21 Mar 2012 VIPS sirve los alimentos de Madrid

El grupo de restauración mantiene un convenio con el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario para impulsar los productos de la Comunidad de Madrid.

Gracias al acuerdo firmado a finales del pasado enero entre Grupo VIPS y la Comunidad de Madrid, a través del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), el sabor de la región está poco a poco llegando a las mesas de los restaurantes más exclusivos de la cadena (Iroco, Teatriz, Bice, Tattaglia, Lucca, Manzoni y El Bodegón).

La alianza consiste en promocionar el conocimiento, la innovación y el uso de alimentos de Madrid. Para ello, la cadena de restauración se apoyará durante los próximos cuatro años en el IMIDRA y tomará parte activa en los procesos de innovación gastronómica que desarrolle el instituto sin perder de vista el objetivo de la campaña: potenciar la cultura y la actividad gastronómica de la Comunidad de Madrid. Es decir, fomentar los productos más tradicionales y darlos a conocer impulsando su presencia en los establecimientos elegidos.

Con esta acción, el Grupo Vips da un nuevo giro al compromiso adquirido con sus clientes de desarrollar una oferta adaptada al gusto de los comensales, garantizando siempre la máxima calidad. “Innovaremos en gastronomía utilizando las materias primas e investigando nuevas capacidades culinarias, para promover una alimentación saludable y sostenible, basada en alimentos de producción próxima”, explicó Plácido Arango, presidente ejecutivo del Grupo Vips, durante la firma del pacto.

Un acuerdo se firmó el pasado 27 de enero en el restaurante Teatriz, con la presencia de Plácido Arango; la consejera de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Ana Isabel Mariño Ortega; y la presidenta de la Comunidad, Esperanza Aguirre. Aguirre resaltó que “se promoverán los productos de temporada para que cale su reconocimiento entre el consumidor y los profesionales de la cocina”.

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VIPS COMO GRUPO EMPRESARIAL

El Grupo Vips es una compañía de restauración que gestiona en España dieciséis marcas comerciales, entre las que se encuentran seis reconocidas cadenas (Vips, Ginos, The Wok, T.G.I. Friday´s, H3 y Starbucks Coffee). La cadena cuenta también con ocho restaurantes de alta gama (Teatriz, Bice, El Bodegón, Iroco, Lucca, Tattaglia, Paparazzi, Rugantino y Manzoni). En total, más de 350 establecimientos en la Península Ibérica que atienden a diario a más de 150.000 clientes.