07 Jul 2012 D’Berto, el reino del marisco

10 restaurantes en la costa española (VI) / D’Berto, en O Grove (Pontevedra)

Es una auténtica marisquería gallega en Galicia, un formato de negocio que parece obvio en esta región y que a priori abunda. Pero la calidad de d’Berto, un local en O Grove (Pontevedra), es difícil de encontrar. Su oferta se basa en una selección de las mejores piezas de marisco y pescado traídos de diferentes puntos del litoral gallego. Almejas a la sartén, navajas a la plancha, cigalas o centollas pueden ser algunas opciones, además de pescados como mero, bacalao, merluza, lenguado, besugo, rodaballo o sargo.

Alta calidad, buenos puntos de cocción y preparación y una magnífica bodega suman los ingredientes de d’Berto, un espacio abierto hace veinte años por Berto Domínguez. La mejor opción es dejarse aconsejar por el equipo del restaurante que te guiará por las materias primas llegadas cada día del mar. No es un local barato como corresponde a la calidad a sus productos; los precios dependen de la lonja diaria.