22 Jun 2012 El mejor bartender de España se la juega en Río

Tras alzarse con la victoria en la final nacional celebrada en Londres, el italiano Giuseppe Santamaria, del Boutique Bar de Ohla Hotel en Barcelona, luchará por convertirse en el mejor barman del mundo en julio en Brasil.

Sorprendió con sus habilidades a uno de los jurados más exigentes del planeta. Y lo consiguió en Londres, cuna de la coctelería. No le ha temblado el pulso, y ha seducido gracias a su creatividad y el dominio de la técnica. Pero el reto definitivo llega ahora. Giuseppe Santamaria tendrá que enseñar todas sus cartas en Río de Janeiro. El bartender del Hotel Boutique Bar de Ohla, en Barcelona, competirá junto a los ganadores de los 43 países participantes por el título de Mejor Bartender del Mundo.

Es un ganador italiano, que trabaja en Barcelona desde hace años, que representará a nuestro país. Apasionado de España, no pierde sus raíces, pero defiende el espíritu mediterráneo, y asegura que sus dos países de origen y residencia están estrechamente vinculados.

Santamaria tuvo que medir su talento en Londres a finales del pasado mayo, en cuatro pruebas junto a los otros cinco finalistas españoles. El jurado examinó de manera exhaustiva en cuatro niveles los conocimientos, técnica, creatividad y pasión por el cóctel de estos profesionales.

“Emocionado e impaciente por representar la mixología española ante el mundo”. Así dijo sentirse el ganador tras conocer el veredicto del jurado. Santamaria, que se ha presentado en las tres ediciones en las que ha participado España, asegura que este título es “el reconocimiento al trabajo y una prueba de que lo que se hace con esfuerzo e ilusión al final obtiene su recompensa”.

Jurado

El jurado estuvo compuesto por las figuras más influentes en la actualidad del mundo del combinado nacional e internacional: Alberto Pizarro, ganador nacional de la World Class Competition 2011; el japonés Manabu Ohtake, ganador internacional de la World Class Competition 2011; Barrie Wildson, Global Trade Ambassador de Tanqueray; y Ago Perrone, uno de los mejores bartender internacionales.

Sanatamaria superó las propuestas de los finalistas nacionales: Miguel Pérez, del madrileño Museo Chicote; Sergio Padilla, del barcelonés Bocachica; Carlos Peñaranda, del Casino de Madrid; Simone Guido, de Bonavida (Barcelona); y Miguel Ángel Jiménez, de Belmondo (Madrid).

El próximo 8 de julio, Santamaria desembarcará en Río de Janerio, para disputar la gran final mundial de la World Class Competition. Un prestigioso certamen que se ha convertido ya en la plataforma de las nuevas tendencias y de la reinvención de los clásicos de la mixología. El 12 de julio, sabremos si finalmente el mundo se rinde a los encantos del combinado español.

Más información: www.thereservesociety.com