28 Jun 2012 El ron caribeño de las bodegas Sánchez Romate

La bodega jerezana lanza a escala mundial un ron añejo elaborado en el Caribe que tiene su origen entre Cuba y Jerez a finales de los años cuarenta del siglo pasado.

Acaba de registrarse el lanzamiento en el mercado mundial de un ron que es ‘hijo’ de un cruce entre el Caribe y Jerez: el Ron Extra Añejo Ingenio Manacas.

En 1948, Juan Jiménez Villalba, capataz de la bodega jerezana Sánchez Romate Hnos., viajó a Cárdenas (Cuba) para encargarse del cuidado de las barricas de la Casa. Allí se expedían botas de los vinos y brandies de Jerez con el fin de distribuir los graneles y botellas por la zona del Caribe. Las botas de vino, una vez liquidado el producto, solían ser utilizadas por los destiladores cubanos para añejar ron local. Así surgió el trueque de algunas Haciendas Coloniales o Ingenios, como el Ingenio Manacas, que intercambiaban con Juan su ron por barricas jerezanas.

Cuando Juan Jiménez Villalba consiguió repatriar a España algunas de esas botas de ron previamente envinadas con los vinos jerezanos, se creó una pequeña solera con una criadera en la bodega de Jerez.

De esta forma, el Ron Extra Añejo Ingenio Manacas, lanzado ahora a escala mundial, está elaborado con los mejores rones criados en el Caribe y añejados en Jerez en la Solera Don Juan Jiménez Villalba, con barricas de roble que han albergado en su interior vinos de Jerez olorosos y amontillados.