobre la tendencia ‘pop-up’ y sus diferentes versiones en Gastroeconomy:

Fiebre ‘gastropop-up’: de los restaurantes con fecha de caducidad a la deslocalización de un chef

FUENTE DE LA FOTO: PÁGINA DE CREENTIA EN FACEBOOK

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Acerca del autor



Estudié Empresariales, pero siempre he trabajado como periodista, título que espero seguirme ganando cada día. Escribir es lo que más me gusta. Antes, sobre economía; y, desde hace once años, sobre gastronomía, algo que casi me inventé como vía de escape y que, al final, se convirtió en mi trabajo. En abril de 2011, decidí pasar a la vida freelance y, el 30 de julio de ese año, lancé este portal, mi bebé al que consiento y maleduco para escribir lo que me apetece. Gastroeconomy aspira a ser un proyecto mucho más rentable que su actual sostenibilidad económica, con una idea clara: ni el portal, ni sus contenidos, ni yo, estamos en venta. Es la única forma de que os fiéis de nuestro trabajo. Como siempre, ¡¡GRACIAS por leernos!! Espero seguir creyendo en este proyecto, sin perder el escepticismo, ni la capacidad de autocrítica. En Twitter, soy @mfguada”.

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