19 Dic 2013 Creative Signatures, cursos culinarios online

Profesionales como Jordi Roca, Carles Gaig, Meritxell Falgueras, Javier de las Muelas y Ramón Freixa imparten los cursos en Creative Signatures, una ‘startup’ de ‘e-learning’ nacida en Barcelona que materializa una plataforma web en la que profesionales y amantes de la cocina pueden aprender y mejorar sus técnicas.

Carles Gaig, Jordi Roca, Meritxell Falgueras, Javier de las Muelas y Ramón Freixa se convierten en ‘profesores’ de un nuevo formato de formación culinaria a través de Internet. Creative Signatures es una web que oferta cursos online de alta cocina, enología y cócteles para profesionales y foodies, impartidos por grandes ‘autores’ y referentes internacionales del mundo de la gastronomía. Gaig, Roca, Falgueras, De las Muelas y Freixa son los  encargados de diseñar y preparar estos cursos, que incluyen varias horas de lecciones grabadas en vídeo, materiales complementarios y recetas editadas por ellos mismos.

María Parareda, ex directora de Alumni de la UOC; Josep Armenteros, con trece años de experiencia como pastelero de Giag Barcelona; y Anna Codina, consultora de comunicación y blogger, forman el equipo fundador de esta ‘startup’ de ‘e-learning’ gastronómico nacida en Barcelona. El proyecto aspira a adaptarse a los nuevos tiempos con una oferta de cursos online para que un profesional o aficionado a la gastronomía, desde cualquier lugar del mundo, pueda aprender y mejorar de la mano de cocineros o profesionales de renombre.

Cómo funcionan

Los cursos se pueden comprar directamente desde la página web, una vez que el usuario se haya registrado. De esta manera, el alumno puede acceder a los vídeos y al material con los contenidos del curso elegido para visionarlos y realizar los ejercicios, además de interactuar con el resto de estudiantes a través de un foro moderado por un experto, encargado de responder las dudas y guiar en los ejercicios. Al finalizar el curso, el alumno obtiene un certificado Creative Signatures con su nombre, que acredita la realización del mismo.

Creative Signatures cuenta también con sesiones live en streaming, que se podrán visionar en directo y en las que los alumnos tendrán la posibilidad de interactuar con los profesores vía chat.

En estos momentos, se imparten cinco cursos diferentes en lengua castellana, pero Creative Signatures espera ampliar su mercado con la traducción a otros idiomas y la producción de cursos con algunos de los chefs de más prestigio en Europa, Estados Unidos y Latinoamérica.

Fuente de las fotos: Creative Signatures.

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