18 Mar 2015 Nacido de una selección exhaustiva de albariño: Mar de Frades 2013

Ficha. Blanco, D.O. Rías Baixas, Bodegas Mar de Frades

Lo deberías probar porque…

Se trata del vino estandarte de Bodegas Mar de Frades -tiene un hermano mayor, Finca Valiñas, y desde hace un año le acompaña también un espumoso-. Es un vino fresco y de gran calidad ya que las uvas con las que se elabora se seleccionan a mano racimo a racimo. Reflejo de ello fue la vendimia 2013, en la cual entre un 8 y un 10% de los racimos que llegaban del campo se retiraron en el proceso. Calidad por encima de todo.

Las fermentaciones, lentas y controladas, unidas a la acidez, ligeramente más alta que en la cosecha precedente, se ha trasladado a los vinos dándoles una viveza especial, recordando a alguna de las mejores cosechas de albariño de la última década.

Mar de Frades Albariño acompaña maravillosamente sencillos platos de pescado blanco, bogavante y cualquier tipo de marisco.

Un detalle más. La etiqueta de Mar de Frades es termosensible: cuando la temperatura de la botella es inferior a los 11ºC un pequeño barco azul emerge sobre las olas del logotipo, avisando del momento ideal para su consumo.

(*) Este vino, además, ha formado parte de la selección del Enolobox de diciembre de 2014.