11 Jul 2012 Una bodega en tres vídeos: Pazo de Señorans

Una historia empresarial del sector vitivinícola, en imágenes

Nos resulta muy difícil ser neutrales frente a una bodega que está entre nuestras favoritas de toda España y cuyos vinos hemos seguido, admirado y, sobre todo, disfrutado durante años. Para que os hagáis una idea, muy a menudo es la primera marca que se cruza por nuestra mente cuando nos piden que recomendemos un albariño y también la que, en su versión más elaborada de Señorans Selección de Añada, esgrimimos para demostrar a cualquier incrédulo que hay grandes blancos con capacidad de envejecimiento en nuestro país.

La finca donde se ubica la bodega, propiedad del matrimonio formado por Marisol Bueno y Javier Mareque, bien merece una visita con su precioso pazo del siglo XII perfectamente restaurado, sus cuidados jardines y su funcional y rigurosa bodega. Marisol Bueno es una figura clave dentro de la denominación de origen Rías Baixas, tanto por su trabajo al frente de la bodega familiar, como por la incansable promoción de los blancos locales durante los veinte años que ocupó la presidencia del Consejo Regulador de la D.O. Rías Baixas. Uno de sus grandes logros, fruto de su confianza plena en el potencial del albariño y de su capacidad para alumbrar un blanco de altura mundial, ha sido la crianza con lías en depósitos de acero inoxidable que, en el caso de su etiqueta estrella Selección de Añada, supera de largo los treinta meses.